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ChezCachou

Energy cake aux abricots secs et noix

9 Décembre 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Energy cake aux abricots secs et noix



Voici pour aujourd'hui une nouvelle version de l'energy cake. Il s'agit d'un energy cake aux abricots secs et noix idéal pour un petit déjeuner rassasiant.

Attention je n'ai fais que 8 tranches car je mange ce cake au petit-déjeuner. Par conséquent les tranches sont assez épaisses pour garantir la satiété jusqu'au déjeuner.

Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'une boisson chaude, vous aurez un petit-déjeuner à 5 ou 6 sp, parfait pour tenir jusqu'à midi.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut :

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp

Si vous avez envie de manger ce cake en dessert il faut prévoir de plus petites parts et donc recompter vos sp.


Ingrédients pour 8 tranches :

2 clémentines
1 banane
120 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
20 g noix

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher puis couper les clémentines et la banane en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.

Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).

Découper les abricots secs en morceaux. Les ajouter avec les noix à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).

Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.

Enfourner environ 45 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici 

 
 

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Mimi 16/12/2020 08:54

Merci pour la recette. Fait hier et ce matin je me régale !

Cachou 02/01/2021 19:09

Merci !

PItchoune 09/12/2020 20:17

merci pour cette recette, bonne soirée,A+

valayrie 09/12/2020 19:50

Il donne très envie, j'ai hâte de le tester. Ca sera pour la semaine prochaine!