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ChezCachou

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Gratins de lentilles corail à la feta

7 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #recettes végétariennes

Gratins de lentilles corail à la feta



Après avoir profité de quelques jours de repos loin de mon blog je reprends doucement le fil de mes recettes. A vrai dire j'adore cuisiner donc c'est un vrai plaisir pour moi d'élaborer des recettes. Ma vie de famille et mon travail m'occupent à temps plein donc ce n'est pas toujours facile pour moi de tout concilier ...

Bref, merci pour vos nombreux messages reçus sur les réseaux sociaux.... J'ai profité de ces quelques jours de repos pour courir histoire de bien me vider la tête.

Voici pour aujourd'hui une recette facile de gratins de lentilles corail à la feta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 2 parts :

130 g lentilles corail sèches
200 g pulpe de tomate
80 g feta au naturel
sel et poivre

Cuire les lentilles en suivant les indications du paquet. Les laisser égoutter.

Préchauffer le four à 240°C.

Répartir les lentilles dans des plats individuels. Couvrir avec de la pulpe de tomate. Émietter dessus la feta. Saler et poivrer

Enfourner environ 10 min.

Bon appétit

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Quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix

2 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix recette Weight Watchers



Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp.

Ingrédients pour 6 parts :
 
1 cc huile d'olive
400 g courge butternut épluchée
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
100 g feta au naturel émiettée
20 g noix
sel et poivre


Couper la courge en morceaux. Les faire revenir dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive 5 min. Ajouter un petit peu d'eau froide si les morceaux accrochent.

Préchauffer le four à 220°C.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le fromage. Saler et poivrer. Ajouter les morceaux de courge et les noix. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée.

Bon appétit !

 

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Quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix recette Weight Watchers
Quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix recette Weight Watchers

Quiche sans pâte à la courge butternut, feta et noix recette Weight Watchers

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10 idées de soupes et veloutés version Weight Watchers

30 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #velouté - soupe

10 idées de soupes et veloutés version Weight Watchers


J'adore les soupes et veloutés. Mes origines polonaises y sont sûrement pour quelque chose ... J'ai eu pour habitude de manger de la soupe midi et soir tous les jours de l'année !

Voici donc 10 idées de soupes ou veloutés dont quelques recettes polonaises ! Pour les adeptes de Weight Watchers, je vous ai classé les recettes par sp liberté (sp bleus) mais vous pouvez facilement convertir en sp violets ou verts.

Cet article sera régulièrement complété avec de nouvelles recettes et vous seras transmis par newsletter. 


Velouté de lentilles corail avec ou sans Cookeo 0 sp  : Ici


Barszcz czerwony 1 sp : Ici
 

Velouté de carottes aux échalotes 1 sp : Ici


Velouté de potimarron aux cèpes 1 sp : Ici

 

Velouté de potimarron avec peau au Cookeo 1 sp : ici


Velouté facile 1 sp : Ici


Velouté de citrouille au Cookeo 2 sp : Ici


Velouté de butternut avec ou sans Companion 2 sp : Ici


Zupa ogórkowa 2 sp : Ici

 

Velouté de courgettes au Cookeo 3 sp : Ici

 

Zupa kalafiorowa 3 sp : ici

 

Zupa koperkowa ou soupe à l'aneth 4 sp : Ici


Bon appétit !

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Quiche sans pâte aux poivrons, bœuf séché et St Môret

29 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #companion, #entree

Quiche sans pâte aux poivrons, boeuf séché et St Môret recette Weight Watchers



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette weight watchers : une quiche sans pâte aux poivrons, bœuf séché et St Môret. J'ai ajouté du bœuf séché mais vous pouvez le remplacer par du jambon ou du bacon.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp.


Ingrédients pour 6 parts :
 
1 cc huile d'olive
2 poivrons de couleur
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
150 g St Môret (ligne et plaisir)
150 g bœuf séché
sel et poivre


Couper les poivrons en lamelles. Les faire revenir dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive 5 min. Ajouter un petit peu d'eau froide si les poivrons accrochent.

Préchauffer le four à 220°C.

Couper les tranches de bœuf séché en lamelles.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le fromage. Saler et poivrer. Ajouter les poivrons et le bœuf séché. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 30 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée.

Bon appétit !

 

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Mini-pains nuages version amuse-bouche

28 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #apero

Mini-pains nuages version amuse-bouche recette Weight Watchers



J'aime bien les pains nuages version sucrée au petit-déjeuner du coup j'ai eu envie de tenter une version mini pour l'apéritif.

Les pains nuages ou cloud bread n'ont de pain que le nom. Au vu des ingrédients ne vous attendez pas à croquer dans du pain. Celà étant dit ces "mini-pains" permettent de se faire plaisir en amuse-bouche car ils peuvent être tartinés selon vos envies.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la totalité de la recette vaut 1 sp. Vous avez juste à compter les sp de la garniture. Personnellement j'ai choisi un mélange au fromage blanc et concombre.
 

Ingrédients pour 12 mini-pains nuages :

2 oeufs

50 g fromage blanc 0%

1 cc levure chimique



Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure.

Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faire 12 tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

 

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Curry de poulet aux légumes réalisé avec ou sans Cookeo

23 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Curry de poulet aux légumes réalisé avec ou sans Cookeo recette Weight Watchers



Décidément ce Cookeo ne me quitte plus depuis quelques jours ... Je promets aux internautes qui cuisinent sans robot de très vite leur proposer des recettes "classiques".... En attendant voici donc une nouvelle recette au Cookeo : un curry de poulet aux légumes.

Si vous n'avez pas de Cookeo, pas de panique vous pouvez réaliser cette recette dans une sauteuse. Il faut juste augmenter le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
2 gousses d'ail
4 escalopes de poulet
3 poivrons
2 courgettes
1 cc curry
150 g de fromage blanc 0%
200 ml de lait de coco light
100 ml d'eau
sel et poivre

Couper les escalopes de poulet en dés. Couper les courgettes et poivrons en morceaux.

Dans la cuve du Cookeo en mode dorer, incorporer l'huile d'olive et l'ail écrasé. Faire revenir pendant 5 min avec le poulet et les poivrons. Mélanger régulièrement.

Ajouter les courgettes, le curry, le fromage blanc, le lait de coco et l'eau.

Saler et poivrer.

Passer en mode cuisson rapide / cuisson sous pression 12 min.

Bon appétit !

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Haché de boeuf au Cookeo aux pommes de terre et haricots coco

21 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Haché de boeuf au Cookeo aux pommes de terre et haricots coco recette Weight Watchers



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo ! Oui je suis à fond dans le Cookeo en ce moment. Il faut dire qu'avec la rentrée je manque de temps et le Cookeo est mon allié idéal dans ces moments là. 

Ps : non je n'ai pas de pourcentage sur la vente des Cookeo mais il faut avouer qu'il est bien ce petit "robot" culinaire.

Exceptionnellement je vous propose la photo du plat avant la fin de sa cuisson.... Le plat était excellent mais la photo du rendu n'était pas sensationnelle. Il faut bien l'avouer un plat mijoté n'est pas toujours très facile à photographier .... 😉

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 7 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cc huile d'olive
500 g viande haché (5 %)
1 oignon
700 g haricots coco (haricots plats)
500 g pommes de terre
250 ml vin blanc
sel, poivre

Découper la viande en morceaux. Equeuter les haricots et éplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en gros cubes. Vous pouvez couper les haricots en tronçons ou les laisser entiers. Émincer l'oignon.

Dans la cuve du Cookeo, dans l'huile d'olive, en mode dorer faire revenir la viande hachée et l'oignon quelques minutes.

Rajouter les haricots et les pommes de terre. Ajouter le vin blanc. Saler et poivrer.
 
Programmer la cuisson rapide sous pression 10 min.

Bon appétit !

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Recettes d'automne version Weight Watchers

20 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light

Recettes d'automne version Weight Watchers



Vous le savez peut être ... ou pas .... l'automne est ma saison culinaire préférée. En faite j'adore l'automne... ses couleurs, l'odeur du thé aux pommes, les promenades en forêt à la recherche de feuilles dorées, de châtaignes ...

L’automne est synonyme de nostalgie qui me rappelle de jolies forêts dans le Morvan mais aussi de souvenirs d'enfance passée en Pologne...

Je ne peux pas vous donner de recettes d'automne sans fredonner ces quelques notes de ma chanson adorée ...

"Le vent fera craquer les branches
La brume viendra dans sa robe blanche
Y aura des feuilles partout
Couchées sur les cailloux
Octobre tiendra sa revanche .... "


Je vous propose quelques idées de recettes. Il vous suffit juste de cliquer sur le lien pour trouver le nombre de sp.



Des recettes à base de pommes :



Pommes rôties au sirop d'érable et éclats de noix

Gâteaux aux pommes et amandes effilées

Pomme au four aux spéculoos

Tartelettes aux pommes façon crumble light

Compote de pommes à la fève Tonka

Tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine

Verrines aux pommes meringuées

Cake aux flocons d'avoine, pommes et éclats de noisettes

Invisible pommes et poires
 

Des recettes à base de pommes :

 

 

Des recettes à base de courges :version Weight Watchers

 

Recette à base de châtaignes :

 

Bon appétit !

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One pot pasta thon et tomates avec ou sans Cookeo

17 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #Plat, #poisson, #Cookeo

One pot pasta thon et tomates avec ou sans Cookeo. Recette Weight Watchers



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au cookeo : un one pot pasta au thon mariné et tomates. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 8 sp par personne. Si vous souhaitez diminuer les sp vous pouvez utiliser du thon au naturel avec une cuillère à soupe d'huile.


Ingrédients pour 4 personnes :

500 ml eau
250 g pâtes crues (cuisson 9 min)
1/2 oignon rouge
140 g thon mariné au basilic égoutté
2 tomates
1 cs crème entière
basilic
sel et poivre


Émincer l’oignon et couper les tomates en morceaux.


Version au Cookeo :

Verser dans la cuve l'eau. Ajouter les pâtes, l'oignon, le thon, les tomates. Parsemer de basilic, sel et poivre.

Programmer la cuisson rapide ou cuisson sous pression 5 min. Ajouter la crème bien mélanger et servir.


Version à la casserole :

Verser dans une grande casserole l'eau. Ajouter les pâtes, l'oignon, le thon, les tomates. Parsemer de basilic, sel et poivre.

Mélanger et porter à ébullition. Diminuer le feu et laisser mijoter environ 15 min. Ajouter la crème bien mélanger et servir.

Bon appétit !


 

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Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre avec ou sans Cookeo

14 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

Aiguillettes de poulet au fromage de chèvre avec ou sans Cookeo



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : les aiguillettes de poulet au fromage de chèvre. Vous pouvez aussi réaliser cette recette au Companion, au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
700 g aiguillettes de poulet
1 oignon
1 cube de bouillon de volaille
100 ml vin blanc
150 ml eau
90 g chèvre frais type chavroux
1 cs maïzena
Sel et poivre


Dans la cuve du Cookeo incorporer l'huile.

En mode dorer faire rissoler l'oignon émincé et les aiguillettes.

Lorsqu'ils commencent à dorer, ajouter le cube de bouillon, le vin blanc et l'eau. Saler et poivrer.

Cuire sous pression / cuisson rapide 10 min. (Si vous n'avez pas de Cookeo laissez cuire à couvert une vingtaine de minutes).

Ouvrir le couvercle, prélever deux cuillères à soupe de jus de cuisson. Délayer dans ce jus la maïzena.

Remettre le mélange dans la cuve avec le fromage de chèvre. Bien mélanger avec une spatule en bois et remettre à cuire sous pression 3 min.


Bon appétit !

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