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Velouté de potimarron avec peau au Cookeo
Velouté de potimarron avec peau au Cookeo
Vous n'aimez pas éplucher le potimarron ? Cette recette est faite pour vous !
Cette recette de velouté a la particularité d'être réalisé avec des potimarrons non épluchés. Le goût est meilleur et cela limite le travail et les déchets. Je vous propose, cette fois-ci, la recette au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple marmite.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp.
Ingrédients pour 6 parts :
1kg potimarron
200 g pommes de terre
200 g carottes
1 L d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 cs crème fraîche 30 %
sel et poivre
Laver et couper le potimarron en morceaux. Vider les graines.
Éplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes.
Dans le bol du robot ou dans votre marmite incorporer tous les ingrédients sauf la crème. Dans le Cookeo, programmer 20 min de cuisson sous pression.
Si vous réalisez ce velouté à la marmite faites le cuire à couvert environ 35 min.
A la fin de la cuisson, mixer la préparation. Ajouter la crème fraîche.
Bon appétit !
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