ChezCachou

Smoothie acidulé

7 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Je les attendais ces groseilles du jardin... Avec cette chaleur j'ai eu l'idée de faire des smoothies au Companion. Je voulais tester un smoothie acidulé aux fraises et groseilles. Vous pouvez réussir cette recette avec un simple blender. Je me suis inspirée de la méthode de mon amie Sandrine du blog http://recettesaucompanion.com n'hésitez pas à faire un tour sur son blog qui est génial.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp.

Ingrédients pour 2 personnes :

300 g fraises

1 banane

50 g groseilles

200 g fromage blanc 0%

10 g sucre

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients. Mixer avec la touche "Pulse" durant 40 sec.

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recette à base de fraises : http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/verrine-de-millet-au-chocolat-blanc-et-fraises.html

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Smoothie acidulé

Biscuits au citron et à la lavande

5 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

Biscuits au citron et à la lavande

C'est en voyant ma lavande en fleurs que j'ai repensé au magnifique blog "Bistro de Jenna" et à ses biscuits à la lavande. J'ai découvert son blog il y a déjà plusieurs mois et je suis devenue totalement fan .... Sans compter qu'elle a aussi un petit côté polonais comme moi... N'hésitez pas à faire un petit tour sur son blog http://www.bistrodejenna.com/ je suis sure que vous tomberez amoureux de ses recettes. J'ai juste adapté sa recette de cuisine au Companion mais vous pouvez la faire avec un simple fouet.

Ingrédients pour environ 25 biscuits:

120g de beurre

1 œuf

75g de sucre

100g de cassonade

zeste de 2 citrons verts

10 brins de lavande en fleurs

225g de farine

1 pincée de sel

1 cc d'extrait de vanille

1 cc de levure chimique

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade, incorporer tous les ingrédients. Mélanger V10/30 sec.

Préchauffer le four à 180°C.

Avec les mains mouillées à l'eau froide, préparer des boules de pâte et les aplatir. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 à 12 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette de biscuits vous aimerez peut être ma recette de biscuits chocolat blanc et fraises

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Biscuits au citron et à la lavande

Salade de fèves et dés de jambon

4 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #entree, #light, #weight watchers

Voici pour aujourd'hui une recette avec des fèves. En Pologne les fèves sont très appréciées et très connues sous le nom de bób. Je vous propose aujourd'hui une recette en version froide pour une entrée ou un plat.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

100 g dés de jambon

250 g fèves fraiches

1 échalote

1 cs huile d'olive

1 cs vinaigre balsamique

1 cc moutarde (j'ai pris en grains)

sel et poivre

Écosser les fèves fraiches. Enlever la peau autour des graines.

Dans un saladier mettre les fèves, les dés de jambon et l'échalote émincée. Réaliser la vinaigrette. Dans un bol mélanger l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Arroser de vinaigrette et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Salade de fèves et dés de jambon

S.O.S. Cookies

3 Juillet 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts

La fin de l'année scolaire est là. Nous avons réalisé ce cadeau pour la maîtresse et les ATSEM.

Pour réaliser un SOS il vous faut un pot en verre et une recette de votre choix. Vous devez mettre tous les ingrédients secs dans le bocal. La personne qui recevra le cadeau n'aura plus qu'à ajouter du beurre et des œufs. Nous avons offert le livre sur lequel figure la recette de cookies. J'ai noté sur l'étiquette le numéro de la recette.

Dans le pot disposer chaque ingrédient en intercalant les couleurs. Vous pouvez verser la farine en deux fois afin d'éviter un gros étage blanc.

Ingrédients de notre recette:

100g chocolat noir

125g beurre demi-sel

50g sucre

75g sucre roux

1 œuf

175g farine

1 cc levure chimique

Préchauffer le four à 180 °C. Concasser le chocolat en pépites. Mélanger tous les ingrédients puis ajouter le beurre et l'œuf. Sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé, disposer des tas de pâte assez bien espacés. Enfourner environ 10min. Laisser refroidir 2 min sur la plaque puis transférer à l'aide d'une spatule.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/cookie-geant-sans-beurre-aux-fruits-secs.html

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Tapenade de poivrons rouges et jaunes

28 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #apero, #weight watchers

Tapenade de poivrons rouges et jaunes

J'ai eu envie de tester une tapenade de poivrons rouges et jaunes que j'ai vu dans plusieurs livres de recettes. J'ai réalisé la recette au Companion mais vous pouvez la mixer dans un robot classique. Vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers toute la recette vaut 1 sp.

Ingrédients pour un pot de tapenade:

1 poivron rouge

1 poivron jaune

6 filets d'anchois à l'huile d'olive égouttés

1 cs vinaigre balsamique

1 pincée de cannelle en poudre

1 pincée de cumin en poudre

Persil frais, sel et poivre

Préchauffer le four à 240°C. Disposer les 2 poivrons entiers sur une plaque allant au four. Laisser cuire les poivrons environ 40min afin que la peau noircisse bien.

Laisser tiédir les poivrons puis enlever la peau. Ouvrir en deux et vider les graines et filaments.

Dans le bol du robot muni de l'ultrablade ou dans un mixeur classique disposer tous les ingrédients. Mixer V10/30 sec. Racler les bords puis remixer 30sec.

Rectifier l'assaisonnement si besoin, réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Bon appétit.

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/les-aperos-printaniers.html

Tarte aux aubergines et à la feta

28 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #recettes végétariennes

Parmi les légumes d'été on retrouve l'aubergine. Légume idéal notamment pour faire des tartes. Je vous propose aujourd'hui ma recette de tarte aux aubergines et à la feta.

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

2 aubergines

4 cs d'oignons rissolés

200g de feta

sel et poivre

Préchauffer le four à 210 °C.

Faire rissoler les aubergines quelques minutes (déglacer à l'eau froide si besoin). Étaler la pâte feuilletée et la piquer avec une fourchette.

Saupoudrer d'oignons rissolés.

Recouvrir avec les aubergines. Saler et poivrer. Parsemer de feta.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/tarte-aux-courgettes-et-tomates-a-la-sauce-philadelphia.html

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Cake pops salés - atelier enfants

27 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero

Je réalise souvent des ateliers culinaires avec les enfants. Les enfants aiment bien les recettes ludiques assez rapides.... Les cake pops sont une recette idéale pour bien les amuser.

Ingrédients pour environ 10 cake pops salés:

50g de biscottes

150g fromage de chèvre frais

7cl de crème liquide

3 cs d'oignons frits

sel et poivre

Pour la décoration: ciboulette, sésame, paprika, pavot, etc...

Écraser les biscottes. Pour ce faire vous pouvez les placer dans un sac de congélation (vidé d'air) et les faire écraser par les enfants. Ils ont le droit de marcher dessus, sauter, taper, etc.... Votre sac ne lâchera pas. Par contre faudra bien le vider de son air sinon vous allez l'exploser et avoir des miettes partout.

Dans un bol mélanger le fromage avec la crème liquide, les biscottes, les oignons frits, le sel et le poivre. Façonner les boulettes (avec les mains mouillées à l'eau froide ) et les rouler dans la garniture de votre choix.

Piquer avec les bâtonnets à sucettes et réserver au frais jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes pour l'apéro :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/01/feuilletes-apero-aux-saveurs-des-antilles.html

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/recette-de-tartines-aux-restes-de-poisson.html

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Gâteaux moelleux au citron et pralin

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #weight watchers

Il me restait un demi-citron et je ne voulais pas le jeter ^^ J'ai donc réalisé des gâteaux moelleux au citron et pralin. Je vous propose ma recette avec le Companion mais vous pouvez la réussir avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un gâteau vaut 5 sp.

Ingrédients pour 8 gâteaux :

2 œufs

125 g yaourt nature 0 %

80 g sucre

90 g farine

1 sachet de levure chimique

Le zeste d'un demi citron

Le jus d'un demi citron

20 g pralin

2 cs huile

Préchauffer le four à 180°C. Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir / concasser incorporer tous les ingrédients. Mixer V8/ 1min. Répartir le mélange dans 6 moules. Enfourner pour environ 20 min.

Bon appétit!

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/brownies-sans-beurre.html

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Légumes du soleil marinés et cuits à la plancha

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #plancha, #weight watchers, #recettes végétariennes

Comme je vous l'avais promis, j'ai dévalisé le rayon des fruits et légumes. Je vous propose ma recette de légumes du soleil marinés que nous avons cuits à la plancha.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp /personne.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 courgette

1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 cs huile d'olive

2 cs de sauce soja non sucrée

sel et poivre

Couper la courgette en rondelles et les poivrons en lamelles.

Dans un saladier mélanger l'huile, la sauce soja, le sel et le poivre. Ajouter les légumes. Filmer avec du cellophane et laisser mariner minimum 1h.

Faire cuire à la plancha environ 20 min. Retourner les légumes régulièrement.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes qui peut accompagner un barbecue :

http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/courgettes-mijotees-a-la-menthe.html

Verrine de millet au chocolat blanc et fraises

24 Juin 2016 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts

C'est en faisant mes courses que je suis tombée au rayon Bio sur un paquet de "millet".... Interpelée par cette céréale que je ne connaissais pas, j'ai décidé de l'acheter pour la tester. J'ai trouvé plusieurs recettes en version sucrée. J'ai réalisé des verrines de millet au chocolat blanc avec des fraises, recette que j'ai trouvé dans un livre de verrines. J'ai testé deux cuissons de millet: avec ou sans Companion. Pour changer un peu je vais vous donner ma recette sans le Companion. (Pour le Companion vous pouvez utiliser la recette du riz au lait)

Ingrédients pour 10 verrines:

180g de millet cru

45 cl lait

45 cl crème liquide

60 g sucre

une gousse de vanille

60 g de chocolat blanc

des fraises

Rincer le millet plusieurs fois puis le faire cuire dans une casserole à feu doux pendant 30 min avec 30cl de crème liquide, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue. Mélanger bien régulièrement.

Lorsque le millet est cuit, incorporer le chocolat et bien mélanger. Laisser refroidir puis incorporer la crème. Filmer puis laisser reposer une nuit au frigo.

Au moment de servir, répartir le millet dans des verrines. Recouvrir avec des fraises coupées.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert :http://chezcachou.over-blog.com/2016/06/biscuits-aux-pepites-de-chocolat-blanc-et-fraises.html

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