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Gâteaux moelleux au citron et pralin

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Il me restait un demi-citron et je ne voulais pas le jeter ^^ J'ai donc réalisé des gâteaux moelleux au citron et pralin. Je vous propose ma recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.

Ingrédients pour 8 gâteaux :

2 œufs

125 g yaourt nature 0 %

80 g sucre

90 g farine

1 sachet de levure chimique

Le zeste d'un demi citron

Le jus d'un demi citron

20 g pralin

2 cs huile

Préchauffer le four à 180°C. Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir / concasser incorporer tous les ingrédients. Mixer V8/ 1min. Répartir le mélange dans 6 moules. Enfourner pour environ 20 min.

Bon appétit!

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html

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Légumes du soleil marinés et cuits à la plancha

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #plancha, #weight watchers, #recettes végétariennes

Comme je vous l'avais promis, j'ai dévalisé le rayon des fruits et légumes. Je vous propose ma recette de légumes du soleil marinés que nous avons cuits à la plancha.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp /personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 cs huile d'olive

2 cs de sauce soja non sucrée

sel et poivre

Couper la courgette en rondelles et les poivrons en lamelles.

Dans un saladier mélanger l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre. Ajouter les légumes. Filmer avec du cellophane et laisser mariner minimum 1h.

Faire cuire à la plancha environ 20 min. Retourner les légumes régulièrement.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes qui peut accompagner un barbecue :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

Verrine de millet au chocolat blanc et fraises

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

C'est en faisant mes courses que je suis tombée au rayon Bio sur un paquet de "millet".... Interpelée par cette céréale que je ne connaissais pas, j'ai décidé de l'acheter pour la tester. J'ai trouvé plusieurs recettes en version sucrée. J'ai réalisé des verrines de millet au chocolat blanc avec des fraises, recette que j'ai trouvé dans un livre de verrines. J'ai testé deux cuissons de millet: avec ou sans Companion. Pour changer un peu je vais vous donner ma recette sans le Companion. (Pour le Companion vous pouvez utiliser la recette du riz au lait)

Ingrédients pour 10 verrines:

180g de millet cru

45 cl lait

45 cl crème liquide

60 g sucre

une gousse de vanille

60 g de chocolat blanc

des fraises

Rincer le millet plusieurs fois puis le faire cuire dans une casserole à feu doux pendant 30 min avec 30cl de crème liquide, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue. Mélanger bien régulièrement.

Lorsque le millet est cuit, incorporer le chocolat et bien mélanger. Laisser refroidir puis incorporer la crème. Filmer puis laisser reposer une nuit au frigo.

Au moment de servir, répartir le millet dans des verrines. Recouvrir avec des fraises coupées.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert :http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/biscuits-aux-pepites-de-chocolat-blanc-et-fraises.html

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Salade de magrets fumés aux poires et noisettes

22 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #entree

Le soleil a enfin pointé le bout de son nez... Profitez en pour manger une petite salade composée. Je vous propose ma salade de magrets fumés aux poires et noisettes.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 cs huile d'olive

1cs vinaigre balsamique

la moitié d'un citron

1 poire

200g de mâche

noisettes

300g de magret fumé en tranches

sel et poivre

Dans un bol réaliser la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

Dans un autre bol mélanger les morceaux de poire épluchée avec le jus d'un demi citron.

Dans les assiettes de présentation, disposer la mâche, les magrets, les noisettes, les poires. Arroser de vinaigrette.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette salade vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/03/salade-epinards-fraises-chevre.html

http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-betteraves-oranges-et-aneth.html

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Verrines Figues Et Mascarpone

21 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

On commence à trouver de très jolies figues à des prix intéressants, j'ai donc dévalisé le rayon pour faire entre autres des verrines figues et mascarpone. J'ai réalisé ma crème avec mon Companion mais vous pouvez la faire avec un fouet.

Ingrédients pour 2 verrines:

6 figues

1 cs de miel

250g mascarpone

10 cl de lait

6 spéculoos

1 cs de cassonade

Émietter les spéculoos et les répartir dans les verrines.

Dans une poêle faire revenir les figues lavées, coupées (non épluchées) avec le miel.

Pendant ce temps dans la cuve du robot munie du couteau pétrir/concasser incorporer le mascarpone, le lait et la cassonade. Mixer en V5/1 min.

Dans les verrines ajouter les figues puis recouvrir de la crème au mascarpone.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être http://chezcachou.over-blog.com/2016/01/coupe-kiwi-meringuee-light.html

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Muffins à l'orange aux pépites de chocolat

21 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Muffins à l'orange aux pépites de chocolat

Je voulais tester une recette de muffins à l'orange depuis longtemps. J'adore ce type de pâtisseries... Elles sont faciles, rapides et se conservent plusieurs jours... Je vous propose ma recette réalisée avec le Companion mais vous pouvez la réussir avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le muffin vaut 5 sp / personne.

Ingrédients pour 9 muffins:

2 oeufs entiers

125 g yaourt nature 0%

100 g de sucre

90 g de farine

1 sachet de levure en poudre

Le zeste d'une orange

Le jus d'une demie orange

20 g de pépites chocolat noir (70%)

30 g huile

Préchauffer le four à 180°C. Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir / concasser incorporer tous les ingrédients. Mixer V8/ 1min. Répartir le mélange dans 9 moules à muffins. Enfourner pour environ 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html

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Oranges au caramel et pistaches grillées

19 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #desserts, #weight watchers

Oranges au caramel et pistaches grillées

Je vous propose aujourd'hui un dessert très rapide et light à base d'oranges.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 oranges

2 cs de caramel au beurre salé (je prends le Régilait en tube il est peu calorique )

10 pistaches non salées

Éplucher et détailler les oranges. Enlever la peau et couper les oranges en morceaux. Les réserver dans deux verrines.

Décortiquer les pistaches et les concasser. Les griller quelques secondes à sec dans une casserole.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Kulfis Indiens Aux Fraises

18 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #weight watchers

Kulfis Indiens Aux Fraises

Je voulais tester cette recette de cuisine depuis longtemps. Les kulfis sont des crèmes glacées indiennes à base de lait, parfumées à la pistache et aux fruits.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp/personne.

Ingrédients pour 12 parts :

900 ml de lait entier

Une pincée de cardamome

50g de pistaches décortiquées non salées

100g de fraises

1 gousse de vanille

3 cs de miel

3 cs de crème fraiche

Pour la dégustation: du caramel fondu et des fraises

Dans une casserole mettre le lait, la cardamome, les fraises, la vanille (fondue en deux) et la moitié des pistaches.

Porter à ébullition, baisser le feu et laisser cuire environ 15min, en remuant souvent. Le liquide doit réduire environ d'un tiers. Pendant ce temps, faire griller rapidement les pistaches restantes à sec dans une casserole.

Ajouter le miel et prolonger la cuisson de 2 à 3 minutes. Laisser refroidir puis ajouter la crème et les pistaches grillées. Retirer la gousse de vanille.

Dans un premier temps mettre toute la préparation dans un saladier et mettre au congélateur. Au bout d'une heure sortir du congélateur et remuer vigoureusement. Remettre au congélateur et répéter cette étape deux fois.

Vous pouvez ensuite répartir la glace dans des petits pots. Laisser congeler plusieurs heures.

Sortir du congélateur 30min avant la dégustation. Au moment de servir vous pouvez décorer vos kulfis avec des fruits et napper de caramel.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert :

biscuits aux pépites de chocolat blanc , muffins citrouille et chocolat , ....

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Kulfis Indiens Aux Fraises

Kulfi nappé de caramel

Tartines aux restes de poisson

18 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #apero, #poisson

Recette de tartines aux restes de poisson

Il me restait deux morceaux de poisson au frigo (truite et saumon). J'ai décidé de les recycler pour l'apéro. Je vous propose ma recette de cuisine avec ou sans Companion.

Ingrédients:

Restes de poissons (vous pouvez varier le type en fonction de vos restes)

1 échalote

100g de fromage blanc (je prends du 0%)

Ciboulette, sel et poivre

Faire cuire votre poisson soit à la poêle, soit à la vapeur. J'ai cuit mes morceaux au Companion à la vapeur 20 min.

Éplucher et hacher l'échalote. Mixer le poisson avec l'échalote, la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous mixez au Companion V8/30sec suffit.

Réserver au frigo jusqu'à l'apéro.

Au moment de servir, vous pouvez griller quelques tartines au four ou au grille-pain.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro :

feuilletés saveur des antilles , minis poivrons farcis , tapenade , ...

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Courgettes mijotées à la menthe

17 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #Plat

Je vous propose aujourd'hui une recette anti gaspillage adorée par mes enfants. Il me restait des courgettes et de la menthe.... Je ne voulais pas les jeter. J'ai recherché dans mes livres de recettes quelques idées... Je vous propose donc une petite recette de courgettes mijotées à la menthe. J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la réussir sans robot. Mes enfants ont enfin aimé les courgettes grâce à cette recette.

Ingrédients pour 2 personnes :

2 courgettes

25 cl de crème liquide à 18 %

un cube de bouillon de volaille

4 feuilles de menthe fraîche

1cs d'huile d'olive

sel, poivre

Dans le bol du Companion muni du mélangeur, faire mijoter les courgettes en programme P1 5min. Saler et poivrer ajouter le bouillon, la crème et la menthe.

Mijoté P2 30 min.

Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/salade-de-celeri-aux-pommes-noisettes-et-miel.html

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