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Risotto à la courge butternut au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette très connue de risotto à la courge butternut réalisé au Cookeo. Ce plat végétarien fera le bonheur de tous les adeptes de risotto.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp par personne.
Ingrédients pour 3 parts :
150 g riz arborio pour risotto
1 oignon émincé
250 g courge butternut épluchée
5 g beurre
100 ml de lait écrémé
200 ml eau
1 bouillon de légumes
1 cc parmesan
1 cc curry
sel et poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer le beurre. Faire revenir l'oignon émincé avec la courge butternut coupée en morceaux durant 3 min.
Ajouter le riz et faire dorer à nouveau 3 min en mélangeant régulièrement.
Ajouter l'eau, le carré de bouillon et le lait. Saler, poivrer et ajouter du curry.
Lancer le mode cuisson rapide / cuisson sous pression 15 min.
A la fin de la cuisson, servir dans les assiettes de dégustation et parsemer légèrement de parmesan.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ces idées de recettes, vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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Risotto à la courge butternut au Cookeo
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