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Encornets au chorizo avec ou sans Cookeo
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Voici pour aujourd'hui une recette d'encornets au chorizo. Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Cookeo.
Si vous n'avez jamais mangé d'encornets c'est le moment de tester. Nous on adore en manger à la maison.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :
- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp
Vous pouvez accompagner de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).
Ingrédients pour 3 parts :
500 g d'encornets
60 g chorizo
2 gousses d'ail
1 cs huile d'olive
2 cs vinaigre balsamique
200 g coulis de tomate
sel et poivre
Couper les lamelles d'encornets en morceaux.
Retirer la peau du chorizo et le couper en morceaux.
Peler et écraser les gousses d'ail.
Recette avec le Cookeo :
Dans la cuve du Cookeo, en mode dorer, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les encornets et le chorizo. Laisser dorer 3 min.
Ajouter le vinaigre et le coulis de tomate. Puis mettre le programme cuisson rapide / cuisson sous pression pour 4 min.
Saler et poivrer.
Recette sans le Cookeo :
Dans une sauteuse, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter les encornets et le chorizo. Laisser dorer 3 min.
Ajouter le vinaigre et les 2 cs d'eau. Laisser mijoter couvert à feu doux environ 15 min.
Saler et poivrer.
Bon appétit !
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Encornets au chorizo avec ou sans Cookeo
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