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ChezCachou

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Salade de courgettes

24 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #weight watchers, #light, #entree, #recettes végétariennes

Les courgettes n'arrêtent pas de pousser dans les potagers. On cherche des idées originales pour les manger. J'ai décidé de refaire une ancienne recette qui m'a été transmise par un collègue.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp /personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 courgette

25 g de roquefort

1 échalote

1 cs huile d'olive

1cs vinaigre balsamique

sel, poivre

A l'aide d'une râpe ou d'une mandoline réaliser des tagliatelles de courgettes. Vous pouvez les couper en rondelles si vous préfèrez. Vous pouvez garder la peau.

Disposer les courgettes dans un plat. Recouvrir avec l'échalote émincée et le roquefort émietté.

Saler, poivrer, ajouter l'huile et le vinaigre.

Bien mélanger et filmer. Placer au réfrigérateur pendant minimum 2h00.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

ou

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/legumes-du-soleil-marines-et-cuits-a-la-plancha.html

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Panna cotta à la vanille et fleurs de lavande

20 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

La lavande est toujours en fleurs du coup j'avais envie de faire une recette de panna cotta à la vanille et fleurs de lavande.

J'ai réalisé ma recette de dessert au Companion mais vous pouvez la faire sans robot.

Ingrédients pour 4 personnes:

1 cc de fleurs de lavande

1 cs d'arôme vanille

15 cl lait entier

60 cl crème liquide entière

50 g de sucre

4 feuilles de gélatine

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes.

Dans le bol du robot muni du batteur, incorporer tous les ingrédients sauf la gélatine. Mettre le programme Crème V4 / 95' / 5 min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez faire cuire à la casserole en remuant constamment.

A la fin de la cuisson incorporer la gélatine essorée. Mixer V6 / 1 min.

Verser la crème dans les verres et les couvrir avec du film transparent. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes : verrines de millet au chocolat blanc

 

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Panna cotta à la vanille et fleurs de lavande
Panna cotta à la vanille et fleurs de lavande
Panna cotta à la vanille et fleurs de lavande

Panna cotta à la vanille et fleurs de lavande

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Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue

18 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #plancha, #weight watchers, #recettes végétariennes

Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue

Avec ce beau temps on a des envies de barbecues, plancha, etc... J'ai testé pour vous des courgettes marinées en papillotes !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp /personne.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes

1 oignon

2 cs vin blanc

2 cs crème fraiche

sel, poivre et persil

Laver les courgettes et les couper en cubes. Vous pouvez garder la peau. Émincer l'oignon épluché.

Dans un saladier, arroser les courgettes et les oignons avec le vin blanc et la crème. Saler, poivrer et assaisonner avec du persil. Bien mélanger, filmer et laisser reposer pendant au moins 1h au frigo.

Disposer le mélange sur deux feuilles de papier d'aluminium. Plier en papillotes et faire cuire sur une plancha ou au barbecue pendant environ 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

ou

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/legumes-du-soleil-marines-et-cuits-a-la-plancha.html

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Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue
Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue
Courgettes marinées en papillotes cuisson plancha ou barbecue
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Brioche au fromage blanc 0 % roulée au nutella

16 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Petit déjeuner, #desserts

Brioche au fromage blanc 0 % roulée au nutella

Je réalise depuis longtemps la brioche au fromage blanc 0 % dont la recette est sur mon blog. J'avais envie de l'essayer en version roulée au nutella. J'ai adapté la recette au companion. Vous pouvez faire cette recette avec le thermomix ou la machine à pain. Les courageux peuvent pétrir à la main.

Ingrédients

20 g de levure fraîche
1 cs de lait

500g de farine (si possible T55 ou T45)

1 œuf + 2 jaunes d’œufs

270 g de fromage blanc 0%

80 g de sucre

½ cc de sel

1 cs d’arôme vanille

du nutella


Pour la dorure : 1 jaune d’œuf et une cuillère à soupe de lait



Dans la cuve munie du couteau pétrir / concasser mettre la levure et le lait. V5 / 35'C / 3min. Si la levure n'est pas totalement mélangée recommencer 1min

Dans la cuve du robot, verser la farine, le sucre, les œufs, l’arôme et le fromage blanc. Finir par le sel (pas en contact direct avec la levure). Programme P2. Attention à la fin du programme ne touchez pas le robot. Laissez le programmer les 40 min de "poussée ". J'ai laissé pousser ma pâte pendant 1h30 dans le robot sans le couper. J'ai laissé le bouchon fermé. A la fin la pâte doit être souple et légèrement collante mais ne pas s’accrocher au doigt. Attention à bien travailler la pâte avec des mains mouillées à l'eau froide

Lorsque la poussée est terminée dégazez la pâte. A l'aide d'un rouleau fariné, étalez la pâte en rectangle. Étaler dessus le nutella. Roulez et disposez dans le moule de votre choix beurré et fariné. Laissez lever environ 1 heure à l'abri des courants d'air. Couvrir durant la levée avec un torchon propre.

Préchauffer le four à 180'C chaleur tournante. Mélangez le lait avec le jaune d’œuf et dorez la brioche au pinceau. Enfournez pour 20 minutes en surveillant la cuisson. Si la brioche dore trop vite, recouvrez- la d’une feuille d’aluminium. Démoulez.

Bon appétit !

Si vous recherchez une autre idée de brioche vous pouvez essayer mes scones http://chezcachou.over-blog.com/2015/12/scones-sucres.html

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Brioche au fromage blanc 0 % roulée au nutella
Brioche au fromage blanc 0 % roulée au nutella
Brioche au fromage blanc 0 % roulée au nutella
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Patates douces rôties au four aux oignons rouges

14 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #Plat

Patates douces rôties au four aux oignons rouges

Je réalise cette ancienne recette de cuisine Weight Watchers depuis des années mais je n'avais pas pris le temps encore de vous la présenter.

Si vous suivez le régime Weight Watchers, chaque part vaut 4 sp (si vous prenez 100g de patate douce par personne)

 

Ingrédients pour 4 personnes:

2 patates douces coupées en dès

1 oignon rouge émincé

3 pulvérisations d'huile d'olive

0.5 cc de paprika

sel et poivre

Préchauffer le four à 200'C. Déposer les morceaux de patates douces et les oignons sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Vaporiser l'huile. Bien mélanger et faire dorer au four environ 55min.

Retirer du four, saler, poivrer et ajouter le piment.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes Weight Watchers mexicain version faritas ou sucrines , escalopes de dinde sauce au miel , ...

 

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Patates douces rôties au four aux oignons rouges
Patates douces rôties au four aux oignons rouges
Patates douces rôties au four aux oignons rouges
Patates douces rôties au four aux oignons rouges

Patates douces rôties au four aux oignons rouges

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Minis Smoothies

13 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Depuis que j'ai testé les smoothies avec mon robot Companion, je suis devenue une vraie fan. C'est une recette idéale qui permet d'utiliser des fruits qui pourraient commencer à s'abimer. Vous pouvez réussir cette recette avec un simple blender.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 1 sp.

 

Ingrédients pour 8 verrines :

 

300 g fruits (pêches, abricots et bananes)

300 g fromage blanc 0%

20 g sucre

 

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients. Mixer avec la touche "Pulse" durant 40 sec. Servir dans des verrines avec des pailles coupées en deux.

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

 

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Tarte aux tomates et parmesan

11 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #Plat, #recettes végétariennes

Je vous propose aujourd'hui une tarte idéale pour les soirs d'été.

Ingrédients:

1 pâte brisée

4 tomates

1 cs moutarde

1 cs parmesan

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte dans un moule à tarte en gardant le papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette à plusieurs reprises.

Étaler la moutarde puis disposer les tomates coupées en rondelles. Saupoudrer le parmesan.

Enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/tarte-aux-courgettes-et-tomates-a-la-sauce-philadelphia.html

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Tarte aux groseilles

10 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

Tarte aux groseilles

Tous les ans je profite d'avoir mes groseilles du jardin pour faire une tarte acidulée. J'ai un pied de groseilles donc je fais Une tarte par an ..... lol mais elle est bonne :) . J'ai réalisé ma recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire sans robot.


Ingrédients :

550g de groseilles fraîches

1 cs de rhum

4 cs de sucre

1 pâte sablée

80g de cassonade

130g crème fraîche épaisse

3 oeufs

1 cc arôme vanille

4 cs de lait

1 cs de farine


La veille, mélanger les groseilles avec le sucre et le rhum. Filmer et laisser reposer au frigo toute la nuit.

Préchauffer le four à 180'C.


Etaler la pâte et recouvrir avec les groseilles et leur sirop.

Dans le bol du robot muni du mélangeur, mélanger les oeufs, la crème, le lait, la farine et la cassonade V8/20sec. Recouvrir les groseilles avec ce mélange.

Faire cuire environ 30 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/cookie-geant-sans-beurre-aux-fruits-secs.html

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Tarte aux groseilles
Tarte aux groseilles
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Smoothie acidulé

7 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Je les attendais ces groseilles du jardin... Avec cette chaleur j'ai eu l'idée de faire des smoothies au Companion. Je voulais tester un smoothie acidulé aux fraises et groseilles. Vous pouvez réussir cette recette avec un simple blender. Je me suis inspirée de la méthode de mon amie Sandrine du blog http://recettesaucompanion.com n'hésitez pas à faire un tour sur son blog qui est génial.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp.

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

300 g fraises

1 banane

50 g groseilles

200 g fromage blanc 0%

10 g sucre

 

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients. Mixer avec la touche "Pulse" durant 40 sec.

 

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recette à base de fraises : http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/verrine-de-millet-au-chocolat-blanc-et-fraises.html

 

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Smoothie acidulé
Smoothie acidulé
Smoothie acidulé

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Biscuits au citron et à la lavande

5 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

Biscuits au citron et à la lavande

C'est en voyant ma lavande en fleurs que j'ai repensé au magnifique blog "Bistro de Jenna" et à ses biscuits à la lavande. J'ai découvert son blog il y a déjà plusieurs mois et je suis devenue totalement fan .... Sans compter qu'elle a aussi un petit côté polonais comme moi... N'hésitez pas à faire un petit tour sur son blog http://www.bistrodejenna.com/ je suis sure que vous tomberez amoureux de ses recettes. J'ai juste adapté sa recette de cuisine au Companion mais vous pouvez la faire avec un simple fouet.

Ingrédients pour environ 25 biscuits:

120g de beurre

1 œuf

75g de sucre

100g de cassonade

zeste de 2 citrons verts

10 brins de lavande en fleurs

225g de farine

1 pincée de sel

1 cc d'extrait de vanille

1 cc de levure chimique

 

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients. Mélanger V10/30 sec.

Préchauffer le four à 180°C.

Avec les mains mouillées à l'eau froide, préparer des boules de pâte et les aplatir. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 à 12 min.

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé cette recette de biscuits vous aimerez peut être ma recette de biscuits chocolat blanc et fraises

 

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Biscuits au citron et à la lavande
Biscuits au citron et à la lavande
Biscuits au citron et à la lavande

Biscuits au citron et à la lavande

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