Abricots gratinés aux spéculoos

Voici pour ma reprise une recette très simple de dessert : des abricots gratinés aux spéculoos.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 2 sp en violet 💜 , en bleu 💙 et en vert 💚 .
Ingrédients pour 4 personnes :
5 abricots
70 ml d'eau
1 sachet de sucre vanillé
35 g spéculoos
Rincer les abricots. Les dénoyauter et les couper en morceaux.
Les faire revenir dans une casserole environ 3 min avec 70 ml d'eau et le sachet de sucre vanillé.
Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C position grill.
Répartir les abricots avec leur jus dans quatre petits plats individuels.
Parsemer de spéculoos émiettés. Enfourner environ 15 min sur la grille haute du four.
Bon appétit !
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