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Crousti Tarte à la Rhubarbe
Je vous propose aujourd'hui ma Crousti Tarte à la Rhubarbe. Il me restait des feuilles de bricks au frigo, j'en ai profité pour faire une Crousti Tarte. C'est la belle saison de la rhubarbe. J'ai fais cuire ma rhubarbe au Companion. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire cuire dans un fond d'eau ou à la vapeur.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3sp/personne.
Ingrédients pour 6 personnes :
4 feuilles de bricks
1 cc huile
5 tiges de rhubarbe
20 g sucre en poudre
20 g cassonade
100g de fromage blanc (j'ai pris du 0%)
Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons. Dans la cuve du Companion mettre 0.7L d'eau. Faire cuire la rhubarbe avec le programme vapeur. N'oubliez pas le bouchon.
A la fin de la cuisson bien égoutter la rhubarbe.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat à tarte, superposer les feuilles de bricks. Les huiler légèrement au spray ou au pinceau.
Sucrer la rhubarbe. Mélanger avec le fromage blanc.
Étaler sur les feuilles de bricks. Saupoudrer de cassonade.
Faire cuire environ 20 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...
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Tarte aux courgettes et tomates à la sauce Philadelphia
De belles tomates en grappe fleurissent sur les étales des marchés.. Rien de tel qu'une petite tarte pour les déguster. Je vous propose aujourd'hui une tarte aux courgettes et tomates à la sauce Philadelphia.
Ingrédients pour 4 parts:
Une pâte feuilletée (faite maison ou non)
1 cs moutarde
1 courgette
2 tomates
sel, poivre et basilic
huile d'olive en spray
Dans un bol mélanger le fromage avec la moutarde. Étaler la pâte et la piquer à la fourchette. Étaler le mélange de Philadelphia sur la pâte.
Préchauffer le four à 200'C.
Détailler la courgette et les tomates en rondelles. Disposer les légumes sur la pâte. Saler, poivrer, parsemer de basilic et de pulvérisations d'huile d'olive. Enfourner environ 25 à 30 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être une autre de mes recettes aux courgettes crumble de courgettes au chèvre et miel , salade de courgettes, ...
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Biscuits aux pépites de chocolat blanc et fraises
La belle saison des fraises est arrivée. Profitez en pour réaliser de gourmands biscuits aux pépites de chocolat blanc et fraises. Au départ je me suis inspirée d'une recette de cookies que j'ai adapté au Companion. Vous pouvez réussir cette recette avec ou sans robot.
Ingrédients :
150 g de farine
70 g de pépites de chocolat blanc
100 g de fraises
120 g de beurre mou
120 g de sucre roux
1 oeuf
0.5cc de levure
4cs de sirop de fraises
0.5cc de sel
Dans le bol du robot munie du couteau pétrir / concasser, incorporer le beurre, le sucre et le sel. Mélanger V8 / 30'C / 3 min
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le robot incorporer l’œuf, le sirop de fraises, la farine et la levure. Mélanger V12 / 1 min
Couper le chocolat blanc et les fraises en pépites. Ajouter délicatement les 2/3 des pépites de chocolat et de fraises. Mélanger V4 / 20 sec
Déposer de petits tas en les espaceant sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 12 min.
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Début de la préparation au Companion
Chausson nectarines chocolat et éclats de pistaches
Que faire avec des chutes de pâte feuilletée? J ai réalisé pour le goûter un chausson aux nectarines, chocolat et éclats de pistaches.
Ingrédients pour un chausson de 2 personnes :
Un morceau rectangulaire de pâte feuilletée
La moitié d'une nectarine
3 carrés de chocolat
3 pistaches non salées
Du lait pour la dorure
Préchauffer le four à 200'C chaleur tournante.
Étaler la pâte feuilletée. Disposer au centre des morceaux de nectarine, les carrés de chocolat et les éclats de pistaches. Plier la pâte en forme de recangle. Bien replier les bords.
A l'aide d'un pinceau dorer le chausson avec du lait.
Enfourner 20 min environ.
Escalopes de dinde sauce au miel
Je réalise depuis des années le filet mignon sauce au miel de Weight Watchers. J'ai eu envie d'adapter cette recette à de la viande de dinde. On adore le sucré salé. Je l'ai adapté au Companion. Vous pouvez aussi réussir sans robot.
Si vous suivez le régime Weight Watchers cette recette vaut 4 sp / la part.
Ingrédients pour 4 personnes :
5 escalopes de dinde
2 oignons
4 cs de miel
6 cl de vinaigre balsamique
2 cs sauce soja sucrée
1 boîte de tomates concassées
sel et poivre
Eplucher les oignons et les émincer. Dans la cuve du robot munie du mélangeur incorporer les oignons avec une pulverisation d'huile d'olive. Faire revenir avec le programme Mijoté P1.
Couper la viande en morceaux. Ajouter aux oignons et remettre le programme Mijoté P1. La viande sera rosée c'est normal.
Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Laisser caraméliser à nouveau avec le programme Mijoté P1 mais en retirant le bouchon. Saler, poivrer, ajouter les tomates concassées. Mettre le programme Mijoté P2 pendant 30 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes Weight Watchers : http://chezcachou.over-blog.com/2016/04/mexicain-version-faritas-et-sucrine.html
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Champignons farcis aux oeufs de cailles
Lorsque j'ai gagné le concours culinaire de la ville de Moulins j'ai eu parmi mes cadeaux une petite boite d'œufs de cailles. J'ai décidé de réaliser des champignons farcis aux œufs de cailles. Pour les faire, j'ai testé deux cuissons préalables de champignons. D'un côté une cuisson à la vapeur avec mon Companion et de l'autre une cuisson dans une sauteuse avec un fond d'eau (cf photo en bas).
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, cette recette vaut zéro sp.
Ingrédients pour 12 champignons :
12 œufs de cailles
12 champignons de Paris
persil,
sel et poivre
Tout d'abord il faut précuire vos champignons. Vous pouvez opter pour la cuisson vapeur au Companion. Il faudra alors mettre 0.7 L d'eau et disposer vos champignons dans le panier. N'oubliez pas le bouchon. Laissez cuire 12 min.
Si vous souhaitez cuire vos champignons dans une sauteuse, il faudra la remplir avec un fond d'eau. Disposez les champignons et couvrez. Laissez monter à ébullition puis laissez cuire 10 min à feu moyen.
Préchauffer le four à 210°C.
Laisser tiédir les champignons. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer. Casser dans chaque champignon un œuf de caille. Saupoudrer de persil. Vous pouvez légèrement saler et poivrer l'œuf.
Enfourner 10 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/les-aperos-printaniers.html
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Précuisson de champignons à la sauteuse
Boudins blancs aux échalotes flambés au porto
Je vous propose pour demain une recette de cuisine sans Companion. Il s'agit d'une recette de boudins blancs trouvée dans mon livre adoré "Sophie express" que j ai légèrement modifié.
Ingrédients pour 3 personnes :
3 boudins blancs
2 échalotes
10 cl de Porto
1 cs huile d olive
Sel et poivre
Dans une poêle faire dorer les boudins entiers dans l'huile. Émincer les échalotes et les ajouter aux boudins à feu vif. Saler et poivrer. Remuer constamment et déglacer à l'eau froide de temps en temps.
Couper les boudins en rondelles. Les remettre sur la poêle. Verser le porto et flamber.
Lorsqu'il n'y a plus de flemmes vous pouvez mélanger et servir.
Bon appétit!
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes aux échalotes :
cailles caramélisées , velouté de carottes , roulades de veau
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Vous pouvez dorénavant me rejoindre aussi sur notre groupe de cuisine. Vous pouvez retrouver toutes nos recettes et partager vos recettes, vos réalisations avec ou sans robots. Voici le lien:https://www.facebook.com/groups/1202815203072780/
Salade de carottes sauce au miel et sésame
Voici pour aujourd'hui une recette de carottes râpées au miel et aux graines de sésame. Cette recette existe sur mon blog depuis 2016. J'ai juste refait la photo et simplifié légèrement la recette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
6 carottes
2 cs jus de citron
1 cs miel
1 cs huile
1 cs graines de sésame
1 échalote
sel et poivre
Râper les carottes et émincer l'échalote.
A part, dans un bol, mélanger le jus de citron, le miel et l'huile.
Dans un saladier mélanger les carottes, l’échalote et la sauce. Saler, poivrer et saupoudrer de graines de sésame.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .