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Salade de semoule aux knacki
Voici pour aujourd'hui une recette de salade à base de semoule, knacki, tomates et concombre. Cette salade est proposée avec une vinaigrette au miel mais vous pouvez la proposer avec une autre vinaigrette selon vos goûts.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 6 sp par personne (avec la vinaigrette au miel). Cette salade est idéale pour une lunch box le midi au travail par exemple.
Ingrédients pour 3 parts :
100 g semoule crue (à couscous)
4 knacki de poulet
10 tomates cerises
1 concombre
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
1 cc huile d'olive
sel et poivre
ciboulette
Cuire les knacki et la semoule en suivant les indications des paquets. Laisser refroidir.
Couper les saucisses en rondelles et les légumes en morceaux.
Faire la vinaigrette : dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron. Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel. Bien mélanger puis saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette et la ciboulette ciselée au moment se servir.
Bon appétit !
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Salade de semoule aux knacki
Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre
Voici pour aujourd'hui une recette de tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre.
Je laisse exceptionnellement les adeptes de Weight Watchers compter leurs sp selon le choix du pain. Pour info mes deux tartines valaient en tout 6 sp. Je les ai mangées au dîner avec une salade composée.
Ingrédients pour 1 personne :
2 tranches de pain aux graines
15 g fromage de chèvre frais (type chavroux)
1 tranche de jambon de Bayonne
2 figues
de la salade
sel et poivre
Tartiner les tranches de pain avec le chèvre frais.
Disposer dessus le jambon et les figues coupées en morceaux. Décorer avec un petit peu de salade. Saler et poivrer.
Bon appétit !
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Tartines aux figues, jambon de Bayonne et fromage de chèvre
Vinaigrette au miel et à la ciboulette
Voici pour aujourd'hui une recette de vinaigrette au miel. Elle est réalisée avec de la moutarde et de la ciboulette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 parts :
1 cc huile d'olive
1 cs jus de citron
1 cs moutarde
1 cc miel
sel et poivre
ciboulette
Dans un bol incorporer l'huile d'olive et le jus de citron.
Bien mélanger puis ajouter la moutarde et le miel.
Bien mélanger puis saler et poivrer.
Ajouter la ciboulette ciselée au moment de servir.
Bon appétit !
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Vinaigrette au miel et à la ciboulette
Croustillant de saumon au chèvre
Je teste actuellement pour vous Recettes et Cabas. Ce site lyonnais, propose une livraison à domicile de produits alimentaires, dans un cabas, assortis de recettes pour les cuisiner. J'ai reçu un cabas duo 3 recettes. J'ai pu choisir mes recettes sur une liste de recettes proposées pour la semaine.
Pour être honnête, j'adore cuisiner mais je déteste faire les courses. Du coup forcément j'adore ce type de concept ... Je suis tranquillement chez moi, un livreur m'apporte mon colis de produits frais, j'ai juste à suivre les indications sur le livret de recettes pour épater mon mari lol !
J'ai légèrement allégé la recette proposée afin de correspondre au mieux aux exigences de mes lecteurs.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 4 sp.
Ingrédients pour 4 croustillants :
70 g bûche de chèvre
4 feuilles de brick
280 g saumon frais
1/2 citron
2 cc huile d'olive
ciboulette ciselée
sel et poivre
Presser le demi citron. Couper le saumon en morceaux.
Dans un saladier mélanger les morceaux de saumon avec le jus de citron, une cuillère à café d'huile et la ciboulette. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200°C.
Couper le morceau de bûche de chèvre en 4 rondelles. Badigeonner les 4 feuilles de brick au pinceau avec la cuillère à café d'huile d'olive (si, si c'est suffisant !).
Poser au milieu de chaque feuille, une rondelle de chèvre avec du saumon mariné. Plier et refermer chaque feuille de brick en rectangle.
Disposer les quatre croustillants sur une plaque munie de papier sulfurisé. Enfourner pour 6 à 8 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Vous pouvez les proposer avec une petite salade !
Bon appétit !
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Croustillant de saumon au chèvre
Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé
Voici pour aujourd'hui une recette de porridge aux noisettes et caramel au beurre salé. Il s'agit d'une recette idéale pour un petit-déjeuner consistant.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp
Ingrédients pour 2 parts :
45 g flocons d'avoine
250 ml lait écrémé
1 cc cassonade
10 noisettes
10 g caramel au beurre salé ( Regilait )
Concasser les noisettes et les réserver.
Faire bouillir le lait et ajouter les flocons d'avoine avec la cassonade. Mélanger sans arrêter. Diminuer le feu et attendre la reprise de l'ébullition.
Continuer de mélanger. Lorsque l'ébullition reprend, vous pouvez couvrir votre casserole et laisser cuire environ 15 min. N'oubliez pas de mélanger régulièrement.
Séparer votre porridge en deux parts. Au moment de servir répartir les noisettes concassées. Ajouter le caramel.
Bon appétit !
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Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé
Invisible aux pommes et figues
Voici pour aujourd'hui une recette d'invisible aux pommes et figues. J'ai réalisé la pâte avec mon robot Companion mais vous pouvez la réaliser au Thermomix ou sans aucun robot. Je vous propose les deux versions.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :
- si vous coupez votre gâteau en 6 parts ; une part vaut 4 sp
- si vous coupez votre gâteau en 8 parts ; une part vaut 3 sp
Ingrédients pour 6 ou 8 parts :
4 pommes
150 g figues fraîches
2 œufs
100 ml lait écrémé
70 g farine
40 g sucre
15 g beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
--------------------------------- version au Companion -------------------------
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du Companion muni du batteur, faire fondre le beurre V3 / 60°C / 3 min.
Ajouter les œufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les pommes dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux.
Découper les figues en lamelles et déposer les lamelles délicatement sur le dessus de la pâte.
Enfourner environ 30 minutes.
---------------------------------- version sans robot -----------------------------
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre. Ajouter les œufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les pommes dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux.
Découper les figues en lamelles et déposer les lamelles délicatement sur le dessus de la pâte.
Enfourner environ 30 minutes.
Bon appétit !
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Salade de haricots verts
Voici pour aujourd'hui une recette de salade de haricots verts aux tomates et œufs durs. Je profite des derniers jours d'été pour publier toutes mes salades qui sentent bon le soleil ...
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 parts :
400 g haricots verts frais
2 œufs
2 tomates
1 échalote
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde
sel et poivre
Réaliser la vinaigrette : dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Saler et poivrer. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Équeuter les haricots verts puis les faire cuire dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur.
Personnellement, je cuits mes haricots verts à la vapeur au Cookeo 7 min.
Cuire les œufs durs. Couper les tomates en rondelles.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Ajouter la vinaigrette, saler et poivrer. Parsemer d'échalote émincée.
Bon appétit !
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Salade de haricots verts
Tartines aux olives
Voici pour aujourd'hui une recette de tartines aux olives. Ces tartines peuvent être servies en amuse-bouche ou en dîner accompagnées de bacon par exemple.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers deux tartines valent 6 sp. Je vous conseille tout de même de recompter vos sp selon le pain que vous allez utiliser.
Ingrédients pour 6 tartines :
6 tranches de pain aux graines
des tomates cerises
des radis
des fleurs de courgettes (facultatif )
ciboulette
100 g d'olives vertes
1 gousse d'ail
1 cs huile d'olive
1 cs jus de citron
sel et poivre
Éplucher l'ail et retirer le germe. Mixer les olives, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron.
Saler et poivrer selon vos envies.
Tartiner les tranches de pain avec ce mélange.
Couper les radis et les tomates cerises.
Prélever des morceaux de fleur de courgettes.
Décorer les tartines avec les radis, les tomates et les morceaux de fleurs. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette.
Bon appétit !
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