Filet mignon de porc aux légumes au Cookeo

16 Juillet 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : du filet mignon de porc aux légumes et pommes de terre. Le genre de plat en sauce qu'on adore manger à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, (si vous divisez votre plat en 5 parts), une part vaut :

- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp

Ingrédients pour 5 parts :

700 g filet mignon de porc
1 oignon
300 g carottes
300 g navets
300 g pommes de terre
1 cs huile d'olive
1 cube de bouillon de légumes
sel et poivre
persil

Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, faire revenir la viande en morceaux dans l'huile d'olive. Laisser dorer la viande 5 min. Mélanger régulièrement.

Retirer la viande. Ajouter l'oignon émincé, les carottes, les navets et les pommes de terres épluchés et coupés en morceaux. Laisser dorer 5 min. Mélanger régulièrement.

Remettre la viande avec les légumes, ajouter 300 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes émietté. Saler et poivrer. Lancer la cuisson rapide / cuisson sous pression 10 min.

Au moment de servir vous pouvez parsemer de persil frais.

Bon appétit !

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