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ChezCachou

Biscuits cuillers façon éclairs au chocolat

2 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #weight watchers

Biscuits cuillers façon éclairs au chocolat

Biscuits cuillers façon éclairs au chocolat

Voici pour aujourd'hui des biscuits cuillers façon éclairs au chocolat. J'ai utilisé la recette de crème pâtissière de l'Atelier des Chefs. J'ai juste remplacé la pâte à choux de l'éclair par des biscuits cuillers.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un biscuit cuillers façon éclair au chocolat vaut 3 sp.

Ingrédients pour 8 éclairs :

8 biscuits cuillers          
250 ml lait écrémé         
2 jaunes d’œuf
40 g sucre                     
20 g farine                      
10 g cacao non sucré    

La recette de la crème pâtissière selon l'Atelier des Chefs :

"Mettre le lait à bouillir. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre pour qu'ils blanchissent, ajouter la farine et le cacao. Verser la moitié du lait bouillant sur les oeufs, mélanger quelques secondes puis remettre à cuire pendant 3 min en mélangeant constamment avec le reste de lait chaud, dès reprise de l'ébullition.

Verser ensuite sur une plaque munie d'un film alimentaire et refroidir rapidement." 
Pas de panique la crème se tient bien et ne va pas couler.

Couper délicatement les biscuits cuillers en deux dans le sens de la longueur. Les garnir de crème à l'aide d'une poche à douille.

Bon appétit !

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S
bonjour cachou, je viens de rejoindre ton groupe car j'ai commencé WW il y a 2 mois, et je trouve tes recettes géniales, est-ce que par hasard tu n'aurais pas une recette de crème au café pour remplacer la crème au chocolat pour cette recette d'éclair, <br /> j'attends avec impatience tes nouvelles recettes, merci d'avance
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C
Je vais en mettre une rapidement
C
Superbe idée !
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