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ChezCachou

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Salade composée

6 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #entree, #Plat

Salade composée

Voici pour aujourd'hui une salade composée accompagnée de la pasta szczypiorkowa dont voici la recette .

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp/personne.

Ingrédients pour 1 personne :

de la salade
des radis
10 g croûtons
10 g emmental
1 tranche de jambon de parme
1 cc huile d'olive
2 cs vinaigre balsamique
1 cs moutarde
2 cs de pasta szczypiorkowa

Si vous souhaitez incorporer la pasta szczypiorkowa dans votre salade vous pouvez commencer par réaliser cette recette en premier.

Réaliser la sauce vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre et la moutarde.

Dans une assiette disposer la salade et les radis en rondelles. Ajouter l'emmental en morceaux. Couper le jambon de parme en morceaux et disposer sur les côtés.

Ajouter la pasta sur le côté.
Ajouter la vinaigrette.
Servir bien frais.

 

Bon appétit !

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salade, croutons, jambon de parme

 

 

 

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Quinoade aux légumes d'été

5 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #apero, #entree, #recettes végétariennes

Quinoade aux légumes d'été


Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette qui semble être une nouvelle tendance pour cet été : une quinoade. Cette sorte de tapenade à base de quinoa fait son entrée dans les articles de magazines. Vous pouvez la tartiner à l'apéritif ou en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

30 g de quinoa cru
une demie courgette
1 tomate
un demi oignon
1 cs concentré de tomates
1 gousse d'ail
Sel et poivre.

Faire cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. Le laisser reposer.
Pendant ce temps dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé.
Lorsqu'il commence à accrocher, déglacer la sauteuse à l'eau froide.
Ajouter tous les légumes coupés grossièrement.

Laisser revenir plusieurs minutes à feu vif. Si besoin déglacer à l'eau froide.
Lorsque les légumes commencent a être tendres, ajouter le quinoa. Ajouter le concentré de tomates et 100 ml d'eau. Laisser mijoter 5 minutes.
Mixer dans un petit robot type "mini hachoir valentin". Disposer dans un pot et conserver au réfrigérateur maximum 1 jour avant dégustation.

Bon appétit !

 

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Quinoade aux légumes d'été
Quinoade aux légumes d'été
Quinoade aux légumes d'été

Quinoade aux légumes d'été

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Racuchy z jablkami ou pancakes aux pommes

4 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers, #Petit déjeuner, #recettes polonaises

Racuchy z jablkami ou pancakes aux pommes

Je vous propose aujourd'hui une recette polonaise. Les "racuchy" ou "racuszki" sont des pancakes aux pommes que l'on avait habitude de manger au goûter ou petit-déjeuner. On peut les réaliser avec des pommes râpées ou des pommes en rondelles.

Cette recette est naturellement light. Il existe deux possibilités de cuisson. Si vous n'êtes pas au régime vous pouvez les cuire à l'huile. Si comme moi vous essayez de limiter les calories je vous propose une cuisson à la poêle anti-adhésive sans matière grasse.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une pièce vaut :

- en bleu 💙 1 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 1 sp
 

Ingrédients pour 14 pièces :

1 pomme
60 g farine
70 ml lait écrémé
1 oeuf
1 cc levure chimique
1 cs sucre
cannelle (facultatif)

Vous pouvez réaliser votre pâte dans un robot type Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique un simple fouet suffit.

Mélanger la farine avec le lait, l'oeuf et le sucre. Ajouter la levure et la cannelle. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse.
Si vous réalisez la pâte dans le Companion vous pouvez incorporer les ingrédients dans le bol muni du couteau pétrir / concasser.  Mélanger V10 / 30 sec.

Éplucher les pommes, les râper et les incorporer à la pâte. Si vous avez investis dans les râpes du Companion vous pouvez utiliser la lame A.

Bien mélanger la pâte. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux. Déposer de petits tas de pâte  (1 cs/tas). Laisser cuire doucement et retourner pour cuire l'autre côté. La cuisson doit être réalisée à feu doux afin que la pâte n'accroche pas. La cuisson est cependant assez rapide (environ 2 min).
 

Bon appétit !

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Racuchy z jablkami ou pancakes aux pommes

Racuchy z jablkami ou pancakes aux pommes

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Clafoutis individuels aux framboises

2 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Clafoutis individuels aux framboises

En attendant d'avoir les framboises dans mon jardin j'ai craqué sur une petite barquette de framboises ... Je voulais en faire une recette de dessert .... C'est ainsi que m'est venue l'idée de faire une recette de clafoutis individuels aux framboises. Vous pouvez réaliser votre pâte avec votre robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique vous pouvez la réaliser avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp/personne.

Ingrédients pour 4 personnes :


200g framboises
40 g scre roux
30 g farine
1 oeuf
170 ml lait écrémé
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.
Rincer les framboises et les disposer dans des plats individuels.
 
Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l'œuf. Melanger V9 /40 sec afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte délicatement sur les framboises. Enfourner environ 35 min et servez froid ou tiède.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Clafoutis individuels aux framboises
Clafoutis individuels aux framboises
Clafoutis individuels aux framboises

Clafoutis individuels aux framboises

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Porridge de semoule

1 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers, #Petit déjeuner

Porridge de semoule

Voici pour aujourd'hui une de mes anciennes recettes de porridge. J'ai juste refait la photo. Elle n'est pas super mais celle d'avant était pire ... lol ! Il s'agit d'une version à la semoule avec un petit temps de cuisson. La photo n'est peut être pas top mais le goût est bon ♡

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers ce porridge de semoule vaut 5 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚)


Ingrédients pour 1 personne :


100 ml lait écrémé
15 g semoule fine
1 cc cassonade
5 g noix
1 cc arôme vanille
fruits selon vos envies

Porter le lait à ébullition. Verser la semoule et laisser gonfler à feu doux quelques minutes.

Ajouter la cassonade et bien mélanger.
Décorer de fruits et de noix concassées. 

 

Bon appétit !

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Ratatouille à ma façon

30 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Ratatouille à ma façon

J'adore la ratatouille. C'est une recette qui sent bon le soleil... Par contre je la réalise sans aubergine et toujours à l'huile d'olive. Je préfère réaliser ma ratatouille à l'avance. Ce type de plat est meilleur lorsqu'il est réchauffé. Vous pouvez donc la réaliser la veille ou le matin pour le soir.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp/personne.

Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de courgettes
500 g de poivrons de couleur rouge
500 g d'oignons
1 kg de tomates
3 gousses d'ail
20 ml d'huile d'olive
sel et poivre


Peler les tomates et les couper en morceaux. Peler un peu les courgettes et les couper en morceaux. Emincer les poivrons et oignons en lamelles.

Chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et les poivrons. S'ils accrochent déglacer à l'eau froide.

Lorsqu'ils sont tendres, ajouter les tomates, les courgettes et l'ail.
Saler et poivrer puis laisser mijoter doucement à couvert durant 1h.
 

Bon appétit !

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chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Pasta szczypiorkowa

22 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #apero, #entree, #recettes polonaises

Pasta szczypiorkowa

Je vous propose aujourd'hui une recette de mon enfance. Il s'agit d'une recette polonaise que l'on avait habitude de manger au dîner étalé sur du pain. J'ai testé également cette recette en accompagnement d'une salade composée. Pasta szczypiorkowa est une pâte à base de ciboulette et d'œufs.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp !!

Ingrédients pour 2 personnes :

2 oeufs
50 g yaourt nature 0%
des brins de ciboulette
sel et poivre

 

Faire cuire les œufs durs et les laisser refroidir.
Râper les œufs. Ajouter le yaourt.
Saler et poivrer. Incorporer la ciboulette ciselée. Bien mélanger

Décorer avec de la ciboulette.

 

Bon appétit !

 

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Pasta szczypiorkowa
Pasta szczypiorkowa

Pasta szczypiorkowa

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Smoothie fraises

18 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Smoothie fraises

Voici un smoothie réalisé avec de bonnes fraises de notre région. Je réalise cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire avec un simple blender.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut  0 sp / personne !


Ingrédients pour 2 personnes :

300 g fraises préalablement congelées

300 g yaourt nature 0%

 

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients.

Mixer avec la touche "Pulse" durant 50 sec.

 

Bon appétit !

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Frites au four maison au curry

16 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Frites au four maison au curry

 

Voici pour aujourd'hui une recette très connue : les frites au four maison. Cette recette bien plus light que les traditionnelles frites peut être variée avec de nombreuses épices. Je vous propose de découvrir la version au curry. Si vous n'aimez pas le curry vous pouvez les faire nature ou avec d'autres épices. 

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut :

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp

 

Ingrédients pour 4 parts :

760 g pommes de terre

1 cs huile d'olive

1 cc curry

sel et poivre

 

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher vos pommes de terre, puis les couper en frites.

Disposer les frites dans un saladier, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive et le curry. Saler et poivrer puis mélanger.

Sur une plaque allant du four, disposer du papier sulfurisé et étaler les frites.

Enfourner pendant 35 min. Vous pouvez mélanger à mi-cuisson.

 

Bon appétit !

 

 

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Frites au four maison au curry

Frites au four maison au curry

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Salade de crozets

15 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #entree

Salade de crozets

J'adore les crozets. J'avais déjà testé des recettes de gratins mais une salade de crozets jamais ! Nous avons beaucoup aimé cette salade printanière ...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp

Ingrédients pour 3 personnes :

100g de crozets crus
3 tranches de bacon
10 tomates cerises
ciboulette
2 cc huile d’olive
1 cs vinaigre balsamique
sel
poivre

Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée en suivant les indications du paquet.

Égoutter les crozets puis les laisser refroidir.

Couper les tomates cerises en 4.
Couper le bacon en morceaux.
Ciseler la ciboulette.

Mettre le tout dans un saladier et ajouter les crozets.

Saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et deux cuillères à café d’huile d’olive.

Bien mélanger.

 

Bon appétit !

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chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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