Gâteau à la noix de coco et poires

10 Mai 2021 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #light, #weight watchers, #desserts

Voici pour aujourd'hui une recette de dessert ou de petit-déjeuner : un gâteau à la noix de coco et poires.

J'avoue, je me suis amusée à laisser les poires entières debout mais vous pouvez très bien les couper et les incorporer dans votre pâte.

Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en six parts, une part vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 5 sp

Ingrédients pour 6 parts :

80 g farine semi-complète
15 g cassonade pure canne
30 g noix de coco râpée
1 cc levure chimique
2 œufs
200 ml lait écrémé
1 pincée de sel
3 poires

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les poires.

Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux pas trop grand (type moule à cake ou autre).

Disposer délicatement les poires épluchées, debout dans le moule. Verser la pâte autour.

Enfourner 40 min.

Bon appétit !

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