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Résultat pour “poulet curry”
Quiche aux champignons et au curry
Voici pour aujourd'hui une recette de quiche aux champignons et au curry.
J'ai choisi les rosés des près car mon mari en a trouvé beaucoup mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres champignons frais ... Vous pouvez acheter une pâte brisée ou tester les pâtes allégées d'Amandinecooking ici ou de Aude Ici .
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 7 sp (avec la pâte achetée).
Ingrédients pour 6 parts :
1 pâte brisée
1 oignon
400 g champignons (selon votre choix)
1 cc huile d'olive
80 g farine
2 œufs
400 ml lait écrémé
1 cc curry
sel et poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à tarte. Abaisser la pâte brisée dans le moule et piquer le fond avec une fourchette.
Nettoyer et découper les champignons en morceaux. Émincer l'oignon. Les faire suer dans une sauteuse à feu vif avec l'huile d'olive environ 10 min. Ajouter un petit fond d'eau si besoin.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec). Saler, poivrer et ajouter le curry. Ajouter les champignons. Bien mélanger.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici .
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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)
J'ai testé cette recette de curry thaï de crevettes du super livre "Sophie Express". Je suis une grande fan de ses recettes et je possède une partie de ses livres ♡
Je réalise souvent sa recette avec ou sans robot Companion. J'ai juste modifié quelques petites choses.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp par personne. Vous pouvez accompagner votre plat de riz (à comptabiliser en plus dans les sp).
Ingrédients pour 2 personnes :
400 g crevettes roses cuites décortiquées
1 oignon
1 gousse d'ail
180 ml lait de coco light
1 cc concentré de tomate
1 cc sauce soja
1 cc curry
1 cc huile
Sel et poivre
Dans la cuve du robot Companion munie de l'ultrablade mixer l'oignon et l'ail épluchés. Si vous n'avez pas de robot vous avez juste à émincer.
Remplacer l'ultrablade par le mélangeur.
Mettre l'huile et les épices. Saler et poivrer. Faire revenir avec le programme mijoté P1. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez laisser mijoter 5 min à feu doux dans une poêle.
Incorporer les crevettes, le concentré de tomates, la sauce soja et le lait de coco.
Laisser mijoter P2 / 10 minutes.
Bon appétit !
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Curry thaï de crevettes au coco ( recette au companion ou pas)
Poulet basquaise
C'est une de mes premières recettes. On adore cuisiner ce plat en famille. Le mieux est de réaliser le poulet basquaise la veille, ou le matin pour le soir. Il aura plus de saveurs....
Ingrédients pour 4 personnes:
4 morceaux de poulet
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 tranches de jambon de Bayonne
1 oignon
1 boîte de tomates pelées de 425 ml
10 cl vin blanc sec
1 tablette de bouillon de volaille
1 cs huile
1 pincée de piment d'Espelette
sel et poivre
Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec l'huile à feu vif. Le retourner régulièrement pendant 10 min. Lorsqu'il est doré, le réserver sur une assiette.
Faire revenir dans la sauteuse les oignons, les poivrons et le jambon environ 5 min en mélangeant régulièrement.
Remettre le poulet dans la sauteuse, saler et poivrer. Ajouter les tomates et leur jus, le piment, la tablette émiettée et le vin blanc. Couvrir et laisser cuire environ 40 min. Au bout de 20 min de cuisson enlever le couvercle.
Si vous réalisez cette recette à l'avance, lorsque vous la réchauffez pensez à bien enlever le couvercle afin de bien faire réduire votre sauce.
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/02/gesiers-en-sauce.html
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Brochettes de poulet façon chinoise
Voici pour aujourd'hui une recette de brochettes de poulet à la sauce soja et au miel.
Vous obtiendrez quatre brochettes. Nous avons mangé deux brochettes par personne. Selon votre appétit une seule brochette peut être largement suffisante.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une brochette vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 4 brochettes :
2 blancs de poulet
2 cs sauce soja salée
1 cs miel
1 cc huile
jus de 1/2 citron
1 gousse d'ail écrasée
sel et poivre
1 cc sésame
Couper les blancs de poulet en morceaux. Les faire mariner avec la sauce soja, le miel, l'huile, le jus de citron et l'ail. Laisser mariner 1h00 couvert au réfrigérateur.
Disposer le poulet sur des piques en bois. Parsemer de sésame. Saler et poivrer.
Cuire les brochettes sur une poêle antiadhésive environ 15 à 20 min.
Bon appétit !
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Gratin à la cancoillotte au jambon de poulet
Voici pour aujourd'hui une recette de plat complet. Il s'agit d'un gratin de pommes de terre au jambon de poulet. Le tout est gratiné à la cancoillotte.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 oignon
1 cc huile d'olive
150 ml eau
1 bouillon cube de volaille
500 g pommes de terre
500 g carottes
400 g jambon de poulet
200 g cancoillotte
Préchauffer le four à 210°C
Rissoler l'oignon dans l'huile.
Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les faire revenir avec l'oignon. Ajouter l'eau et le bouillon de volaille. Laisser mijoter 15 min.
Les disposer ensuite dans un plat à gratin. Ajouter le jambon de poulet en morceaux et la cancoillotte.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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Blancs de poulet et brocolis au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de plat au Cookeo : des blancs de poulet aux brocolis. Il s'agit d'une recette inspirée de mon livre adoré Mon robot et moi on cuisine comme ça !
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 blancs de poulet
1 gousse d ail
1 cs huile d'olive
500 g brocolis surgelés
1 cc maïzena
1 cs sauce soja non sucrée
sel et poivre
Dans la cuve du Cookeo en mode dorer faire revenir les morceaux de poulet avec l'ail écrasé dans l'huile d'olive environ 3 min.
Ajouter les fleurettes de brocolis surgelés.
Délayer la maïzena dans la sauce soja et 50 ml d'eau. Ajouter dans la cuve. Saler et poivrer.
Programmer la cuisson rapide cuisson sous pression 5 min.
Bon appétit !
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Papillotes de merlu et légumes au Cookeo
Voici pour aujourd'hui une recette de papillotes de merlu et légumes au Cookeo. J'aime beaucoup cuisiner avec mon Cookeo. Je m'en sers souvent pour préparer des papillotes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une papillote vaut 2 sp par personne.
Vous pouvez accompagner votre recette avec du riz (à comptabiliser en plus dans les sp).
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g pavé de merlu
1 courgette
3 carottes
90 ml crème liquide 12 %
2 cc huile d'olive
1 cc curry
sel et poivre
Verser dans la cuve du Cookeo 200 ml d'eau.
Éplucher et tailler en petits bâtonnets les légumes.
Répartir le poisson sur quatre feuilles de papier sulfurisé. Répartir sur chaque poisson les légumes. Saler et poivrer.
Dans un bol, mélanger la crème, l'huile d'olive et le curry. Répartir ce mélange sur les légumes.
Refermer les papillotes et les disposer dans le panier vapeur.
Programmer la cuisson sous pression / cuisson rapide 7 min.
Bon appétit !
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Cuisses de poulet farcies aux fruits secs et bûche de chèvre
Eh oui encore une recette de cuisses de poulet farcies. Depuis que j'ai appris à les désosser je les refaits car j'adore varier les farces.
Ingrédients pour 2 personnes:
2 cuisses de poulet
1 échalote
100g de fruits secs (j ai pris un assortiment noix, noisettes, amandes, raisins..)
30g de chèvre en bûche
beurre, sel et poivre
Dans une poêle faire revenir l'échalote émincée dans un peu de beurre. Ajouter ensuite les fruits secs. Les faire revenir à feu assez vif. Ne pas hésiter à déglacer de temps en temps avec de l'eau froide. Ajouter le chèvre en morceaux pour le faire un peu fondre.
Pendant ce temps il va falloir s'attaquer aux cuisses ^^ Désosser les cuisses. Honnêtement c'est facile à faire mais il faut regarder une vidéo sur YouTube avant :) je vous conseille donc de regarder quelques vidéos avant de vous attaquer à votre poulet hihihihi
Préchauffer le four à 200'C.
Mixer votre mélange aux fruits secs. Ajouter le sel et poivre. Ne pas hésiter à goûter la farce et rectifier l'assaisonnement selon vos goûts. Garnir vos cuisses de poulet avec ce mélange. Il faut ensuite refermer vos cuisses à l'aide d'une ficelle de cuisine.
Faire revenir vos cuisses sur une poêle à feu vif 10 min. Changer régulièrement de côté. Ensuite placer vos cuisses sur une plaque munie de papier sulfurisé. Saler et poivrer le dessus. Faire cuire au four environ 30 min.
Avant de servir n'oubliez pas de retirer les ficelles :)
Bon appétit !
J'ai encore servi cette recette avec mes roses de pomme de terre dont voici la recette :
http://chezcachou.over-blog.com/2016/05/rose-de-pomme-de-terre.html
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être ma deuxième recette de cuisses farcies :
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Farce aux fruits secs
Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises
Voici pour aujourd'hui une recette de poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises. Vous pouvez bien évidemment accompagner ce plat de légumes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce plat vaut :
- en bleu 💙 7,5 sp
- en violet 💜 7,5 sp
- en vert 💚 9 sp
Ingrédients pour 2 parts :
2 blancs de poulet
100 g nouilles chinoises crues
1 oignon émincé
1 cs huile
2 cs sauce soja salée
1 cc maïzena
sel et poivre
Émincer les blancs de poulet.
Dans un bol, mélanger la viande avec la sauce soja et la maïzena. Laisser mariner minimum 30 min.
Dans une sauteuse, dans l'huile, faire revenir les oignons. Ajouter le poulet.
Laisser cuire à feu assez vif durant environ 10 min. Mélanger régulièrement.
Saler légèrement et poivrer.
Pendant ce temps cuire les nouilles en suivant les indications du paquet. Mélanger les nouilles avec la viande et servir bien chaud.
Bon appétit !
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Poulet sauté aux oignons et nouilles chinoises
Poulet aux pommes de terre et navets, sauce moutarde au Cookeo, Companion ou sans robots
Voici pour aujourd'hui ma toute première recette réalisée au Cookeo. Il s'agit d'une recette de poulet aux pommes de terre et navets, sauce moutarde. Vous pouvez aussi la réaliser au Companion, Thermomix ou sans robots.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.
Ingredients pour 4 personnes :
600 g de blanc de poulet
1 oignon émincé
400 g de pommes de terre coupées en cube
300 g de navets coupés en cube
300 ml d'eau
1 cube bouillon de volaille
1 cs de moutarde
1 cc huile d'olive
Au Cookeo :
Dans la cuve du Cookeo incorporer l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon avec le blanc de poulet émincé 3 min.
Vous pouvez mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les navets et dorer encore 2 min.
Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon et l'eau. Saler et poivrer.
Mettre ensuite en mode cuisson rapide – sous pression votre cookeo pendant 10 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter la moutarde. Mélanger avec une spatule et servir aussitôt.
Au Companion (ou Thermomix) :
Dans la cuve munie du mélangeur incorporer l'huile d'olive. Faire Mijoter l'oignon avec le blanc de poulet émincé et les navets 5 min P1.
Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon, la moutarde et l'eau. Saler et poivrer.
Mettre ensuite le programme mijoté P2 / 25 min.
Sans robot :
Dans une sauteuse, incorporer l'huile d'olive. Faire dorer l'oignon avec le blanc de poulet émincé 3 min.
Vous pouvez mélanger avec une spatule en bois. Ajouter les navets et dorer encore 2 min.
Ajouter les pommes de terre, le cube de bouillon et l'eau. Saler et poivrer.
Laisser mijoter à mi-couvert environ 25 minutes.
A la fin de la cuisson, ajouter la moutarde. Mélanger avec une spatule et servir aussitôt.
Bon appétit !
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