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Escalope de dinde au citron, pâtes et brocolis
Je vous propose de découvrir aujourd'hui l'une des recettes qui m'a été proposée dans ma box Illico Fresco. J'ai bien aimé le mélange avec les brocolis par contre personnellement je n'aurais pas mis de jus de citron.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Les sp sont calculés directement par Weight Watchers qui est associé avec Illico Fresco dans le cadre des box.
Ingrédients pour 2 personnes :
350 g escalopes de dinde
70 g pâtes
1 brocoli
2 cs crème liquide 15%
5 g gingembre en poudre
1/2 citron (facultatif)
1 cc huile
Sel et poivre
Faire cuire les fleurettes de brocoli dans l'eau bouillante salée environ 4 min. Les égoutter mais sans jeter l'eau de cuisson.
Remettre cette eau à bouillir et cuire dedans les pâtes environ 10 min. (J'ai découvert ce type de cuisson dans l'eau des légumes grâce à cette box et j'ai bien aimé cette cuisson aromatisée).
Couper les escalopes de dinde en tranches.
Si vous souhaitez ajouter le citron comme prévu dans la recette initiale de la box vous pouvez laver, zester et presser le citron.
Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire dorer les morceaux de dinde. Ajouter le gingembre, les pâtes égouttées, le brocoli, la crème, le jus et le zeste de citron.
Saler et poivrer.
Bon appétit !