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Gâteaux au tofu soyeux et fraises
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de dessert : les gâteaux au tofu soyeux et fraises.
Attention le tofu soyeux n'a rien à voir avec le tofu ferme. D'ailleurs je n'aime pas trop le tofu ferme mais j'adore le tofu soyeux. Vous le trouverez au rayon frais côté produits bio.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g tofu soyeux égoutté
1 oeuf
35 g sucre
20 g farine
1 cs jus de citron
9 biscuits cuillers
70 ml lait écrémé
des fraises
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les biscuits en poudre et les mélanger avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
Disposer du papier sulfurisé sur une plaque. Disposer des emporte-pièces ronds. Mettre la pâte dans le fond de chaque emporte-pièce en tassant bien avec le dos d’une cuillère. Si vous n'avez pas d'emporte-pièces vous pouvez les faire dans de simples moules à gâteaux.
Battre le tofu au fouet avec le sucre, la farine et l'œuf.
Ajouter le citron et verser le tout dans les emporte-pièces.
Enfourner environ 30 min.
Laisser refroidir puis décorer chaque gâteau avec les fraises.