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Muffins façon invisible aux pommes et pointe de fudge caramel
Voici pour aujourd'hui ma recette de muffins façon invisible aux pommes et pointe de fudge caramel. Oui je suis une vraie addict des invisibles aux pommes que je décline de toutes les manières... Vous trouverez le fudge caramel au rayon pâtisserie à côté des pépites de chocolat.
Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans votre robot Companion, Thermomix...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un muffin vaut 2 sp. La version au fudge caramel vaut 3 sp.
Ingrédients pour 10 muffins :
15 g beurre
2 œufs
40 g sucre
100 ml lait écrémé
70 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
7 pommes
10 g fudge caramel (2 sp)
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du Companion muni du batteur ou dans un saladier, faire fondre le beurre (V3 / 60°C / 3 min).
Ajouter les oeufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les fruits dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien tous les imbiber.
Verser la pâte dans les moules à muffins. Si vous réalisez la version au fudge caramel, parsemer les pépites de caramel sur les muffins.
Enfourner environ 25 minutes.
Bon appétit !