Gratin de crozets à la courge butternut

22 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

J'ai réalisé cette recette pour participer au concours réalisé par la MNT à l'occasion de la semaine du goût en octobre. J'attends pour le moment les résultats du concours.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la grande part vaut 9 sp par personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en divisant ce gratin en 5 ou 6 parts et non en 4 comme je le propose aujourd'hui.

Ingrédients pour 4 personnes :

170 g crozets crus
800 g courge butternut épluchée
1 oignon émincé
400 g jambon découenné et dégraissé
100 ml crème liquide à 12%
1 cs huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre

Faire cuire les crozets 15 min dans de l'eau bouillante salée.

Détailler la courge en petits morceaux.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire rissoler les morceaux de courge et d'oignon. Laisser cuire une vingtaine de minutes à feu vif. Mélanger régulièrement. Ajouter le jambon coupé en morceaux et laisser cuire encore quelques minutes.

Lorsque les morceaux de courge sont bien cuits réserver.

Préchauffer le four à 180°C position grill.

Égoutter les crozets, les rincer à l'eau froide.

Mélanger dans un plat à gratin les crozets avec le mélange à la courge butternut.

Napper de crème. Saupoudrer une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.

Enfourner sous le grill 15 min. Déguster bien chaud.

Bon appétit !

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