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Adapter les recettes du Companion au Thermomix

Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #weight watchers

Je remercie mon amie Sandrine du blog Recettes au Companion qui m'a transmise son article sur les équivalences entre Companion et Thermomix.

Si vous aimez mes recettes réalisées au Companion mais que vous avez le Thermomix pas de panique !!! Vous pouvez adapter les recettes !

Les vitesses :

Il faudra diminuer les vitesses de 2.

La fonction "sens inverse" sur le Thermomix correspond aux vitesses 1, 2, 3, du Companion. C'est à dire une cuisson à feu doux.

La cuisson vapeur :

Ce programme correspond au Varoma à 110°C ou 120°C.

Le programme pâte :

Ce programme correspond au mode "épis 🌾" sur le Thermomix. P1 pour le pain, P2 pour la brioche

Le temps :

Au niveau du temps, vous n'avez pas de modifications à prévoir normalement.

Le Companion est vendu avec des ustensiles :

- le mijoteur pour les plats mijotés

- le couteau à pétrir/concasser pour les pâtisseries ou les sorbets

- le batteur pour battre

- l'ultrablade pour mixer

J'espère que ce petit article vous aidera à adapter vos recettes !