Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
ChezCachou

Articles récents

Frites au four de courge butternut

29 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #recettes végétariennes

Frites au four de courge butternut recette Weight Watchers

Grands fans de la courge butternut nous avions déjà essayé de nombreuses recettes.... Faire des frites de courge butternut était notre grande première ! Quel délice... Cette recette express, facile et light est parfaite pour découvrir la courge butternut.

Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut 1 sp / la part.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 courge butternut

1 cs huile d'olive

1 cc de paprika

sel et poivre

Préchauffer le four à 210°C

Eplucher la courge. Vider les graines.

Couper la courge en frites.

Dans un sac de congélation mettre les frites, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.

Bien secouer.

Sur une plaque allant au four disposer du papier sulfurisé. Vider le contenu du sac de congélation sur la plaque. Etaler les frites en une seule couche.

Enfourner pour environ 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://www.chezcachou.com/2016/09/gratin-de-courge-butternut.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Frites au four de courge butternut recette Weight Watchers

Frites au four de courge butternut recette Weight Watchers

Lire la suite

Muffins citrouille et chocolat

25 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

Je vous propose aujourd'hui nos petits muffins d'automne. Nos enfants adorent préparer ce goûter pour de petits sorciers. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la faire sans robot.

Ingrédients pour environ 10 muffins :

700g de citrouille 70 g de chocolat noir 70g de beurre mou 300g de sucre 200g farine 4 oeufs 1 sachet de levure 1 cs miel 1 cs jus de citron 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C.

Cuire les morceaux de citrouille quelques minutes à l'eau bouillante. Laisser bien égoutter.

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir/concasser incorporer tous les ingrédients.

Mélanger V10 / 30 sec.

Remplir les moules à muffins et laisser cuire 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

 

Muffins citrouille et chocolat
Muffins citrouille et chocolat
Lire la suite

Courge spaghetti à la carbonara

23 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers

Courge spaghetti à la carbonara

J'ai découvert la courge spaghetti un jour d'automne il y'a déjà un certain nombre d'années...

Sacrée surprise ! Je pensais au début que c'était une blague...

Comment une courge pouvait-elle donner des spaghettis???

Vous trouverez en bas de cette recette une petite vidéo qui présente la méthode de la fourchette...

Si vous êtes adeptes du régime Weight Watchers cette recette vaut 5 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 courge spaghetti

1 oignon

200g de bacon

20 cl de crème fraiche

Laver la courge et la faire cuire entière (avec la peau) dans une casserole environ 1h00. Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau. Couper la courge en deux. Vider les graines. A l'aide d'une fourchette tirer sur la chair. Apparaitront alors, les fameux spaghettis. Vous pouvez rapidement les rincer et laisser égoutter.

Dans le bol du robot Companion (muni du mélangeur) ou dans une poêle faire revenir le bacon et l'oignon émincé. Si vous utilisez votre robot mettez le programme mijoté P1/4 min. Ajouter les spaghettis et la crème.

Saler, poivrer et laisser mijoter (P2) 20min sans bouchon.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

 

Courge spaghetti à la carbonara
Courge spaghetti à la carbonara
Courge spaghetti à la carbonara
Lire la suite

Courge butternut farcie et rôtie au four

21 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #weight watchers, #light

J'adore l'automne... C'est pour moi la plus belle saison culinaire...

L'automne pour moi ce sont les noix et les noisettes, les potimarrons, les butternut et autres courges, les goûters au chocolat à l'abri de la pluie...

J'ai longtemps détesté les courges sous toutes les formes... Mais en réalité je ne les avait jamais vraiment goûté... Peu chères et avec des capacités de conservation défiant tous les légumes, les courges sont un aliment à ne pas manquer.

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp/personne.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 courge butternut

1 cs huile d'olive (pour badigeonner)

45 g noisettes

35 g  jambon de Parme

100g de chèvre frais

Préchauffer le four à 180°C.

Bien laver la peau de la courge. Vous allez cuire votre courge avec sa peau donc il faut qu'elle soit bien propre.

Couper la courge en deux, vider les graines.

Badigeonner les demies-courges côté chair, avec de l'huile d'olive au pinceau.

Enfourner pour 45 min. Laisser refroidir la courge quelques minutes.

Préchauffer le four position grill à 210°C.

Vider la courge à l'aide d'une cuillère. Attention pensez à laisser un peu de chair cela vous évitera d'abimer la peau.

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade incorporer tous les ingrédients dont la chair de butternut.

Mixer V10/20 sec. Garnir les peaux de courge avec cette farce.

Enfourner position grill 10 min afin de gratiner légèrement le dessus.

Servir chaud accompagné d'une salade verte. Un quart de courge est suffisant par personne.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://www.chezcachou.com/2016/09/tagliatelles-aux-fruits-de-mer.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

 

Courge butternut farcie et rôtie au four
Courge butternut farcie et rôtie au four
Courge butternut farcie et rôtie au four
Courge butternut farcie et rôtie au four
Courge butternut farcie et rôtie au four
Lire la suite

Tagliatelles aux fruits de mer

15 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #poisson, #weight watchers

Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Nos enfants ont adoré.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 10 sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :

400 g cocktail de fruits de mer 

250 g tagliatelles crues

2 cs fumet de poisson

180 ml crème liquide 12 %

sel, poivre

Faire cuire les pâtes en suivant les indications inscrites sur le paquet.

Pendant ce temps faire revenir les fruits de mer dans une sauteuse avec l'huile d'olive environ 5 min. Ajouter la crème. Saler et poivrer. Laisser cuire encore 5 min à découvert.

Rajouter le fumet de poisson. Égoutter les pâtes, les incorporer au mélange et servir aussitôt.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Lire la suite

Bruschetta facile

12 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree

Je vous propose aujourd'hui une recette facile, rapide, peu chère et anti gaspi : la bruschetta !

J'ai toujours à la maison du pain à bruschetta. Cela nous permet de finir les restes de manière

sympas. Cette recette se décline à l'infini selon vos envies, vos restes de frigo ou de placard...

Je vous donne une petite recette de base, à vous de la faire varier....

Ingrédients pour 2 personnes:

des tranches de pain (de préférence du pain à Bruschetta)

du chèvre frais type Chavroux

2 tranches de jambon

un demi oignon

des tomates

du parmesan

Préchauffer le four à 210°C position grill.

Tartiner le pain avec le fromage de chèvre. Disposer dessus les tranches de jambon, les tranches de tomates. Emincer l'oignon et disposer quelques lamelles sur la bruschetta.

Saupoudrer de parmesan.

Enfourner environ 15 min. Le dessus devra être légèrement doré.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes: http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/salade-de-carottes-sauce-au-miel-et-sesame.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet ( à droite sur mon blog ).

Lire la suite

Curry d'encornets

9 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #poisson

Curry d'encornets

Avec les enfants on adore la recette des encornets à l'américaine. On a eu envie de tester un curry d encornets pour changer. J'ai réalisé cette recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir sans robot.

Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/

Ingrédients pour 4 personnes :

600g d'anneaux d’encornets
1 échalote
20 cl lait de coco
1 cc de curry en poudre
1 cs huile d'olive

0.5 cs concentré de tomate

1 cs maïzena

sel, poivre

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade émincer l’échalote.

Remplacer l'ultrablade par le mélangeur et faire mijoter P1 /3 min avec l'huile d'olive et le curry.
Rincer les encornets et les couper en anneaux.

Ajouter dans le bol du robot les anneaux d’encornets et le lait de coco.

Saler et poivrer.

Mijoté P2 30 min en gardant le bouchon. 10 min avant la fin ajouter le concentré de tomates et la Maïzena

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :

http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Lire la suite

Le croquant chocolat aux noisettes

8 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts

Le croquant chocolat aux noisettes

Nous avons eu cette année une récolte exceptionnelle de noisettes. Je n'avais jamais vu de telles quantités sur notre tout petit noisetier. J'ai voulu profiter de ces noisettes pour faire un gâteau à mes collègues...

Je profite de cette recette pour vous annoncer que vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur mon groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes mes recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien: https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/

Ingrédients pour un croquant d'environ 8 parts:

Pour la base crumble :

180g de farine

180g de sucre

150g de beurre

Pour la garniture:

100g de noisettes décortiquées

200g de chocolat noir

20 cl de crème liquide

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et le beurre en morceaux. Émietter le crumble du bout des doigts. Répartir le crumble dans un moule et le tasser doucement avec le dos d'une cuillère. Faire cuire environ 10 min. Il faut que le crumble soit légèrement doré. Sortir du four et laisser refroidir à température ambiante.

Dans une petite casserole faire chauffer la crème à feu doux. Lorsqu'elle arrive à ébullition retirer et incorporer le chocolat et les noisettes. Bien mélanger et verser sur le crumble.

Laisser refroidir le croquant au frigo.


Déguster bien froid. Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes autres recettes au chocolat:

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Lire la suite

Millet aux tomates et cèpes

7 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat, #light, #weight watchers

J'adore cuisiner et manger du millet. Jusqu'à présent j'ai toujours testé des recettes sucrées.

J'ai eu envie pour une fois de tester une recette salée. Je me suis inspirée de la recette du blog http://avec-le-thermomix-de-zazoun.com/ . J'ai modifié et adapté sa recette au Companion. N'hésitez pas à faire un petit tour sur son blog. Vous pouvez aussi faire cette recette sans aucun robot avec une simple casserole.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque part vaut 3 sp.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

1 échalote

30g de cèpes déshydratés ou 200g de champignons frais

20 cl de vin blanc

1 cc d’huile

100 gr de millet

1 bouillon de volaille

200g de tomates

Sel, poivre

J'ai eu la chance de ramener cette année de Pologne de nombreuses cèpes séchées. Ramassées cet été, elles ont été séchées à l'ancienne et ont une très bonne odeur.

Réhydrater les champignons avec le vin blanc pendant 30 min dans un bol. Dans la cuve du robot munie de l'ultrablade mettre l'échalote épluchée. Mixer 10s/V12.

( Sans robot il vous suffit juste d'émincer l'échalote).

Ajouter l’huile, mettre le mélangeur et programmer Mijoté P1 3 min.

Ajouter les champignons avec le vin blanc et refaire Mijoté P1 3 min.

Rincer le millet et bien l’égoutter.

Dans le bol du robot, ajouter les tomates, le millet et le bouillon.

Saler, poivrer, et programmer Mijoté P2 25 min en gardant le bouchon.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes au Companion :

http://www.chezcachou.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html

Si vous aimez mes recettes et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog).

Millet aux tomates
Millet aux tomates

Millet aux tomates

Lire la suite

Perles du Japon aux noisettes

6 Septembre 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts

Je n'avais encore jamais cuisiné de perles du Japon ! Il faut bien un début à tout... Nous avons beaucoup aimé ces verrines...

Ingrédients pour 2 personnes:

50 g de perles du Japon

20 cl de lait de coco

1 cs miel

25 cl lait d'amande

 de noisettes

caramel 

Porter à ébullition les deux laits avec le miel et la moitié des noisettes. Ajouter les perles du Japon et laisser cuire à feu doux environ 15 min en remuant régulièrement.

Répartir dans les verrines et laisser refroidir. Laisser au réfrigérateur minimum 2h.

Au moment de servir parsemer de noisettes et éventuellement ajouter du caramel.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : http://chezcachou.over-blog.com/2016/07/tarte-aux-groseilles.html

Si vous aimez mes recettes de cuisine et souhaitez les recevoir directement par @mail sur votre boîte, vous pouvez vous abonner à ma newsletter. Pour ce faire enregistrez votre adresse dans la partie prévue à cet effet (à droite sur mon blog) ou contactez moi pour le faire.

Si vous avez un compte facebook vous pouvez retrouver mes recettes directement sur ma page facebook en cliquant ici

Lire la suite