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Boulettes de lentilles corail au curry
Voici pour aujourd'hui une recette de boulettes de lentilles corail au curry. Vous pouvez les déguster de différentes façons. Aujourd'hui je vous propose de les manger en amuse-bouche. Vous pouvez les accompagner d'une sauce au fromage blanc et ciboulette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 4 boulettes valent 2 sp.
Ingrédients pour 9 pièces :
70 g lentilles corail sèches
30 g farine
25 g baguette
1 œuf
1 échalote
1 cc persil
1 cc curry
sel, poivre
Cuire les lentilles corail en suivant les instructions du paquet.
Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.
Pendant ce temps mixer la baguette, l’œuf, l'échalote, le persil, le curry.
Ajouter les lentilles corail et la farine. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°C.
Réaliser neuf boulettes et les déposer bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 25 min.
Bon appétit !
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Boulettes de lentilles corail au curry
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