Courge spaghetti à la bolognaise

2 Octobre 2021 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une recette de courge spaghetti à la bolognaise. Vous avez déjà sur mon blog une recette de courge spaghetti à la carbonara.

Cette fois-ci j'ai testé une recette à la bolognaise. Cette courge spaghetti n'a pas fini de nous surprendre !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut :

- en bleu 💙 7 sp
- en violet 💜 7 sp
- en vert 💚 7 sp

J'ai décidé de diviser la recette en deux parts afin de présenter chaque part dans une demie courge. Très honnêtement pour 7 sp vous avez beaucoup à manger lol ! Je ne suis pas sûre que vous arriverez à finir votre assiette lol. En tout cas moi je n'ai pas fini. Si vous divisez en 4 parts vous pouvez compter 4 sp la part.

Ingrédients pour 2 parts :

1 courge spaghetti
1 oignon émincé
400 g de bœuf haché
1 cc concentré de tomates
200 ml tomates concassées
1 gousse d'ail
15 g parmesan râpé
1 cc huile d'olive
sel, poivre

Laver la courge spaghetti et la piquer à la fourchette à deux reprises.

Cuire la courge spaghetti entière dans une grande casserole d'eau bouillante salée environ 45 min.

Pendant ce temps, dans une sauteuse dans l'huile d'olive, rissoler les morceaux d'oignon. Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et cuire une dizaine de minutes.

Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomates, la gousse d'ail écrasée. Saler, poivrer et laisser mijoter un quart d'heure.

Pendant ce temps, retirer la courge spaghetti de l'eau. La couper en deux, dans le sens de la longueur. Retirer les pépins.

A l'aide d'une fourchette, gratter l'intérieur de la courge spaghetti afin de retirer les fibres "spaghettis". Attention à ne pas abîmer la coque de la courge.

Les égoutter puis les rincer à l'eau. Mélanger ces spaghettis avec la préparation à la viande hachée.

Garnir chaque demie coque de la courge avec la farce. Disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de parmesan.

Préchauffer le four à 210°C.

Enfourner environ 10 min en position grill.

Bon appétit !

Je profite de cette recette pour vous annoncer que notre laine est enfin arrivée ! Rendez-vous sur le site de notre ferme pour les intéressé(e)s.

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