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ChezCachou

Articles récents

Verrines de pêches au thon

25 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #weight watchers

Verrines de pêches au thon


J'adore cette recette très connue de pêches au thon. J'aime bien la décliner en verrines.

Les pêches au sirop qui sont utilisées dans cette recette valent un peu de sp mais leur petit goût sucré donne une saveur unique à cette recette. De plus, utiliser des pêches au sirop nous donne un petit avant-goût d'été en plein hiver ... élément non négligeable pour les amoureux du soleil !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une verrine vaut 3 sp.


Ingrédients pour 4 verrines :

230 g pêches au sirop égouttées
130 g thon au naturel égoutté
100 g fromage blanc 0 %
ciboulette
sel et poivre

Couper les pêches égouttées en petits morceaux. Les disposer dans le fond de 4 verrines.

Dans un bol, mélanger le thon avec le fromage blanc. Saler et poivrer.

Ajouter dans les verrines.

Ajouter un peu de ciboulette ciselée.

 

Bon appétit !

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Flan pâtissier sans pâte

24 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Flan pâtissier sans pâte



Voici pour aujourd'hui une recette de flan pâtissier sans pâte très facile à faire et léger.
 

J'ai utilisé dans cette recette un moule rectangulaire comme celui-ci . Vous pouvez sinon utiliser un plat à tarte classique.

Je vous propose la recette en deux versions : classique ou avec le Companion.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp.


Ingrédients pour 8 parts :

750 ml lait écrémé
3 cs arôme vanille
3 œufs
30 g sucre
90 g maïzena


Préchauffer le four à 180°C.

*************************** Version classique **************************

Verser dans une casserole le lait et l'arôme vanille. Porter à ébullition sur feu doux.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et la maïzena.

Versez le lait bouillant sur la préparation aux oeufs puis mélanger.

Remettre le tout sur feu doux et mélanger jusqu’à ce que la préparation épaississe.

Disposer dans un moule du papier sulfurisé. Verser la pâte et enfourner 40 min.

Si votre flan est trop coloré vous pouvez le couvrir sur la fin de cuisson avec du papier sulfurisé.

Laisser totalement refroidir avant de démouler.

 

*************************** Version au Companion********************


Verser dans une casserole le lait et l'arôme vanille. Porter à ébullition sur feu doux.

Dans le bol du Companion muni du batteur, mélanger les oeufs avec le sucre et la maïzena V 8 / 30 sec.

Versez le lait bouillant sur la préparation aux oeufs puis mélanger V 6 / 1 min / 60°C.

Vérifier que la préparation ait bien épaissi sinon recommencer à mélanger encore 1 min.

Disposer dans un moule du papier sulfurisé. Verser la pâte et enfourner 40 min.

Si votre flan est trop coloré vous pouvez le couvrir sur la fin de cuisson avec du papier sulfurisé.

Laisser totalement refroidir avant de démouler.

 

Bon appétit !

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Que faire avec des crozets ? Des idées de recettes light à base de crozets

21 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Que faire avec ?, #light, #weight watchers

Que faire avec des crozets ? Des idées de recettes light à base de crozets

 

Vous me demandez souvent que faire avec des crozets ? Voici mon article spécial "que faire avec ..." . J'espère que vous trouverez une idée de recette.

Les recettes de cet article sont classées par sp (liberté) et seront complétées par de futures recettes du blog. Il vous suffit de cliquer sur le lien pour être redirigé directement sur la recette.

Pour ceux qui ne connaissent pas, les crozets sont des féculents originaires de Savoie. Vous les trouverez au rayon pâtes de votre supermarché.


Voici 5 idées de recettes Weight Watchers classées par sp :

 

 

Bon appétit !

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Ciasto "Jabłka w cieście" gâteau aux pommes à la poêle

19 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #light, #weight watchers, #desserts, #recettes polonaises

Ciasto "Jabłka w cieście"

 

C'est l'un des goûters préférés de mon enfance passée en Pologne... Vous pouvez réaliser les "Jabłka w cieście" en parts individuelles avec une seule rondelle de pomme ou en version gâteau. Dans tous les cas cette recette traditionnelle polonaise est cuite à la poêle. 

Je vous propose la recette en version gâteau mais si vous avez peur de retourner un gâteau entier à la poêle, n'hésitez pas à cuire en petites portions. 

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp. 

 

Ingrédients pour 6 parts :

3 pommes

100 g farine

20 g sucre

1 sachet de levure chimique

2 œufs

170 ml lait écrémé 

1 cs arôme vanille

5 g beurre

 

Attention à bien choisir une poêle antiadhésive qui n'accroche pas au fond.

Éplucher les pommes et les couper en rondelles. Retirer le cœur.

Dans la poêle, dans le beurre fondu, faire revenir les rondelles de pommes afin qu'elles soient bien dorées.

Dans un saladier ou dans la cuve du Companion (munie du mélangeur V 8 / 30 sec) mélanger la farine, le sucre, la levure, les œufs, le lait et l'arôme vanille.

Verser le mélange dans la poêle sur les fruits.

Laisser cuire à feu doux 10 min. A l'aide de deux spatules retourner le gâteau pour cuire l'autre côté 7 min à feu doux.

 

Bon appétit !

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Compote au chocolat à tartiner

17 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote au chocolat à tartiner


Voici pour aujourd'hui une recette ultra simple de pâte à tartiner ! Il s'agit en réalité d'une compote au chocolat que vous pouvez tartiner. J'adore manger des tartines le matin mais il faut bien l'avouer : les pâtes à tartiner valent beaucoup de sp.

J'avais déjà testé une recette de pâte aux spéculoos à base de compote. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 4 cuillères à café valent 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚)



Ingrédients pour un pot de 100 grammes :

25 g chocolat noir pâtissier (52 %)
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés (maison ou achetée)

 

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'eau.
Ajouter la compote puis bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Laisser refroidir au réfrigérateur.

 

Bon appétit !

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Bol d'énergie pour petit-déjeuner

16 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bol d'énergie pour petit-déjeuner


💙💚💜 Attention nouveau programme !

Dans les semaines à venir je vais essayer régulièrement de vous recompter les sp de quelques recettes de mon blog qui méritent une analyse selon les trois couleurs. Vous trouverez donc dans cette recette les sp pour le programme bleu, vert et violet.

--------------------

Voici pour aujourd'hui une idée de bol plein d'énergie idéal pour le petit-déjeuner. Il est réalisé à base de skyr le fameux produit laitier islandais hyper tendance du moment. Si vous ne trouvez pas de skyr vous pouvez mettre un yaourt nature 0 %.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un bol vaut :

- en vert 💚 5 sp 

- en bleu 💙 3 sp 

- en violet 💜 2 sp 


Ingrédients pour 1 bol :

140 g skyr
1/2 banane
1 cc cacao non sucré
10 g noix
15 g flocons d'avoine

Dans un bol verser le skyr. Ajouter dessus une demie banane coupée en rondelles. Ajouter du cacao non sucré, des noix concassées et des flocons d'avoine.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

 

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Toasts au saumon fumé spécial St Valentin

14 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #weight watchers

Toasts au saumon fumé spécial St Valentin


Voici pour aujourd'hui une idée de toasts au saumon fumé spécial St Valentin. Vous pouvez bien évidemment les réaliser tout au long de l'année. J'ai juste choisi de les faire avec un emporte-pièce coeur histoire de marquer le coup pour la St Valentin ♡ 

Ce n'est pas ce que je pourrais appeler une recette de cuisine lol ! C'est juste une idée pour vos amuse-bouche.


Exceptionnellement je laisse les adeptes de Weight Watchers compter les sp de leur recette car cela dépendra du pain de mie choisi.

Dans mon cas chaque toast vaut 1 sp.

Ingrédients pour 4 toasts :

2 tranches de pain de mie aux graines
50 g fromage blanc 0 %
50 g saumon fumé
Sel et poivre

Mélanger les morceaux de saumon fumé avec le fromage blanc. Saler légèrement et poivrer.

Découper les pains de mie à l'aide d'un emporte-pièce. Tartiner chaque morceau avec le mélange au saumon fumé.

 

 

Bon appétit !

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Salade de chou-fleur aux œufs durs

12 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Salade de chou-fleur aux oeufs durs


Je vous propose aujourd'hui une recette qui m'a été proposée par une de mes collègues de travail ! Une passionnée de cuisine qui a plein d'idées à base de chou-fleur ...

C'est ainsi que j'ai testé pour la première fois de ma vie une salade de chou-fleur aux œufs durs ! J'avoue que nous avons adoré cette recette !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

400 g chou-fleur
2 œufs
ciboulette
sel et poivre
1 cs vinaigre balsamique
1 cc huile d’olive
1 cs d’eau
1 cc moutarde


Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire environ 10 min les morceaux de chou-fleur.

Pendant ce temps faire cuire les œufs durs environ 10 min dans l'eau bouillante salée.

Égoutter le chou-fleur et écailler les œufs durs.

Couper l'ensemble en petits morceaux et disposer dans un plat. Saupoudrer de ciboulette. Saler et poivrer.

A part, réaliser la vinaigrette. Dans un bol, bien mélanger le vinaigre balsamique, l'huile d’olive, l’eau et la moutarde. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Verser la vinaigrette au moment de la dégustation.

 

Bon appétit !

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Pavé de daurade en papillote au Cookeo

11 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Plat, #light, #poisson, #weight watchers

Pavé de daurade en papillote au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette de papillote au Cookeo : des pavés de daurade à la sauce soja.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Je préfère la sauce soja sucrée mais vous pouvez prendre de la sauce soja classique. Vous pouvez accompagner votre plat avez du riz. A comptabiliser en plus dans vos sp.


Ingrédients pour 2 personnes :

200 g pavé de daurade
2 cc sauce soja sucrée
2 cc crème liquide 18 %
sel et poivre


Verser dans la cuve du Cookeo 200 ml d'eau.


Répartir le poisson sur deux feuilles de papier sulfurisé. Ajouter sur chaque poisson une cuillère à café de sauce soja et une de crème. Saler et poivrer.

Refermer les papillotes et les disposer dans le panier vapeur.

Programmer la cuisson sous pression / cuisson rapide 5 min.

 

Bon appétit !

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Bowlcake aux pépites de chocolat

10 Février 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bowlcake aux pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de bowlcake aux pépites de chocolat noir.

Ce bowlcake est réalisé avec des flocons d'avoine et sans banane. Il existe de nombreuses variantes de bowlcake sur mon blog tels que le bowlcake semoule, abricots et éclats de noix ; bowlcake coeur coulant au chocolat ; bowlcake semoule ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce bowlcake aux pépites vaut :

- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 5 sp
- en vert 💚 7 sp

Ingrédients pour 1 personne :

1 œuf
35 g flocons d'avoine
80 ml lait écrémé
50 g compote de pommes sans sucres ajoutés
5 g pépites chocolat noir


Dans un bol mélanger l’œuf avec les flocons d’avoine et le lait. Ajouter la compote et bien mélanger.

Mettre 2 min au micro-ondes puissance maxi. Démouler dans une assiette et décorer avec les pépites de chocolat.

 

Bon appétit !

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