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Lasagnes bolognaise version allégée
💜💚💙 Voici pour aujourd'hui une recette de lasagnes à la bolognaise version allégée. Il est assez facile d'alléger des lasagnes en réalisant une sauce béchamel light. Ce n'est pas la viande qui fait exploser les sp de ce type de recette mais bel et bien la sauce béchamel.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous divisez votre plat en 5 parts, une part vaut :
- en vert 💚 8 sp / personne
- en bleu 💙 8 sp / personne
- en violet 💜 8 sp / personne
Sur la photo, j'ai divisé mes lasagnes en 6 parts donc pour 8 sp vous en aurez un peu plus.
Ingrédients pour 5 parts :
6 plaques de lasagnes
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cc huile d'olive
300 g carottes
300 g viande de bœuf hachée 5 %
400 g coulis de tomate
50 g gruyère râpé
sel et poivre
basilic
Pour la sauce béchamel :
40 g maïzena
540 ml lait écrémé
une pincée de noix de muscade
sel et poivre
Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive, faire revenir l'ail écrasé et l'oignon émincé.
Ajouter les carottes coupées en petits morceaux puis la viande et faire revenir le tout.
Ajouter le coulis de tomates et du basilic. Saler, poivrer puis laisser mijoter sur feu doux environ 20 min.
Préparer la sauce béchamel :
Délayer la maïzena dans le lait froid. Porter à ébullition sur feu assez fort et mélanger sans arrêter jusqu'à ce que la sauce béchamel épaississe. Cette cuisson peut prendre plus de temps que pour une sauce béchamel classique. J'ai mis environ 5 minutes sur feu assez vif.
Ajouter une pincée de noix de muscade. Saler et poivrer.
Réserver la sauce. Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat à gratin, étaler une fine couche de sauce béchamel. Disposer trois plaques de lasagnes. Étaler dessus de la sauce bolognaise puis couvrir avec la sauce béchamel.
Recommencer avec les trois plaques de lasagnes restantes puis la sauce bolognaise. Terminer avec la sauce béchamel et recouvrir de fromage râpé.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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Lasagnes bolognaise version allégée
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