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Financiers aux abricots et tofu soyeux
J'ai testé aujourd'hui pour vous la recette de financiers aux abricots et tofu soyeux du site Gratinez . J'ai juste légèrement allégé leur excellente recette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un financier vaut 2 sp, 2 financiers valent 4 sp.
Ingrédients pour 9 financiers :
35 g farine
1 cc levure chimique
20 g poudre d’amande
10 g amandes effilées
50 g sucre
30 g compote de pommes sans sucres ajoutés
50 g tofu soyeux
2 abricots
15 ml d’eau
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Rincer et couper les abricots en morceaux.
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel. Incorporer ensuite le tofu soyeux et la compote puis mélanger. Ajouter l'eau et bien mélanger le tout.
Répartir la préparation dans neuf moules à financiers, disposer dessus des morceaux d’abricots et saupoudrer d’amandes effilées.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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