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ChezCachou

Articles récents

Gâteau de semoule aux nectarines

3 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Gâteau de semoule aux nectarines



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau de semoule. Cette fois-ci il est décliné aux nectarines.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 3 sp.


Ingrédients pour 8 parts :

250 ml lait écrémé  
20 g beurre            
50 g semoule fine        
35 g sucre            
3 œufs                  
4 nectarines


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans un plat à gâteaux . Disposer au-dessus des demies nectarines.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Légumes farcis Weight Watchers

2 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Légumes farcis Weight Watchers

 

Facile et souvent top chrono : le légume farci est un bon allié minceur. Voici 9 idées de recettes à varier à l'infini selon votre imagination ♡ J'ai classé les recettes par sp.

Je mettrais cet article de temps en temps à jour avec de nouvelles idées. 

 

Recettes de 0 à 3 sp :

 

Gołąbki ou chou farci à la polonaise (2 sp) : Recette

Poivrons farcis au poisson (2 sp) : Recette

 

Recettes de 4 à 6 sp :

 

Courgettes farcies aux lentilles corail et fromage de chèvre (4 sp) : Recette

Tomates farcies chèvre et coppa  (4 sp) : Recette

Courgettes farcies à la ricotta et bacon (5 sp) : Recette

Courge pomarine ou jack be little farcie au fromage (6 sp) : Recette

Mini poivrons farcis (6 sp) : Recette

Pâtisson farci (6 sp) : Recette

 

Recettes de 7 sp et plus :



Aubergine farcie (7 sp) : Recette

Poivrons farcis plancha (8 sp) : Recette

Bon appétit !

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Crème de groseilles

30 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Crème de groseilles



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette à base de groseilles : une crème de groseilles façon "lemon curd".

Je remercie Amandine du blog amandinecooking qui m'a fait découvrir sa recette de " groseilles curd ". J'ai légèrement modifié sa recette en rajoutant une compote sans sucres ajoutés.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- en violet 💜 5 cuillères à café : 1 sp
- en bleu 💙 5 cuillères à café : 1 sp
- en vert 💚 4 cuillères à café : 1 sp


Ingrédients pour 1 grand pot :

200 g groseilles
2 œufs
40 g sucre
100 g compote de pommes sans sucrés ajoutés
2 cc maïzena


Laver les groseilles et les mixer pour d'obtenir une purée. Tamiser la purée pour d'obtenir un coulis lisse.

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, la compote et la maïzena. Ajouter le coulis de groseilles, bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser dans une casserole sur feux doux et mélanger sans arrêter jusqu'à épaississement.

Verser dans un pot puis laisser refroidir à température ambiante.

Ce type de crème se conserve au réfrigérateur maximum une semaine. Vous pouvez la consommer tartinée au petit-déjeuner ou en dessert.
 

Bon appétit !

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Quiche sans pâte thon, olives et ricotta

29 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #entree, #poisson

Quiche sans pâte thon, olives et ricotta



Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de quiche sans pâte. Cette quiche est à base de thon, olives et ricotta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous la découpez en six parts, chaque part vaut 4 sp. Vous pouvez aussi la découper en petits morceaux en amuse-bouche. Vous pouvez alors recompter les sp.

Ingrédients pour 6 personnes :
 

100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
100 g ricotta
90 g thon au naturel égoutté
10 olives vertes denoyautées
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Égoutter le thon et l'émietter. Couper les olives en morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le thon, la ricotta et les olives. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe.

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée.
 

Bon appétit !

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Idées salades Weight Watchers

27 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree

Idées salades Weight Watchers

 

Voici quelques idées de salades faciles et rapides. Elles sont classées par sp.

Je mettrais cet article de temps en temps à jour avec de nouvelles idées.

 

Salades de 0 à 3 sp :

 

Salade de betteraves à la polonaise 0 sp : recette

Salade de chou rouge à la polonaise 1 sp : recette

Salade de champignons 1 sp : recette

Salade de poivrons 1 sp : recette

Salade d'encornets 1 sp : Recette

Salade de carottes et radis noir, graines de sésame 1 sp : recette

Salade de chou-fleur aux œufs durs 1 sp : recette

Salade polonaise 2 sp : recette

Salade de figues rôties au miel 2 sp : recette

Salade de betteraves et oranges 2 sp : recette

Salade de carottes sauce au miel et sésame 3 sp : recette

Salade de fèves et dès de jambon 3 sp : recette

Salade d'épinards, fraises et chèvre 3 sp : recette

Salade de légumes croquants, lentilles corail et houmous 3 sp : recette

Salade de lentilles corail et feta 3 sp : recette

Salade de bœuf séché aux nectarines 3 sp : recette

Salade ananas, crevettes, feta 3 sp : Recette

 

Salades de 4 à 6 sp :

Salade de courgettes au roquefort 4 sp : recette

Salade pommes, céleri, noisettes 4 sp :  recette

Salade de crozets 5 sp : recette

Salade de fusillinis 5 sp : recette

Salade composée au boeuf séché 6 sp : recette

Salade de figues rôties 6 sp : recette

 

Salades à 7 sp et plus :

Salade composée 7 sp : recette

Bon appétit !

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Pain nuage roulé à la ricotta et au concombre

26 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Pain nuage roulé à la ricotta et au concombre


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de pain nuage. Cette fois-ci il est roulé à la ricotta et au concombre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous consommez un quart de la recette vous consommez 2 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

2 oeufs
50 g fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
130 g ricotta
1/2 concombre
brins de ciboulette
Sel et poivre


Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure. Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte.

Enfourner environ 20 min.

A la sortie du four, disposer la pâte avec le papier sulfurisé sur un torchon humide. Retirer délicatement le papier sulfurisé et rouler la pâte. Laisser reposer 30 min.

Pendant ce temps couper le concombre en morceaux et le mélanger à la ricotta. Ajouter la ciboulette ciselée, sel et poivre.

Dérouler le pain nuage. Retirer le torchon. Couper les éventuels bords cassés.

Étaler sur la pâte la garniture à la ricotta. Enrouler bien serré et filmer avec du film transparent.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.

Bon appétit !

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Cake bacon et olives

24 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #apero, #entree

Cake bacon et olives


Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de cake. Cette fois-ci il s'agit d'un cake au bacon et aux olives.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une tranche vaut 3 sp.

Ingrédients pour 9 tranches :

50 g tranches bacon   
10 olives vertes dénoyautées   
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
20 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
20 g gruyère râpé
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Découper les olives et le bacon en morceaux.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé, les olives et le bacon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.
 

Bon appétit !

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Pain de mie farci

22 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Pain de mie farci


Voici pour aujourd'hui une recette de pain de mie farci au bacon et à l'oeuf. Ce type de recette peut être dégusté lors d'un petit-déjeuner salé ou en plat accompagné d'une salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut 3 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain de mie WW
1 oeuf
15 ml lait écrémé
2 tranches de bacon
Sel et poivre

Creuser au coeur des tranches de pain de mie des carrés afin de les vider.

Sur une poêle antiadhésive disposer les deux tranches de pain de mie. Les chauffer légèrement de chaque côté.

Pendant ce temps dans un bol mélanger l'oeuf, le lait et le bacon émincé. Saler et poivrer.

Lorsque la poêle est bien chaude, répartir au coeur des pains le mélange à l'oeuf. Laisser cuire environ 3 min puis retourner pour cuire 1 min de l'autre côté.

Bon appétit !

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Concombre farci au saumon fumé

20 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Concombre farci au saumon fumé

 

Voici pour aujourd'hui une recette fraîcheur idéale en amuse-bouche ou en entrée : du concombre farci au saumon fumé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, les 4 pièces valent 0 sp.

Ingrédients pour 4 pièces :

1 concombre
100 g saumon fumé
2 carrés frais 0 %
1 yaourt nature 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Éplucher le concombre. Le couper en quatre tronçons. Creuser chaque tronçon en préservant un fond. Le fond permettra à la farce de se maintenir.

Dans un bol mélanger les carrés frais avec le yaourt. Ajouter les morceaux de saumon, le sel et le poivre.

Garnir les tronçons de concombre avec ce mélange et décorer avec les brins de ciboulette.
 

Bon appétit !

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Crevettes à l'ananas au Cookeo  (ou sans robot)

18 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo, #poisson

Crevettes à l'ananas au Cookeo  (ou sans robot)



Vous avez été nombreux à me demander de nouvelles recettes Weight Watchers au Cookeo. Voici pour aujourd'hui une recette de crevettes à l'ananas. J'ai réalisé cette recette au Cookeo mais si vous n'avez pas de robot pas de panique ! Une sauteuse peut également convenir il vous suffit juste d'augmenter légèrement le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner ce plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Ingrédients pour 2 personnes :

1 cs huile d'olive
1 gousse d'ail
16 crevettes roses décortiquées
150 g ananas frais en morceaux
1 pincée de piment
140 ml lait coco light
Sel et poivre



Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile d’olive et l'ail écrasé. Lancer le programme en mode dorer. Lorsque le préchauffage est terminé ajouter les crevettes et les morceaux d'ananas puis laisser dorer 4 min. Mélanger régulièrement avec une spatule en bois.

Ajouter le piment, le lait de coco light. Saler et poivrer puis programmer la cuisson sous pression durant 5 min.
 

Bon appétit !

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