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Pâtes aux anneaux d'encornets sauce tomate
Je vous propose aujourd'hui une recette de plat complet. Il s'agit d'un plat de pâtes à base de sauce tomate et d'encornets.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp / personne. Ce qui est assez raisonnable pour un plat complet.
Ingrédients pour 5 personnes :
1 cs huile d'olive
1 oignon émincé
800 g de tomates
55 g concentré de tomates
25 cl de vin blanc sec
700 g anneaux d'encornets en morceaux
250 g de pâtes crues
Sel et poivre
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile dans une sauteuse à feu moyen.
Ajouter les tomates épluchées, le concentré de tomates, le vin. Faire mijoter environ 30 mn en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer.
Incorporer les anneaux de calamars. Cuire 10 min environ, jusqu'à ce que les anneaux soient tendres.
Pendant ce temps cuire les pâtes à l'eau bouillante salée. Les égoutter et les ajouter dans la sauteuse
Ajuster l'assaisonnement selon vos goûts.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici
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Babka spécialité polonaise
Voici aujourd'hui une recette de babka qui me tient très à coeur. Elle me rappelle mes souvenirs d'enfance passée en Pologne. Il s'agit d'un des dessert préféré des polonais qui est traditionnellement préparé pour les fêtes.
Il s'agit d'une recette traditionnelle que je n'ai pas convertie en points Weight Watchers.
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire sans robot.
Ingrédients pour 10 parts :
250 g farine
1 sachet de levure chimique
120 g beurre
100 g sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
2 oeufs
2 cs lait
Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger le beurre mou en morceaux avec le sucre, le sucre vanillé et le sel (V10 / 40 sec).
Ajouter la farine, le lait, les oeufs et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Laisser reposer à l'abri des courants d'air pendant 1h.
Si vous laissez reposer la pâte dans votre robot, laissez le couvercle fermé (Pâte P2).
Huiler un moule à babka et le saupoudrer légèrement de farine.
Disposer la pâte dans le moule à babka (ou à défaut un autre moule à pâtisseries). Laisser encore reposer la pâte à l'abri des courants d'air une heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner environ 40 min. Piquer au couteau pour verifier la cuisson.
À la sortie du four saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit !
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Tortizza ou pizza tortilla aux champignons et poivrons
La pizza tortilla, appelée aussi tortizza est une pizza excellente. Sur une base de tortilla de blé ou de maïs (la même que celle utilisée pour préparer les fajitas), agrémentée selon vos envies cette pizza est simple et rapide à faire.
Cette recette "light" convient très bien aux régimes en tous genres. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette pizza vaut 3 sp / personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 tortillas maïs
4 champignons frais de Paris
2 cs de sauce tomate
3 minis poivrons de toutes les couleurs
2 olives noires
basilic
sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Passer les tortillas légèrement sous l'eau pour les ramollir.
Recouvrir une plaque allant au four avec du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson.
Disposer dessus les deux tortillas.
Étaler le concentré de tomates sur les tortillas.
Disposer dessus les champignons émincés et les poivrons en morceaux.
Saupoudrer de basilic, saler et poivrer. Disposer une olive sur chaque totizza.
Enfourner 8 min.
Bon appétit !
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Cakes individuels chocolat courgette
Ingrédients pour 9 parts :
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farinet
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 52%)
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.
Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer la courgette V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez l'émincer finement.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...
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petit déjeuner, dessert, goûter , végétarienne, Companion , dessert, chocolat, goûter,
Rillettes de sardines et tomates
Voici une nouvelle recette anti-gaspillage alimentaire. Il me restaient des filets de sardines. J'ai décidé de les recycler dans des rillettes.
J'ai réalisé ma recette de cuisine au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers tout le pot vaut 1 sp.
Ingrédients pour 2 personnes :
150 g de filets de sardines
1 échalote
100 g de fromage blanc 0%
4 tomates cerises ou une tomate
sel et poivre
Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.
Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, les tomates, le fromage blanc, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.
Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro minis poivrons farcis , tapenade , ...
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Clafoutis de tomates cerise
Voici une nouvelle recette de clafoutis. Cette fois-ci il s'agit d'une recette salée à base de tomates cerise. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un clafoutis vaut 3 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g tomates cerises
60 g farine
10 g parmesan râpé
4 feuilles de basilic
2 oeufs
150 ml lait écrémé
1 cc huile d'olive
sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et équeuter les tomates cerises.
Les faire revenir 5 min à la poêle avec l'huile d'olive en remuant régulièrement.
Disposer les tomates dans des moules individuels.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier avec un simple fouet : battre les œufs avec la farine. Ajouter le lait, le sel et le basilic. Incorporer le parmesan râpé.
Verser sur les tomates.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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végétarienne, légumes, TOMATE,
Assortiment de bananaboat
Je vous propose aujourd'hui de découvrir des recettes de bananaboat. Il s'agit du petit-déjeuner hyper tendance du moment !
Recettes très simples et hyper rapides les bananaboat ont actuellement beaucoup de succès. Recettes idéales pour un petit déjeuner ou goûter plein d'énergie. Le principe est toujours le même découper une banane dans le sens de la longueur et disposer dessus les ingrédients de votre choix. Pas besoin de cuisson vous pouvez les déguster immédiatement.
Voici deux idées mais vous pouvez les décliner à l'infini :
Bananaboat aux fruits et caramel (1 personne = 4 sp)
1 banane
1/4 nectarine
6 framboises
5 g caramel Regilait
1 amande
1 noisette
1 noix
Bananaboat choco-coco (1 personne = 4 sp)
1 banane
5 g chocolat fondu Regilait
5 g noix de coco râpée
Bon appétit !
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Muffins légers aux bananes
Voici une recette de muffins réalisée afin de tester le fameux bicarbonate reçu de la part de La Baleine. À ma grande surprise j'ai obtenu des muffins bien aérés et bien gonflés. J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.
Ingrédients pour 7 muffins :
1 œuf entier
30 g de beurre doux
100 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
3 bananes bien mûres
6 g de bicarbonate de soude La Baleine
Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Mélanger V 9 / 30 sec. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude.
Écraser 2 bananes puis incorporer la purée obtenue au mélange précédent. Mélanger V 10 / 50 sec.
Verser la pâte dans des moules à muffins. Ajouter des rondelles de bananes en décoration.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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Cake d'automne au chocolat et courge butternut
Voici une recette de cake d'automne. Cette recette à base de chocolat et courge butternut est idéale pour se réconforter en ce temps de pluie.
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.
Si vous etes adeptes de Weight Watchers la tranche vaut 3 sp.
Ingrédients pour 12 tranches :
150 gr courge butternut
50 gr chocolat noir (52%)
2 oeufs
155 g farine
1 pincée sel
15 g sucre roux
1 sachet levure chimique
90 ml lait écrémé
Faire cuire la courge butternut dans de l'eau salée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Une fois égouttée, il doit vous en rester environ 80 g.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mettre le sucre, la levure, les jaunes d'œufs, la farine, le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (V10 / 30 sec).
Ajouter le lait et mélanger encore V10 / 30 sec.
Retirer le couteau pétrir / concasser et incorporer les blancs montés en neige avec une spatule. Bien mélanger.
A part écraser la courge butternut cuite, en purée. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter ce mélange à la pâte.
Tapisser un moule à gâteaux de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 20 minutes.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :
chou-fleur , salade de chou , croquettes de chou-fleur