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Zupa marchewkowa
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Voici pour aujourd'hui une recette de soupe polonaise. Si vous avez déjà eu l'occasion d'aller en Pologne, vous avez dû goûter à nos nombreuses soupes. On en mange quasiment tous les jours, midi et soir. Je dois avouer que je les adore toutes et je les varie souvent.
Je profite de cette recette pour vous souhaiter à tous une bonne année 2021. L'année 2020 a été riche en émotions chez nous. Ceux qui me suivent sur Connect ou sur Instagram en savent bien quelque chose ... Fin 2019 dans mon article Une nouvelle aventure chez Cachou je vous expliquais le changement de vie de mon mari. L'aventure avec nos brebis Hampshire continue et va même connaitre un tournant en 2021. En effet, suite à une jolie rencontre avec des fileuses passionnées, nous avons découvert que notre laine 100 % pure laine Hampshire avait un bel avenir. De fil en aiguille, nous avons décidé de valoriser la laine de nos brebis en 2021. Mon mari produira donc de la laine 100 % pure laine française issue de son exploitation, lavée en Haute Loire et filée en Creuse.
Bref 2021 s'annonce pleine de nouvelles aventures ! Dès l'arrivée de notre laine je ferais signe aux passionnées de tricot, crochet, filage, feutrage, etc... Je sais que vous êtes nombreuses à me suivre. En attendant Bonne Année 2021 !
Revenons à notre recette du jour, si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 5 parts :
1 kg carottes
1 oignon émincé
350 g pommes de terre
5 g beurre
2 bouillons de volaille
du persil
2 cs crème liquide 12 %
sel et poivre
Éplucher les légumes.
Couper les carottes en rondelles et les pommes de terre en petits cubes.
Dans la marmite, faire fondre le beurre et faire revenir quelques instants les oignons et les légumes. Mélanger régulièrement.
Ajouter 2 L d'eau et les bouillons de volaille.
Laisser cuire environ 30 min jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Saler, poivrer et parsemer de persil.
Smacznego !
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