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ChezCachou

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Salade de fusillinis aux tomates

15 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #Plat, #weight watchers

Petite idée de salade rapide à préparer. Cette salade complète est idéale pour un repas durant les beaux jours. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5sp.

 

Ingrédients pour 2 personnes:

30g de fusillinis

3 belles tomates

3 tranches de jambon de Bayonne

20g de fromage de chèvre

1 cs de vinaigre balsamique

une pincée de basilic (facultatif)

sel et poivre

Faire cuire les fusillinis (suivre indications sur le paquet). Laisser refroidir.

Pendant ce temps couper les tomates en morceaux. Tailler le jambon en lamelles.

Couper le fromage de chèvre en cubes. Vous pouvez acheter du chèvre déjà coupé.

Sur les assiettes disposer les tomates, le jambon et le fromage. Ajouter les fusillinis.

Saler, poivrer. Ajouter le basilic et arroser légèrement avec le vinaigre balsamique.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes: http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/salade-de-carottes-sauce-au-miel-et-sesame.html

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Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

13 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers, #Petit déjeuner

Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

Je vous propose aujourd'hui mon Overnight oatmeal – Porridge du lendemain en version fraises caramel au beurre salé. Il s'agit d'une version parmi bien d'autres.

J'adore la version au fromage blanc, je la préfère à la version au lait. Vous pouvez cependant varier cette recette selon vos envies. Le principe étant de réaliser votre overnight oatmeal la veille. Si possible dans un pot en verre afin de le refermer toute la nuit. Vous obtiendrez un petit-déjeuner très complet. J'adore les flocons d'avoine. J'ai suis tombée tout de suite sous le charme de ces overnight.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp/personne.

Ingrédients pour 1 personne :

15 g de flocons d'avoine
1 fb0%
10 g caramel au beurre salé  (regilait)
des fraises

La veille, dans un pot en verre disposer le fromage blanc 0%. Recouvrir de flocons d'avoine. Recouvrir de fraises. Ajouter le caramel.

Fermer et conserver au réfrigérateur toute la nuit. Deguster au petit-déjeuner.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé
Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

Overnight oatmeal fraises caramel au beurre salé

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Gâteaux de semoule aux fraises

12 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

 

Gâteaux de semoule aux fraises

Voici une nouvelle recette de desserts ou goûters light réalisés au Companion (adaptables au Thermomix ou sans robot). Il s'agit d'une recette de gâteaux de semoule aux fraises.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le gâteau vaut 3 sp.


Ingrédients pour 13 gâteaux :

120 g de farine
120 g de semoule de blé fine
85 g de compote sans sucre
50 g de cassonade
1 jaune d’œuf
70 g de fraises

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la semoule, la cassonade et la compote dans la cuve du robot muni du couteau pétrir / concasser. V10 / 30 sec. Puis ajouter le jaune d'oeuf et les fraises en morceaux.

Étaler la pâte sur le plan de travail protégé de film alimentaire.

Former un tas de 2 cm d'épaisseur environ, le filmer et le réserver 10 min au congélateur.

Découper ensuite des morceaux de pâte, les rouler et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 min.

 

Bon appétit !

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Gâteaux de semoule aux fraises
Gâteaux de semoule aux fraises
Gâteaux de semoule aux fraises

Gâteaux de semoule aux fraises

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Gnocchis à la sauce tomate

9 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Gnocchis à la sauce tomate

 

Je vous propose aujourd'hui une recette qui vous permettra d'accomoder vos gnocchis de manière simple, light et savoureuse.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 8 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

460 g de gnocchis à poêler
2 tomates
1 oignon
180 g sauce tomate
1 gousse d'ail
1 courgette
1 cs huile d'olive
sel et poivre

Peler et couper les tomates.
Peler et couper l'ail.
Éplucher et tailler les courgette en rondelles.

Dans une sauteuse, dans l'huile d'olive faire revenir l'ail avec les tomates et les courgettes. Saler, poivrer et laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux. Lorsque tout commence à dorer, rajouter les gnocchis 3 min.
Ajouter la sauce tomate et couvrir 5min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , crumble potimarron châtaignes , salade de chou , croquettes de chou-fleur

 

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Gnocchis à la sauce tomate
Gnocchis à la sauce tomate
Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate

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Champignons farcis

8 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Champignons farcis

 

Voici une nouvelle recette de champignons farcis idéale pour vos amuse-bouche, entrées ou accompagnements ... Vous pouvez réaliser cette recette avec votre Companion, Thermomix ou la faire dans un simple mixeur.  

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part (2 champignons) vaut :

- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp

 

Ingrédients pour 4 personnes :

8 champignons frais de Paris
1 oignon
1 œuf
40 g parmesan râpé
45 g chapelure fine
sel et poivre
persil

 

La farce :

Dans le bol du Companion ou d'un autre robot incorporer le persil, l'oignon. Ajouter l'œuf, le parmesan, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une farce (Companion V10/1 min). Ajouter la chapelure et mixer quelque secondes pour mélanger. La farce sera plutôt épaisse, pas très liquide.

Préchauffer le four à 180°C

Retirer la peau et les pieds des champignons. Garnir le chapeau avec la farce. Disposer les champignons dans un plat et enfourner 20 min.

Bon appétit !

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Champignons farcis

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Chips de betteraves au four

3 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #apero, #weight watchers, #recettes végétariennes

Chips de betteraves au four

 

Voici une idée de recette qui circule beaucoup sur internet : les chips de betteraves au four ! Recette légère sympa à réaliser avec ses enfants. Bien évidemment les miens n'aiment pas la betterave mais ont adoré ces chips 😂 La technique est de dessécher letement les tranches au four à basse température.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 0 sp !

 

Ingrédients pour 2 personnes :

4 betteraves cuites (vous les trouverez sous vide au rayon fruits et légumes)
sel et poivre

Préchauffer le four à 120°C.
Couper les betteraves en tranches très fines. Vous pouvez utiliser une mandoline.

Les disposer sur des plaques allant au four, recouvertes de papier sulfurisé.

Saupoudrer de sel et de poivre.

J'ai ajouté sur certaines du paprika. Vous pouvez ou non ajouter des épices selon vos goûts.

Enfourner les plaques 1h20, jusqu’à ce que les tranches soient bien desséchées.

 

Bon appétit !

 

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végétarienne, légumeslégumes, accompagnement, betterave

 

 

Chips de betteraves au four
Chips de betteraves au four
Chips de betteraves au four

Chips de betteraves au four

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Financiers finition pistache (avec ou sans Companion, Thermomix, ....)

1 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Financiers finition pistache (avec ou sans Companion, Thermomix, ....)

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de dessert ou goûter léger. Ces financiers réalisés sans farine et sans beurre vont vous permettre de vous régaler sans culpabiliser. Vous pouvez réaliser la pâte avec ou sans Companion, Thermomix, ou autre robot...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, trois financiers valent 1 sp !

 

Ingrédients pour 8 financiers :

2 bananes bien mûres

4 œufs

8 fraises

15 g pistaches concassées

 

Préchauffer le four à 190°C.

Dans le bol du robot Companion ou dans un simple saladier écraser les bananes. Si vous utilisez le Companion mixez avec l'ultrablade V10 / 40 sec.

Incorporer les œufs et bien mélanger (V 10 / 40 sec).

Laver et découper les fraises. Les disposer au fond de chaque moule.

Recouvrir avec le mélange à base d'œufs.

Parsemer les pistaches sur le dessus.

Enfourner 14 min.

 

Bon appétit !

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Feuilleté tressé au saumon et poireaux

1 Mai 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #entree, #poisson

Feuilleté tressé au saumon et poireaux

Je recherchais une idée d'entrée chaude pour un repas en famille. J'ai décidé de tester la recette de Cooking Julia. Son feuilleté tressé au saumon et poireaux a fait le bonheur de toute la famille.

Vous pouvez cuire vos poireaux à la vapeur ou dans une sauteuse.


Ingrédients pour environ 6 personnes :

1 pâte feuilletée
1 cs d'huile d'olive
2 poireaux
2 c. à s. de crème fraîche
2 pavés de saumon
30 g de gruyère râpé
1 jaune d’œuf
sel, poivre

Laver les poireaux et les détailler en fines rondelles. Dans le bol du Companion, mettre 0,7 L d'eau et cuire les poireaux à la vapeur.
Dans un bol mélanger les poireaux avec la crème fraîche. Saler, poivrer et réserver.

Préchauffer le four à 190°.

Dérouler la pâte feuilletée Au centre de la pâte, disposer le saumon (sans peau) en morceaux.

Le recouvrir de la fondue de poireaux refroidie, puis du gruyère râpé. Couper des bandes de pâte de part et d'autre de la partie centrale où se trouvent le saumon et les poireaux. Rabattre les bandes une par une, en alternant les côtés, de manière à ce que les bandes se croisent.

Dorer le dessus du feuilleté avec le jaune d’œuf et enfourner pour 30 minutes.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : salade épinards fraises , salade de betteraves aux oranges , ....

 

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Feuilleté tressé au saumon et poireaux
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Feuilleté tressé au saumon et poireaux
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Encornets farcis à la sicilienne

30 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #poisson, #weight watchers

Encornets farcis à la sicilienne

Nous adorons les encornets farcis à la setoise. Pour changer j'ai décidé de tester la recette des encornets farcis à la sicilienne.

Je me suis inspirée de l'excellente recette trouvée sur le site "savoirsetsaveurs".

Vous pouvez utiliser des tubes d'encornets frais ou surgelés. Dans tous les cas si vous souhaitez gagner du temps achetez juste des tubes d'encornets (sans tentacules, etc). Vous pouvez réaliser la farce avec ou sans Companion ou autre robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 7 sp.

Ingrédients pour 4 personnes :

5 tubes d'encornets
1 oignon
2 œufs
100 g de parmesan râpé
100 g de chapelure fine
600 g de pulpe de tomates
2 cc huile d'olive
Sel et poivre
1 cs farine
Persil
Origan

La sauce :

Peler et émincer l'oignon, en verser la moitié dans une sauteuse. Ajouter l'huile d'olive. Faites revenir à feu moyen, ajouter la pulpe de tomates, un verre d'eau, saler, couvrir la casserole et faire mijoter environ 20 min. Remuer de temps en temps, si elle épaissit trop, ajoutez un peu d'eau.

La farce :

Prendre un tube d'encornet pour réaliser la farce (conserver les autres pour les farcir). Découper le tube en morceaux. Dans le bol du Companion ou d'un autre robot incorporer l'encornet en morceaux, le persil, l'oignon restant. Ajouter les œufs, le parmesan, saler, poivrer et mixer le tout jusqu'à obtenir une farce (Companion V10/1 min). Ajouter la chapelure et mixer quelque secondes pour mélanger. La farce devra être plutôt épaisse, pas liquide.


Les encornets farcis :

A l'aide d'une cuillère à café, remplir un par un les encornets. Tasser délicatement la farce pour la pousser vers le bout du corps, attention à ne pas le casser. Remplir les encornets jusqu'à 2 cm du bord, puis fermer l'ouverture avec un cure-dents.

La cuisson :

Fariner les encornets farcis. Faire chauffer 1 cc d'huile d'olive dans une poêle. Faire dorer les encornets des deux cotés, pendant environs une minute. Puis disposer les encornets dans la sauce. Couvrir la sauteuse et faire cuire environ 30 min, jusqu'à ce que la chair soit tendre.

Parsemer d'origan et servir chaud.

 

Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

sole tropicale , curry d'encornets , saumon mariné , ....

 

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Encornets farcis à la sicilienne
Encornets farcis à la sicilienne
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Courgettes aux champignons à la plancha

29 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #plancha, #weight watchers, #recettes végétariennes

Courgettes aux champignons à la plancha

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de courgettes à la plancha ! Véritable allié minceur la courgette peut être dégustée à toutes les sauces.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 courgette

5 champignons de Paris

2 cs crème fraiche

1 cc huile d'olive

sel et poivre

Tailler la courgette et les champignons en lamelles. Les disposer dans un saladier avec la crème et l'huile. Saler et poivrer selon votre convenance. Filmer le saladier et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Faire cuire à la plancha environ 15 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

ou

http://chezcachou.over-blog.com/2016/07/courgettes-marinees-en-papillotes-cuisson-plancha-ou-barbecue.html

ou

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/legumes-du-soleil-marines-et-cuits-a-la-plancha.html

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Courgettes aux champignons à la plancha

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