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ChezCachou

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Biscuit aux abricots

10 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Biscuit aux abricots
Biscuit aux abricots

 

Voici une recette de dessert à base d'abricots. Il s'agit d'un biscuit à base de petits beurres. Je ne savais pas comment appeler ce dessert alors je l'ai simplement nommé : biscuit aux abricots. Facile et rapide cette recette va vous surprendre par son joli goût fruité !
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp/personne.
 
Ingrédients pour 4 parts :
 
40 g petits beurres (de Lu)
2 abricots
60 ml lait écrémé
 
Préchauffer le four à 180°C.
Écraser les petits beurres et les mélanger au lait.
Dans un petit moule à gâteaux répartir la couche de biscuits. Attention ne prenez pas un moule trop grand afin d'obtenir un biscuit d'environ 0,5 cm de haut.
Passer les abricots sous l'eau froide sans les essuyer.
Couper les abricots en lamelles. Disposer les lamelles sur le biscuit et enfourner 10 min.
 

Bon appétit !

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Biscuit aux abricots
Biscuit aux abricots

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Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

8 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #entree, #apero

Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme
 
Je suis une vraie accro aux soupes en tous genres .... Ça doit venir de mes origines polonaises .... C'est pourtant la toute première soupe froide que je publie sur mon blog. Il faut dire qu'en période de canicule une soupe froide nous fait bien envie pour se rafraîchir ....
Facile à faire, rapide, top budget cette petite soupe fera des heureux parmi vos convives.
 
Le mieux est de réaliser votre soupe quelques heures avant la dégustation. En effet elle sera encore meilleure servie bien froide.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la soupe avec sa brochette vaut 2 sp/personne.
 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
1 melon
1 cc huile d'olive
des feuilles de basilic
2 tranches fines de jambon de Parme
Sel et poivre
 
Couper le melon en deux. Vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes. Les réserver.
 
Vider tout le melon. Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un blender mettre tous les ingrédients. Mixer V12 / 2 min.
Si vous n'avez pas de robot vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.
 
Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes en intercalant le melon avec le jambon.
Mettre au frais pour au moins une heure.
 
 

Bon appétit !

 

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Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme
Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

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Couronne aux cerises

5 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #desserts

Couronne aux cerises

 

Je vous propose aujourd'hui une recette de dessert à base de cerises. Il s'agit d'une couronne à base de feuilles de bricks.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

3 feuilles de bricks
30 g sucre
200 g cerises denoyautées
1 fromage blanc 0%
1 œuf

Préchauffer le four à 200°C.
Sur un moule à couronne superposer les trois feuilles de bricks les unes sur les autres.

Enfoncer les feuilles dans le moule (cf photo) et découper les bords qui dépassent.
Saupoudrer avec 10 g de sucre.
Enfourner ces feuilles non garnies 6 min.

Pendant ce temps dans un bol mélanger le fromage blanc, le sucre, l'oeuf et les cerises denoyautées.

Ajouter la garniture et cuire environ 12 min.
Servir encore légèrement chaud pour que la couronne soit bien croustillante.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

 

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Couronne aux cerises
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Couronne aux cerises
Couronne aux cerises
Couronne aux cerises

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Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes (companion, Thermomix, sans robot)

2 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes
 
 
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette polonaise : ciasto cynamonowe ze śliwkami. Il s'agit d'une recette de gâteau à la cannelle aux prunes. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp.
 
Ingrédients pour 8 parts :
 
260 g farine
1 oeuf
120 g fromage blanc (0%)
1 cc cannelle
30 g sucre
1 cc levure chimique
6 belles prunes
 
Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le fromage blanc, le sucre, l’œuf, la cannelle et la levure. Pétrir la pâte V 10 / 45 sec ou à la main.

Lorsque vous avez obtenu une boule de pâte, la filmer avec du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur 30 min.
Pendant ce temps, laver et dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux.
 
Sortir la pâte du réfrigérateur.
 
Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte en deux morceaux. Etaler le premier morceau avec la paume de la main. Votre pâte devra faire la même taille que le fond de votre plat. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisseries mais avec la paume de la main ce sera plus facile.
Disposer dans votre plat, du papier sulfurisé puis votre première pâte.
Recouvrir avec les prunes découpées.
Etaler votre deuxième pâte et la déchirer en nombreux morceaux (cf photo).
Recouvrir votre gâteau avec les morceaux de pâte.
Enfourner environ 50 min à mi-hauteur.
Ce gâteau se déguste tiède ou froid.

 

Bon appétit !

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Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes
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Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes
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Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes

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Aubergine farcie

1 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers

Aubergine facrie recette weight watchers avec ou sans Companion, Thermomix,
Aubergine Farcie

Je participe aujourd'hui avec ma recette au  #ChallengeJeMeRégale défi lancé par la rédaction WeightWatchers.fr

 
Le défi : utiliser l'aubergine, l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter tous les ingrédients de notre choix. Prendre 2 photos....
 
Les recettes sélectionnées auront la chance de figurer sur le site de WeightWatchers.fr Je l'avoue ce serait mon rêve de voir un jour une de mes recettes sur ce site ♡♡♡
 
Voici donc comme demandé les deux photos de la recette.... Bien évidemment les photos dans leur format d'origine pourront être transmises à la rédaction.
 
La part vaut 7sp/personne. 
 
Ingrédients pour 2 personnes :
 
1 aubergine
1 cc huile d'olive
2 tranches fines de jambon de Parme
1 oeuf
30 g fromage blanc 0%
40 g feta au naturel
1 tranche de pain de mie (40g)
sel et poivre
 
 
Préchauffer le four à 200°C.
 
Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson. 
 
Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.
 
Réserver la farce au réfrigérateur.
 
A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.
 
Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.
 
Enfourner 20 min.
 
Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.
 

Bon appétit !

 

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Aubergine farcie
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Aubergine farcie

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Gâteaux aux cerises

25 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Gâteaux aux cerises

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de gâteaux. Cette fois-ci il s'agit de gâteaux aux cerises que je réalise au Companion. Vous pouvez adapter la recette au Thermomix ou la réussir sans robot. La pâte sera légèrement collante mais pas de panique vous pouvez faire les tas avec une cuillère à soupe.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le gâteau vaut 3 sp.

Ingrédients pour 12 gâteaux :

160 gr de farine

50 gr de compote non sucrée

1 œuf

80 gr de sucre roux

1 cc de levure

100 de cerises denoyautées


Préchauffer le four à 180°C.

Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir / concasser, mélanger le sucre, la farine, et la levure. Mélanger Vitesse 6 / 20 sec.

Racler les bords avec la spatule.

Ajouter l'oeuf, la compote et les morceaux de cerises. Mélanger Vitesse 12 / 1 min30. Racler les bords avec la spatule.


Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner 10 min. Les gâteaux doivent gonfler et dorer légèrement.

 

 

Bon appétit !

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Gâteaux aux cerises
Gâteaux aux cerises

Gâteaux aux cerises

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Confiture de cerises allégée

24 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #desserts, #Petit déjeuner, #confitures

Confiture de cerises allégée

Voici une recette de confiture de cerises version un peu allégée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une cuillère à café vaut 1 sp.

Ingrédients :

1 kg de cerises
400 g de sucre pour confitures
1 citron

Laver et dénoyauter les cerises.
Mélanger les cerises au sucre et laisser macérer toute la nuit.
Laisser cuire à feu doux environ 1 heure tout en remuant et en enlevant l'écume.

Après une heure de cuisson, rajouter le jus du citron.
Mettre dans les pots, la confiture bien chaude et bien fermer. Retourner les pots et laisser refroidir plusieurs heures dans cette position.

 

Bon appétit !

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Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

21 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers, #entree, #recettes végétariennes

Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de galettes. Décidemment je deviens accros aux galettes en tous genres ! Après les brocolis et la courge butternut ce sont les courgettes et le quinoa qui font leur apparition. J'ai réalisé cette recette au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou sans robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la galette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 8 galettes :

80 g de chèvre frais
1 oeuf
1 oignon
30 g chapelure
50 g quinoa
1 courgette
Ciboulette
Huile d'olive (en spray de préférence )
Sel et poivre

Rincer le quinoa à l'eau froide puis le faire cuire selon les indications du paquet. Égoutter et réserver.

Rincer la courgette et la ciboulette.
Dans le bol du robot muni du couteau ultrablade couper la courgette, l'oignon V12/1min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez émincer finement à l'aide d'un couteau.
Ajouter le quinoa, le chèvre, l'oeuf, la chapelure, la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et bien mélanger.  Au Companion V10 / 1 min.
Laisser reposer au réfrigérateur durant 20 min.

Faire chauffer une poêle anti-adhésive avec 3 pulvérisations d'huile d'olive. Si vous n'avez pas d'huile en spray un simple passage de sopalin imbibé d'huile suffira.

Déposer à l'aide d'une cuillère à soupe le mélange sur la poêle et faire cuire à feu doux environ 5 min (retourner à mi-cuisson).

 

Bon appétit !

 

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Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre
Galettes aux courgettes, quinoa et chèvre

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Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

19 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes polonaises, #recettes végétariennes

ób w śmietanie ou fèves à la polonaise

Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise : s'il y a bien une recette que je ne manquerai jamais lors de mes séjours en Pologne c'est bien celle là !  

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

1 kg de fèves avec les cosses (restera environ 500 g de fèves écossées)
10 g de beurre
80 ml crème liquide (12%)
Sel et poivre

Ecosser les fèves et les faire cuire dans l'eau bouillante salée environ 15 min.

Lorsqu'elles sont tendres, les égoutter et les passer sous l'eau tiède. Enlever la peau.

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Ajouter les fèves et la crème. 

Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 3 minutes. Saler, poivrer et déguster bien chaud !

 

Bon appétit !

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chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise
Bób w śmietanie ou fèves à la polonaise

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Salade de poivrons marinés

18 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #entree, #recettes végétariennes

 

Salade de poivrons marinés

 

Voici une recette de salade d'été à base de poivrons. Cette recette pleine de couleurs va ensoleiller vos repas.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp/personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

4 poivrons (rouges et jaunes)
1 cs huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
sel et poivre
basilic

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les poivrons, les disposer sur une plaque recouverte de feuille de cuisson. Les enfourner entiers durant 30 min.

Sortir les poivrons du four et les laisser légèrement refroidir. Retirer la peau, les filaments intérieurs et les graines.

Couper les poivrons en lanières. Les disposer dans un plat. Saler, poivrer, ajouter l'huile et le vinaigre. Laisser mariner minimum 1h.

 

 

Bon appétit !

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Salade de poivrons marinés
Salade de poivrons marinés
Salade de poivrons marinés

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