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Tiramisu aux fraises version allégée
Voici pour aujourd'hui une recette de tiramisu aux fraises version allégée. J'ai enfin trouvé un mascarpone un peu plus léger que le mascarpone classique. C'est au rayon bio que j'ai découvert le mascarpone Bio Village. Si vous trouvez d'autres mascarpones plus légers laissez moi un commentaire afin que j'essai de le trouver !
J'adore le tiramisu du coup je voulais absolument tester une version plus légère. Mais un tiramisu sans mascarpone n'est pas un vrai tiramisu ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 4 sp.
Ingrédients pour 6 verrines :
300 g fraises
20 ml jus citron
2 oeufs
20 g sucre
80 g mascarpone (bio village)
100 g fromage blanc 0%
6 biscuits cuillers
Laver les fraises et les couper en morceaux. Mixer un tiers des fraises avec le jus de citron pour faire un coulis et réserver les autres morceaux.
A l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le mascarpone et le fromage blanc. Mélanger à nouveau au fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Battre les blancs avec une pincée de sel en neige ferme et les incorporer au mélange.
Tremper les biscuits dans le coulis de fraises et les disposer au fond de chaque verrine.
Couvrir avec la moitié de mousse, puis des morceaux de fraises puis à nouveau de la mousse et finir par des fraises.
Les convives qui ne font pas WW ont droit à un spéculoos émietté au dessus de leur tiramisu 😉