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Verrines de mousse au chocolat
Je vous propose une mousse au chocolat toute simple avec du chocolat pâtissier. Le chocolat noir à 52 % est le chocolat pâtissier classique que vous trouverez au rayon pâtisserie.
Proposer cette mousse en verrines vous permet de vous faire un petit plaisir mais sans craquer sur la quantité.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 4 sp.
Ingrédients pour 4 verrines :
65 g de chocolat noir pâtissier (52 %)
2 œufs
1 pincée de sel
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Quand le chocolat est bien fondu, le retirer du feu et le laisser tiédir.
Ajouter les jaunes d'œufs et mélanger au fouet.
Dans un autre saladier, battre les blancs d'œufs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat à l'aide d'une spatule.
Répartir la mousse dans les verrines. Les réserver au réfrigérateur pendant minimum 2h.
Servir bien frais.
Bon appétit !