Moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry

21 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha, #poisson

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette réalisée à la plancha : des moules à la plancha sauce à la crème champignons au curry. Si vous n'avez pas de plancha vous pouvez réaliser votre recette à la marmite.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

900 g moules de Bouchot
1 échalote
250 ml vin blanc sec
des brins de ciboulette
4 champignons de Paris
1 cc curry
90 ml crème fraîche liquide à 12 %
1 cc huile d'olive
sel et poivre

Dans un premier temps vous pouvez faire la sauce. Dans l'huile d'olive, faire revenir les champignons émincés. Saler et poivrer. Laisser réduire quelques minutes puis ajouter le curry et la crème. Laisser cuire 5 min en remuant. Conserver la sauce au chaud.

Préchauffer un peu la plancha, pendant ce temps nettoyer les moules.

Dans un bol mélanger l'échalote émincée, le vin blanc et la ciboulette ciselée. Saler et poivrer.

Jeter les moules directement sur la plancha. Dès qu'elles commencent à s'ouvrir les laisser cuire 5 min.

Arroser avec le mélange au vin blanc et laisser cuire 5 min.

Déguster chaud nappé de sauce au curry.

Bon appétit !

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