ChezCachou

Vinaigrette à l'orange

18 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Voici une nouvelle recette de vinaigrette... Celle-ci sent bon l'orange. Elle peut accompagner vos salades sucrées-salées et donner un petit goût unique à vos recettes. Rendez-vous demain pour connaitre la salade réalisée avec cette vinaigrette !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp.

Ingrédients pour un petit pot de vinaigrette (3 à 4 parts) :

1 orange
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre

Prélever le jus d'une orange dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Bien mélanger puis saler et poivrer.

Vous pouvez ajouter de la ciboulette ou de l'échalote si vous aimez bien.

Bon appétit !

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Gâteau light aux abricots

17 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Voici une mise à jour de ma recette de gâteau light aux abricots. Cette recette était très bonne mais les parts étaient trop petites ! J'ai décidé de doubler les ingrédients afin d'obtenir un gâteau plus conséquent.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en 8 parts, une part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 8 parts :

80 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d’amande
80 g sucre
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
2 œufs
4 abricots
30 ml d’eau
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer et couper les abricots en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel. Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger. Ajouter l'eau et bien mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à gâteaux et disposer les morceaux d’abricots.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Gâteau light aux abricots

Chili con carne au Cookeo Weight Watchers

16 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo

J'adore faire le chili con carne. C'est un de mes plats en sauce préféré. J'ai déjà une recette de chili au Companion sur mon blog. J'ai voulu tester une version au Cookeo.

Si vous n'avez pas de robot pas de panique. Vous pouvez bien évidemment réussir cette recette en faisant mijoter les ingrédients dans une sauteuse ( 30 min).

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp. Vous pouvez accompagner votre plat avec du riz. A comptabiliser dans les sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 cs huile d'olive
1 oignon émincé
1 poivron émincé
1 gousse d'ail écrasée
2 cc piment doux en poudre
1 cc cumin
1 cc paprika
0.5 cc cannelle
350 g bœuf haché à 5%
250 g haricots rouges égouttés et rincés
200 g tomates concassées
1 cube de bouillon de boeuf

Programmer le Cookeo en mode "dorer", ajouter l'huile, l'oignon, le poivron et l'ail. Laisser dorer 2 min.

Ajouter tous les autres ingrédients dans la cuve.

Programmer le Cookeo en cuisson rapide sous pression 7 min.

Bon appétit !

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Salade d'encornets

14 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade fraîcheur est réalisée à base de tronçons d'encornets. Je les achète déjà cuits au rayon poissonnerie mais vous pouvez les cuire vous mêmes si vous préférez.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

200 g de tronçons d'encornets
20 tomates cerises
feuilles de salade
feuilles de basilic
1 cc huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
1 cc moutarde
sel et poivre

Laver et couper les tomates.

Passer sous l'eau froide les tronçons d'encornets et les laisser égoutter. Les couper en petits morceaux si besoin.

Disposer des feuilles de salades. Ajouter les encornets, les tomates et quelques feuilles de basilic.

Dans un bol mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et la moutarde. Mélanger. Saler et poivrer puis verser sur la salade.

Bon appétit !

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Financiers aux abricots et tofu soyeux

12 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

J'ai testé aujourd'hui pour vous la recette de financiers aux abricots et tofu soyeux du site Gratinez . J'ai juste légèrement allégé leur excellente recette.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un financier vaut 2 sp, 2 financiers valent 4 sp.

Ingrédients pour 9 financiers :

35 g farine
1 cc levure chimique
20 g poudre d’amande
10 g amandes effilées
50 g sucre
30 g compote de pommes sans sucres ajoutés
50 g tofu soyeux
2 abricots

15 ml d’eau
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Rincer et couper les abricots en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel. Incorporer ensuite le tofu soyeux et la compote puis mélanger. Ajouter l'eau et bien mélanger le tout.

Répartir la préparation dans neuf moules à financiers, disposer dessus des morceaux d’abricots et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

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Weight Watchers à la plancha des idées recettes

11 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #plancha

Weight Watchers à la plancha 9 idées recettes

Voici mon article sur les recettes Weight Watchers à la plancha. Elles sont classées par sp (bleus).

Il vous suffit de cliquer sur le lien pour tomber directement sur la recette.

Cette liste sera régulièrement mise à jour avec mes nouvelles recettes. Vous la recevrez donc de temps en temps par le biais de ma newsletter.

Recettes de 0 à 3 sp :

Papillotes de maquereaux à la plancha 0 sp : Recette

Brochettes aux crevettes encornets et ananas 1 sp : Recette

Brochettes de champignons à la sauce soja 1 sp : Recette

Moules à la plancha 1 sp : Recette

Darnes de saumon marinées à l'aneth 1 sp : Recette

Courgettes marinées en papillotes 2 sp : Recette

Mélange de légumes marinés 2 sp : Recette

Légumes du soleil marinés et cuits à la plancha 2 sp : Recette

Dinde marinée au sirop d'érable et légumes du soleil 2 sp : Recette

Seiches marinées au jus de citron et thym 2 sp : Recette

Crevettes marinées à l'orange 2 sp : Recette

Brochettes de la mer 2 sp : Recette

Recettes de 4 à 6 sp :

Moules à la crème champignons et curry 4 sp : Recette

Marinade de poulet à la plancha 6 sp : Recette

Daurade au lait de coco 6 sp : Recette

Bon appétit !

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Cookies aux pépites de chocolat

9 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de cookies. Vous en trouverez de nombreuses sur mon blog avec des versions plus ou moins light. J'avais envie cette fois-ci de me faire plaisir avec des cookies un peu moins allégés. Ils sont donc à 3 sp l'unité ce qui reste encore raisonnable par rapport aux cookies classiques.

Ingrédients pour 15 cookies :

45 g pepites de chocolat
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
150 g farine
1 œuf
50 g sucre
25 g beurre
20 g compote de pommes sans sucres ajoutés

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Le mélanger avec l’œuf, le sucre, la farine, le sel, la levure et la compote de pommes.

Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Faire des tas, les aplatir légerement puis les disposer sur du papier sulfurisé.

Enfourner environ 10 min.

Bon appétit !

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Tomates farcies aux lentilles corail et chorizo

8 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Voici pour aujourd'hui une recette de tomates farcies aux lentilles corail et chorizo. Le chorizo apporte beaucoup de goût dans cette recette. Vous pouvez ajouter une pincée de piment si vous aimez les plats épicés.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 3 sp. Une part dans cette recette représente deux tomates farcies par personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

4 tomates
80 g lentilles corail sèches
35 g chorizo
Sel et poivre

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire les lentilles corail dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.

Laver les tomates et les évider en creusant délicatement. Garder la chair de tomates et les chapeaux.

Lorsque les lentilles sont cuites les égoutter.

Dans un bol, mélanger la chair de tomates, les lentilles et le chorizo émincé. Retirer l'éventuel excédent d'eau. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout.

Garnir les tomates avec la préparation. Recouvrir avec les chapeaux puis disposer dans un plat et enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

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Idées menus petit-déjeuner Weight Watchers

6 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Petit déjeuner, #menus

Voici quelques idées de menus pour le petit-déjeuner. Vous pouvez les modifier selon vos envies. ATTENTION je ne suis pas diététicienne et je ne prétends surtout pas avoir les menus les plus équilibrés du monde....

Pendant des années j'ai mangé la même chose au réveil. Quelle idée impensable de "cuisiner" un petit-déjeuner ... comme si j'avais le temps de cuisiner le matin ! Et puis le déclic.... et si je préparais le dimanche un petit-déjeuner pour une partie de la semaine ? C'est ainsi que j'ai commencé à diversifier mon petit-déjeuner.

J'aimais beaucoup cuisiner mais manger des "pâtisseries" coûte des sp. Les réaliser pour le petit-déjeuner permet de se faire plaisir tout en diversifiant ce repas primordial.

Tous mes menus ont été recalculés avec le nouveau programme liberté. Vous trouverez les recettes directement en cliquant sur les liens.

Petit-déjeuner Weight Watchers 1 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 cracottes de froment (2 sp) avec 13 g pâte à tartiner aux spéculoos (1 sp)
1 yaourt nature 0 % avec des morceaux de poires (0 sp)

Petit-déjeuner Weight Watchers 2 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
1 tranche de pain de mie façon pain perdu (2 sp)
1 fromage blanc 0 % avec des morceaux de kiwi (1 sp)

Petit-déjeuner Weight Watchers 3 : 6 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 mini-crêpes (2 sp) et 1 cs crème citron (1 sp)
1 verre de lait écrémé 190 ml (2 sp)
1 banane en morceaux

Petit-déjeuner Weight Watchers 4 : 4 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
2 gâteaux flocons d'avoine compotée abricots (2 sp)
1 yaourt nature 0 % et 1 cc sucre (1 sp)

Petit-déjeuner Weight Watchers 5 : 3 sp

1 café ou 1 thé avec 1 cc sucre (1 sp)
3 financiers finition pistache (1 sp)
1 yaourt nature 0 % avec 1 cc miel (1 sp)

Bon appétit !

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Gâteau de semoule aux nectarines

3 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau de semoule. Cette fois-ci il est décliné aux nectarines.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp.

Ingrédients pour 8 parts :

250 ml lait écrémé
20 g beurre
50 g semoule fine
35 g sucre
3 œufs
4 nectarines

Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans un plat à gâteaux . Disposer au-dessus des demies nectarines.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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