Cake aux flocons d'avoine et fruits rouges

23 Juin 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une recette de cake aux flocons d'avoine et fruits rouges. J'adore les flocons d'avoine, je trouve qu'ils sont très bien adaptés pour les recettes de pâtisseries.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une tranche vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 3 sp

Ingrédients pour 8 tranches :

1 œuf
30 g cassonade
50 g compote de pommes sans sucres ajoutés
170 ml lait écrémé
130 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1 cc amandes effilées
100 g fruits rouges

Disposer du papier sulfurisé dans le moule à cake.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les fruits rouges et les amandes effilées.

La pâte est assez liquide c’est normal.

Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent puis verser dans le moule à cake.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Parsemer de fruits rouges et d'amandes effilées.

Cuire durant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit !

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