Verrines crème citron
Voici pour aujourd'hui une recette de crème citron. Vous pouvez la déguster en verrines ou la tartiner au petit-déjeuner.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 3 sp.
Ingrédients pour 4 verrines :
3 oeufs
50 g sucre
zestes de 3 citrons
1 cs maïzena
140 ml jus de citron
270 g compote de pommes sans sucre
Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste de citrons dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.
Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux oeufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir.
Laisser refroidir à température ambiante. Puis disposer dans des verrines et les garder au réfrigérateur pour les déguster bien froides.
Bon appétit !