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ChezCachou

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Pain de mie farci

22 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #entree

Pain de mie farci


Voici pour aujourd'hui une recette de pain de mie farci au bacon et à l'oeuf. Ce type de recette peut être dégusté lors d'un petit-déjeuner salé ou en plat accompagné d'une salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut 3 sp.

Ingrédients pour 1 personne :

2 tranches de pain de mie WW
1 oeuf
15 ml lait écrémé
2 tranches de bacon
Sel et poivre

Creuser au coeur des tranches de pain de mie des carrés afin de les vider.

Sur une poêle antiadhésive disposer les deux tranches de pain de mie. Les chauffer légèrement de chaque côté.

Pendant ce temps dans un bol mélanger l'oeuf, le lait et le bacon émincé. Saler et poivrer.

Lorsque la poêle est bien chaude, répartir au coeur des pains le mélange à l'oeuf. Laisser cuire environ 3 min puis retourner pour cuire 1 min de l'autre côté.

Bon appétit !

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Concombre farci au saumon fumé

20 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Concombre farci au saumon fumé

 

Voici pour aujourd'hui une recette fraîcheur idéale en amuse-bouche ou en entrée : du concombre farci au saumon fumé.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, les 4 pièces valent 0 sp.

Ingrédients pour 4 pièces :

1 concombre
100 g saumon fumé
2 carrés frais 0 %
1 yaourt nature 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Éplucher le concombre. Le couper en quatre tronçons. Creuser chaque tronçon en préservant un fond. Le fond permettra à la farce de se maintenir.

Dans un bol mélanger les carrés frais avec le yaourt. Ajouter les morceaux de saumon, le sel et le poivre.

Garnir les tronçons de concombre avec ce mélange et décorer avec les brins de ciboulette.
 

Bon appétit !

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Crevettes à l'ananas au Cookeo  (ou sans robot)

18 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #Cookeo, #poisson

Crevettes à l'ananas au Cookeo  (ou sans robot)



Vous avez été nombreux à me demander de nouvelles recettes Weight Watchers au Cookeo. Voici pour aujourd'hui une recette de crevettes à l'ananas. J'ai réalisé cette recette au Cookeo mais si vous n'avez pas de robot pas de panique ! Une sauteuse peut également convenir il vous suffit juste d'augmenter légèrement le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner ce plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).

Ingrédients pour 2 personnes :

1 cs huile d'olive
1 gousse d'ail
16 crevettes roses décortiquées
150 g ananas frais en morceaux
1 pincée de piment
140 ml lait coco light
Sel et poivre



Dans la cuve du Cookeo, mettre l’huile d’olive et l'ail écrasé. Lancer le programme en mode dorer. Lorsque le préchauffage est terminé ajouter les crevettes et les morceaux d'ananas puis laisser dorer 4 min. Mélanger régulièrement avec une spatule en bois.

Ajouter le piment, le lait de coco light. Saler et poivrer puis programmer la cuisson sous pression durant 5 min.
 

Bon appétit !

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Paupiettes de veau à la moutarde

17 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #Plat

Paupiettes de veau à la moutarde



Je vous propose aujourd'hui une recette de paupiettes de veau à la moutarde. Recette idéale pour un repas en famille.
 
Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton. Je l'ai juste légèrement allégée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (pour des paupiettes à 100 g l'unité).


Ingrédients pour 4 personnes :

4 paupiettes de veau (100 g l'une = 5 sp)
1 gousse d'ail
1 cs huile d'olive
2 cs fond de veau
100 ml vin blanc
150 ml eau
1 cs moutarde


Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée, à feu moyen.

Ajouter les paupiettes et faire dorer quelques minutes de chaque côté.

Quand toutes les faces sont colorées, ajouter le fond de veau, le vin blanc et l'eau.

Ensuite mettre la moutarde et bien mélanger. Retourner les paupiettes pour qu'elles s'imbibent bien de la sauce.

Laisser cuire 5 minutes à feu moyen, puis mettre à feu doux et couvrir.

Laisser mijoter 20 minutes environ, en retournant les paupiettes de temps en temps.

Bon appétit !

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Gâteau de semoule aux fruits rouges

16 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts

Gâteau de semoule aux fruits rouges

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de dessert qui peut aussi être idéale pour le petit-déjeuner : gâteau de semoule aux fruits rouges. Vous pouvez varier les fruits rouges selon vos envies. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 2 sp et deux parts valent 5 sp. 


Ingrédients pour 9 parts :

250 ml lait écrémé   
20 g beurre             
50 g semoule         
25 g sucre             
3 œufs                   
150 g fruits rouges (framboises, fraises, groseilles...)


Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.

Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre. Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°C.

Battre les blancs d'oeufs en neige.

Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule et les fruits. Incorporer les blancs d'oeufs délicatement à la spatule.

Disposer la pâte dans un plat à gâteaux .

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Cake au saumon et à l'oseille

14 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat, #apero, #entree

Cake au saumon et à l'oseille



J'ai voulu tester une recette de cake au saumon et à l'oseille. Il s'agit d'une recette très connue testée par de nombreuses personnes. On la retrouve sur de nombreux sites spécialisés. J'ai utilisé de l'oseille de mon potager, vous pouvez en acheter ou la remplacer par des feuilles d'épinards. 
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en huit tranches, une tranche vaut 4 sp.


Ingrédients pour 8 tranches :

100 g oseille
250 g saumon frais
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure
30 g huile d'olive
140 ml lait écrémé
40 g gruyère râpé
sel et poivre


Préchauffer le four à 180°C.

Laver les feuilles d'oseille et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'eau.

Découper le saumon en morceaux et le faire revenir 5 min avec les feuilles d'oseille. Saler et poivrer.

Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure, l'huile et le lait. Ajouter le gruyère râpé et le mélange au saumon. Bien mélanger puis verser le tout dans un moule à cake.

Enfourner 45 min.

 

Bon appétit !

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Quiche sans pâte thon, tomate et feta

12 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Plat, #entree

Quiche sans pâte thon, tomate et feta

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette weight watchers : une quiche sans pâte thon, tomate et feta. Rapide, facile et top budget cette recette est idéale pour un dîner ou pour un déjeuner au bureau par exemple... 


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp.



Ingrédients pour 6 parts :
 

100 g farine

3 œufs

500 ml lait écrémé

100 g feta émiettée

140 g thon au naturel égoutté

2 tomates

sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Égoutter le thon et la feta. Les émietter. Couper les tomates en rondelles.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter le thon et la feta. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un plat à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation. Disposer au dessus les rondelles de tomates. Saler et poivrer.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que la quiche épaississe. 

Cette quiche peut se manger froide ou réchauffée. 

Bon appétit !

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 tomates platcuisine,

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Salade de lentilles corail, tomates et feta

10 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #recettes végétariennes

Salade de lentilles corail, tomates et feta


Voici pour aujourd'hui une recette de salade composée. Cette salade à base de lentilles corail sent bon le soleil. C'est la première fois que je mélange des lentilles corail avec des tomates et de la feta.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, la moitié de la recette vaut 3 sp. 


Ingrédients pour 2 personnes :
 

100 g lentilles corail
2 tomates
1 échalote
30 g feta
1 cs moutarde
1 cs vinaigre balsamique
2 cc huile d'olive
ciboulette
sel, poivre


Rincer les lentilles corail à l'eau froide et les cuire en suivant l'indication du paquet. Les laisser bien égoutter et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, émincer l’échalote, couper les tomates et la feta en petits dés.

Réaliser la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre.

Dans un plat de service présenter votre salade selon vos envies. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients ou les présenter séparés. Saupoudrer de ciboulette. Accompagner avec la vinaigrette.

Cette salade se déguste froide.
 

Bon appétit !

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Courgettes farcies à la ricotta et bacon

6 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #Plat

Courgettes farcies à la ricotta et bacon


Voici pour aujourd'hui une recette à base de courgettes !! Oui, Oui, je sais je suis accros aux courgettes ! Voici donc mes courgettes farcies à la ricotta et bacon.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une courgette farcie (2 morceaux) vaut 5 sp.

Ingrédients pour 3 personnes :

3  courgettes
250 g ricotta
4 tranches bacon
des feuilles de basilic
Sel et poivre


Préchauffer le four à 200°C.

Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur puis les creuser.

Couper les tranches de bacon en morceaux.

Mélanger la ricotta avec le bacon et le basilic. Saler et poivrer.

Farcir les courgettes avec ce mélange.
 
Enfourner environ 30 min.

 

Bon appétit !

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Samoussas aux courgettes

3 Juin 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #Plat, #entree, #recettes végétariennes

Samoussas aux courgettes

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de samoussas light. Cette fois-ci il s'agit de samoussas aux courgettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 samoussas valent 1 sp.

Ingrédients pour 20 samoussas :

5 feuilles de bricks
250 g courgette
1 oignon
30 g emmental
Sel et poivre
1 oeuf


Râper la courgette et émincer finement l'oignon. Râper l'emmental.

Mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver cette farce.

Préchauffer le four à 180°C.

Pour réaliser mes samoussas j'utilise la technique de la "découpe en quatre". Voici le lien de mon article photo où je présente cette technique  Ici

Couper les feuilles de brick en quatre. Disposer sur chaque bande, une cuillère à café de farce et plier en samoussas.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer les samoussas.

Battre l'œuf en omelette. À l'aide d'un pinceau ou d'un sopalin, dorer les samoussas à l'œuf.

Enfourner 20 min.

Bon appétit !

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