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Rillettes de sardines et tomates
Voici une nouvelle recette anti-gaspillage alimentaire. Il me restaient des filets de sardines. J'ai décidé de les recycler dans des rillettes.
J'ai réalisé ma recette de cuisine au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers tout le pot vaut 1 sp.
Ingrédients pour 2 personnes :
150 g de filets de sardines
1 échalote
100 g de fromage blanc 0%
4 tomates cerises ou une tomate
sel et poivre
Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.
Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, les tomates, le fromage blanc, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.
Réserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro minis poivrons farcis , tapenade , ...
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Clafoutis de tomates cerise
Voici une nouvelle recette de clafoutis. Cette fois-ci il s'agit d'une recette salée à base de tomates cerise. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un clafoutis vaut 3 sp / personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g tomates cerises
60 g farine
10 g parmesan râpé
4 feuilles de basilic
2 oeufs
150 ml lait écrémé
1 cc huile d'olive
sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et équeuter les tomates cerises.
Les faire revenir 5 min à la poêle avec l'huile d'olive en remuant régulièrement.
Disposer les tomates dans des moules individuels.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier avec un simple fouet : battre les œufs avec la farine. Ajouter le lait, le sel et le basilic. Incorporer le parmesan râpé.
Verser sur les tomates.
Enfourner environ 25 min.
Bon appétit !
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végétarienne, légumes, TOMATE,
Assortiment de bananaboat
Je vous propose aujourd'hui de découvrir des recettes de bananaboat. Il s'agit du petit-déjeuner hyper tendance du moment !
Recettes très simples et hyper rapides les bananaboat ont actuellement beaucoup de succès. Recettes idéales pour un petit déjeuner ou goûter plein d'énergie. Le principe est toujours le même découper une banane dans le sens de la longueur et disposer dessus les ingrédients de votre choix. Pas besoin de cuisson vous pouvez les déguster immédiatement.
Voici deux idées mais vous pouvez les décliner à l'infini :
Bananaboat aux fruits et caramel (1 personne = 4 sp)
1 banane
1/4 nectarine
6 framboises
5 g caramel Regilait
1 amande
1 noisette
1 noix
Bananaboat choco-coco (1 personne = 4 sp)
1 banane
5 g chocolat fondu Regilait
5 g noix de coco râpée
Bon appétit !
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Muffins légers aux bananes
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.
Ingrédients pour 7 muffins :
1 œuf entier
30 g de beurre doux
100 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
3 bananes bien mûres
6 g de bicarbonate de soude
Préchauffer votre four à 180°C.
Faire fondre le beurre.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Mélanger V 9 / 30 sec. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude.
Écraser 2 bananes puis incorporer la purée obtenue au mélange précédent. Mélanger V 10 / 50 sec.
Verser la pâte dans des moules à muffins. Ajouter des rondelles de bananes en décoration.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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Cake d'automne au chocolat et courge butternut
Voici une recette de cake d'automne. Cette recette à base de chocolat et courge butternut est idéale pour se réconforter en ce temps de pluie.
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.
Si vous etes adeptes de Weight Watchers la tranche vaut 3 sp.
Ingrédients pour 12 tranches :
150 gr courge butternut
50 gr chocolat noir (52%)
2 oeufs
155 g farine
1 pincée sel
15 g sucre roux
1 sachet levure chimique
90 ml lait écrémé
Faire cuire la courge butternut dans de l'eau salée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Une fois égouttée, il doit vous en rester environ 80 g.
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mettre le sucre, la levure, les jaunes d'œufs, la farine, le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène (V10 / 30 sec).
Ajouter le lait et mélanger encore V10 / 30 sec.
Retirer le couteau pétrir / concasser et incorporer les blancs montés en neige avec une spatule. Bien mélanger.
A part écraser la courge butternut cuite, en purée. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter ce mélange à la pâte.
Tapisser un moule à gâteaux de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 20 minutes.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :
chou-fleur , salade de chou , croquettes de chou-fleur