Verrine crème citron et fraises

6 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Voici pour aujourd'hui une recette de verrines à base de crème citron et fraises. Le petit goût acidulé du citron donne beaucoup de fraîcheur à cette verrine d'été.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 3 sp.

Ingrédients pour 4 verrines :

2 oeufs
40 g sucre
zestes de 2 citrons
1 cc maïzena
90 ml jus de citron
180 g compote de pommes sans sucres ajoutés
200 g fromage blanc 0 %
des fraises

Mélanger les oeufs avec le sucre et le zeste de citrons dans un saladier. Ajouter la maïzena et mélanger.

Porter le jus de citron à ébullition dans une casserole. Ajouter la préparation aux oeufs et mélanger sur le feu pendant 5 min jusqu'à épaississement. Ajouter la compote et bien mélanger constamment sur petite ébullition environ 5 nouvelles minutes. La crème va ainsi s'épaissir.

Laisser refroidir à température ambiante. Puis disposer dans des verrines.

Ajouter le fromage blanc 0 % puis décorer avec des fraises (ou autres fruits).

Bon appétit !

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