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Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo
Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous aimez les plats épicés.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp. Une part dans cette recette représente deux tomates farcies par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
4 tomates
80 g lentilles corail sèches
35 g chorizo
Sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.
Laver les tomates et les évider en creusant délicatement. Garder la chair de tomates et les chapeaux.
Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.
Dans un bol, mélanger la chair de tomates, les lentilles et le chorizo émincé. Retirer l'éventuel excédent d'eau. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout.
Garnir les tomates avec la préparation. Recouvrir avec les chapeaux puis disposer dans un plat et enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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