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ChezCachou

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Flan de courgettes et pommes de terre (recette avec ou sans Companion, Thermomix)

5 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Flan de courgettes et pommes de terre (recette avec ou sans Companion, Thermomix)

 

Voici ma recette de flan de courgettes et pommes de terre. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans robot type Companion ou Thermomix.

Si vous suivez le régime Weight Watchers, le flan vaut 3sp la part.

Enfaite dans sa globalité la recette vaut 10 sp donc vous avez juste à diviser selon le nombre de parts. Personnellement j'en ai fais 4.

 

Ingrédients pour environ 4 parts :

300 g de pommes de terre épluchées
300 g de courgettes
1 oignon
du persil
2 cc farine
1 oeuf
sel et poivre

Dans un premier temps vous devez râper les pommes de terre, l'oignon et les courgettes. Si vous avez le Companion et si vous avez investi dans les fameuses râpes vous pouvez utiliser la lame A vitesse 10.

Dans un saladier ou dans le bol du robot Companion muni de l'ultrablade, mélanger les pommes de terre râpées, les courgettes râpées, l'oignon, l'oeuf, la farine, le persil, le sel et le poivre. Bien mélanger (V10 / 40 sec). Vérifiez l'assaisonnement. Vous pouvez ajouter des épices selon vos goûts.

Préchauffer le four 190°C.

Disposer dans un plat allant au four et enfourner 30 min.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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légumes, accompagnement, companion, courgette, pomme de terre, flan

 

 

 

Flan de courgettes et pommes de terre (recette avec ou sans Companion, Thermomix)
Flan de courgettes et pommes de terre (recette avec ou sans Companion, Thermomix)
Flan de courgettes et pommes de terre (recette avec ou sans Companion, Thermomix)

Flan de courgettes et pommes de terre (recette avec ou sans Companion, Thermomix)

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Financiers salés au chèvre et tomates séchées

5 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #apero, #entree

Financiers salés au chèvre et tomates séchées

Je vous propose aujourd'hui une recette de financiers salés. J'aime beaucoup les financiers mais je ne pense jamais à la version salée pour les amuse-bouche. J'ai donc voulu tester une recette au chèvre et tomates séchées.  Il me restait des tomates séchées de mon super colis de L'île aux Epices c'était l'occasion idéale pour les déguster. Je vous propose une recette version avec ou sans robot Companion.

 

Ingrédients pour environ 9 financiers :

 

3 tomates séchées L'île aux Epices

4 blancs d'œufs

140 g de farine

120 g chèvre frais

30 g de gruyère râpé (allégé de préférence)

100 g de beurre

ciboulette

sel et poivre

 

Découper les tomates séchées en petits morceaux.

Fouetter les blancs d'œuf "en omelette". Vous pouvez le faire dans un saladier ou au Companion (couteau pétrir / concasser V6 / 1 min).

Dans le robot Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un simple saladier, mélanger tous les ingrédients et les blancs battus.

Préchauffer le four à 190°C.

Disposer la pâte dans les moules à financiers.

Enfourner 25 min.

 
Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette de cuisine vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

tapenade , tartines , feuilletés , ...

 

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Financiers salés au chèvre et tomates séchées
Financiers salés au chèvre et tomates séchées
Financiers salés au chèvre et tomates séchées

Financiers salés au chèvre et tomates séchées

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Frozen Yogurt

2 Avril 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Frozen Yogurt

Prise d'une envie irrésistible de glaces j'ai eu envie de tester pour la première fois le Frozen Yogurt. J'ai voulu tester une recette light donc j'ai réalisé ma glace avec des yaourts à 0%. Le rendu est plus liquide qu'avec des yaourt bien épais mais nous avons adoré avec les enfants cette version allégée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, la coupe vaut 2 sp.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de bananes (préalablement surgelées)

30 g de sucre

2 yaourts nature (0%)

 

Vous pouvez réaliser cette recette dans un robot type Companion, Thermomix ou dans une sorbetière...

Dans votre robot Companion muni de l'ultrablade, incorporer les bananes surgelées. Appuyer sur pulse durant 1 min.

Ajouter le sucre et les yaourts, mixer 1min V12.

Verser dans des coupes à glaces et manger rapidement car le Frozen Yogurt ne se conserve pas.

Bon appétit !

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Cuisses de pintade à la moutarde

31 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers

Cuisses de pintade à la moutarde

 

Je vous propose aujourd'hui une recette de cuisses de pintade à la moutarde. J'ai découvert cette recette sur le site Volailles-Ardèche.


Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la cuisse (avec la peau et la sauce) vaut 10 sp/personne. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en enlevant la peau.

Ingrédients pour 4 personnes :
    
4 cuisses de pintade
20 cl de crème liquide (12%)
4 cs moutarde
du thym
1 échalote
1 cs d’huile d’olive
200 ml vin blanc sec
sel et poivre

Dans un bol, mélanger la moutarde, et le thym, puis napper les cuisses de pintade avec ce mélange.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive et saisir les morceaux de pintade des deux côtés pour qu’ils soient bien dorés.

Ajouter l’échalote, la crème liquide et le verre de vin blanc.

Laisser mijoter environ 40 min en mélangeant régulièrement.

 

Bon appétit !

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Salade composée au boeuf séché

30 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #entree, #weight watchers

Salade composée au boeuf séché

Il fait beau, il fait chaud, je vous propose donc aujourd'hui une recette de salade composée. Vous trouverez dans cette salade notamment du bœuf séché, du fromage de brebis, du concombre, des tomates....

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers cette salade vaut 6sp/personne.

Ingrédients pour une personne :

1 tomate
1 carotte râpée
des tranches de concombre
de la mâche
15 g de fromage de brebis
25 g de croutons nature
2 tranches de boeuf séché

Pour la vinaigrette :
1 cc huile d'olive
1 cs vinaigre balsamique
1 cs moutarde

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

Dans l'assiette disposer la mâche,  les rondelles de tomate et de concombre. Parsemer de carotte râpée. Ajouter le fromage de brebis coupé en petits cubes, les croutons et le bœuf en morceaux.  

Arroser de vinaigrette.

 

Bon appétit !

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Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché

28 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #entree, #weight watchers

Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché Weight Watchers 5 sp/personne.

Je voulais tester une recette de patate douce farcie depuis longtemps. Les recettes sont nombreuses et très gourmandes. J'avais envie de tester cette recette mais en version un peu plus light que la traditionnelle patate douce gratinée au fromage...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp/personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

1 patate douce
2 fromages frais 0%
2 tranches de bœuf séché
sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Disposer la patate douce sur une plaque et enfourner pour 50 min.

Laisser tiédir avant de couper la patate douce en deux dans la longueur.

Prélever la chair en faisant attention à la peau.

Dans un saladier, écraser la chair avec le fromage frais et le bœuf séché émiettés.

Répartir le mélange dans les demi-patates douces.

Enfourner 10 min.

Parsemer de ciboulette ciselée, saler et poivrer.

 

Bon appétit !

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Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché Weight Watchers 5 sp/personne.
Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché Weight Watchers 5 sp/personne.

Patate douce farcie au fromage frais et bœuf séché Weight Watchers 5 sp/personne.

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Navets caramelisés au paprika

27 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

 

Navets caramelisés au paprika

 

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de navets. Facile, rapide et bonne cette recette va vous réconcilier avec ce petit légume.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 1 sp / personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

3 navets

1 cc paprika

1 cc de sucre

 

Éplucher les navets et les faire cuire quelques minutes dans l'eau bouillante salée.

Égoutter les navets. Les faire revenir dans une poêle à feu vif. Lorsque vos navets accrochent déglacer à l'eau froide.

Ajouter le sucre et le paprika. Bien mélanger et laisser colorer quelques minutes.

 

Bon appétit !

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légumes, accompagnement, navet

 

 

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Biscuits de parmesan

25 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #apero, #weight watchers

Biscuits de parmesan

J'ai découvert le très joli blog aude cuisine en suivant le programme Weight Watchers. Véritable mine d'or de recettes j'ai eu envie de tester ses biscuits au parmesan. J'ai juste légèrement modifié sa recette de base. Si vous êtes gourmands et souhaitez faire attention à votre poids regardez son joli site, vous trouverez de nombreuses recettes...

Si vous suivez le régime Weight Watchers 3 biscuits valent 1 sp.

 

Ingrédients pour 12 biscuits :

40g de parmesan râpé
paprika
basilic
poivre...
 

Préchauffer le four à 200°C.

Sur une plaque à four recouverte d'une feuille de cuisson, répartir 12 petits tas de parmesan râpé.

Saupoudrer les tas selon vos envies de paprika ou de basilic ou de poivre...

Enfourner pour environ 4 minutes et laisser refroidir avant de déguster.

 

Bon appétit !

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Biscuits de parmesan
Biscuits de parmesan
Biscuits de parmesan

Biscuits de parmesan

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Gratin de pommes de terre au merzer

21 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #light, #weight watchers

Gratin de pommes de terre au merzer

Je vous propose aujourd'hui une recette de gratin de pommes de terre au merzer. Cette recette est idéale pour les adeptes de Weight Watchers qui n'ont pas beaucoup de points. La part représente 6 sp / personne.
 
Ingrédients pour 2 personnes :

280 g pommes de terre cuites
2 échalotes
6 tranches de bacon
60 g de merzer
2 gros champignons de Paris
Sel et poivre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher, les couper et les disposer dans un plat allant au four.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer sur les pommes de terre les champignons émincés. Parsemer les échalotes et les tranches de bacon.


Couvrir avec des lamelles de merzer.  Saler et poivrer.

Enfourner environ 20 min.

 

Bon appétit !

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Gratin de pommes de terre au merzer
Gratin de pommes de terre au merzer
Gratin de pommes de terre au merzer

Gratin de pommes de terre au merzer

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Samoussas light

19 Mars 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #apero, #entree, #weight watchers

Samoussas light

J'ai enfin trouvé le temps de vous rédiger ma recette de samoussas light. Je vous donne une recette de base mais vous pouvez la faire varier selon vos envies. Je réalise toujours mes samoussas au four. La friture étant totalement incompatible, à mes yeux, avec des recettes light... La farce peut être préparée avec ou sans Companion. Certains les appellent les samoussas d'autres les samossas, une chose est sûre chez nous on les adore à l'apéro, en entrée ou même en plat.

 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 samoussas valent 1 sp.

 

Ingrédients pour 16 samoussas :

4 feuilles de bricks

3 carrés frais 0%

2 tranches de jambon

3 champignons de Paris

1 courgette

1 oignon

1 cc de lait

1 jaune d'œuf

 

Je fais la technique de la découpe des feuilles de bricks en 4. Voici la technique en photos C'est très facile à faire.

Préparez votre farce : dans une sauteuse ou dans votre robot Companion, faire revenir l'oignon émincé avec les champignons coupés en lamelles. Si votre mélange accroche, déglacer à l'eau froide. Ajouter la courgette coupée en cubes et le jambon émietté. En fin de cuisson ajouter les carrés frais et les laisser fondre.

Attendez bien que votre farce refroidisse. Pendant ce temps préchauffez votre four à 180°C. Disposez une cuillère à café de farce sur une bande de feuille de bricks. Pliez en samoussas et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire de même jusqu'à épuisement de la farce.

Dans un bol délayez un jaune d'œuf avec le lait.

Dorez les samoussas et enfournez les pour environ 20min.

 

Bon appétit !

 

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Samoussas light
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