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Gâteau à la banane et au lait de coco
Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau à la banane et au lait de coco. Je me suis inspirée d'une recette parue dans le magazine Vitalfood. Je vous propose la recette au Companion ou sans robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.
Ingrédients pour 8 parts :
4 bananes
60 ml lait de coco
3 œufs
125 g farine
30 g sucre
1/2 sachet de levure chimique
40 g compote de pommes sans sucres ajoutés
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les bananes à la fourchette.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier incorporer, le lait de coco, les oeufs, la farine, le sucre, la compote et la levure. Mélanger tous les ingrédients (V 10 / 20 sec).
Verser la préparation dans un moule à gâteaux.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !