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Gâteaux à la rhubarbe
Voici pour aujourd'hui des gâteaux à la rhubarbe. Oui j'adore la rhubarbe, souvenir de mon enfance durant laquelle j'ai souvent croqué des tiges de rhubarbe dans les potagers polonais ^^
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 1 sp.
Ingrédients pour 8 gâteaux :
100 g rhubarbe
2 oeufs
4 cc sirop d'érable
30 semoule fine
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer les tiges de rhubarbe, les éplucher puis les couper en tronçons. Placer ces morceaux dans le fond des moules à gâteaux.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Montez les blancs en neige.
Mélanger les jaunes avec le sirop d'érable et la semoule. Mélanger délicatement avec les blancs d'oeufs battus en neige et verser sur les fruits.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !