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ChezCachou

Articles avec #apero tag

Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais

10 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #companion, #recettes végétariennes, #weight watchers

Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais


Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre. J'ai choisi les rosés des près mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres ...

Cette recette est en réalité une quiche sans pâte aux champignons et fromage de chèvre.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp (sachant qu'une part c'est 1/6ème de toute la quiche donc cela représente plusieurs morceaux d'amuse-bouche).

Ingrédients pour 6 personnes :
 
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
80 g chèvre frais type chavroux
500 g champignons frais
sel et poivre


Préchauffer le four à 220°C.

Nettoyer et découper les champignons en morceaux.

Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).

Ajouter les champignons et le chèvre frais. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Disposer dans un moule à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation.

Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que cette quiche épaississe.

Découper la quiche en petits morceaux et disposer des piques cure-dents pour la proposer en amuse-bouche.

 

Bon appétit !

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Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais

6 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #light, #weight watchers

Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais


Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche. Ces abricots secs au chèvre frais ont fait leur petit effet sur mes convives.

Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 pièces valent 1 sp , 6 pièces valent 4 sp.

Ingrédients pour 17 pièces :

60 g chèvre frais type chavroux
17 abricots secs

Inciser chaque abricot sec dans le sens de la longueur.

Ajouter à l'intérieur une cuillère à café de chèvre frais.

Vous pouvez saler et poivrer votre fromage de chèvre mais cela reste facultatif.

 

Bon appétit !

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Verrines de crevettes

3 Décembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #poisson

Verrines de crevettes


Voici pour aujourd'hui une recette de verrines de crevettes, pamplemousse et sauce cocktail. Si vous n'aimez pas la sauce cocktail vous pouvez la remplacer par un simple fromage blanc.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une verrine vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 2 verrines :

10 crevettes
1 pamplemousse
100 g fromage blanc 0 %
1 cc moutarde
15 g ketchup
1 cc whisky
sel et poivre

Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la moutarde. Ajouter le ketchup. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter enfin la cuillère à café de whisky et bien mélanger.

Répartir la sauce dans deux verrines.

Dans un bol, décortiquer les crevettes. Les mélanger au pamplemousse. Saler et poivrer.

Ajouter ce mélange dans les verrines. 
 

Bon appétit !

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Sauce cocktail version light

30 Novembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #apero, #entree, #light, #weight watchers

Sauce cocktail version light


Voici pour aujourd'hui une recette de sauce ... J'aime beaucoup manger des crevettes mais je n'aime pas du tout la mayonnaise. Une petite sauce cocktail est idéale pour accompagner des crevettes !

J'ai eu envie de tester une nouvelle sauce version light et Poivré Seb en propose une très bien. J'ai donc décidé de tester sa très bonne recette que vous pouvez également retrouver sur son blog.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, tout le bol vaut 2 sp. Si vous en mangez la moitié comme moi vous pouvez compter 1 sp.


Ingrédients pour un bol de sauce :

100 g fromage blanc 0 %
1 cc moutarde
15 g ketchup
1 cc whisky
sel et poivre

Mélanger le fromage blanc avec la moutarde.

Ajouter le ketchup. Saler, poivrer et bien mélanger.

Ajouter enfin la cuillère à café de whisky et bien mélanger.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

 

Bon appétit !

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Wraps au St Môret et bacon

19 Octobre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Wraps au St Môret et bacon recette Weight Watchers

 

Cette semaine j'ai eu l'occasion de participer à un pique-nique partagé. Vu la jolie météo j'ai décidé de préparer des wraps. Voici donc des wraps au St Môret et bacon. Vous pouvez les couper en deux pour les proposer en version "sandwichs".

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un demi wrap vaut 3 sp et un wrap entier vaut 6 sp.


Ingrédients pour 10 parts :

5 tortillas
150 g fromage St Môret (léger ligne et plaisir)
100 g bacon
des feuilles de salade
2 tomates


Étaler le fromage sur les tortillas.

Disposer des feuilles de salade et des morceaux de tomates.

Ajouter les tranches de bacon.

Replier les bords puis rouler les tortillas et les recouvrir de film alimentaire.

Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.

Couper les wraps en deux juste avant de les servir.

Bon appétit !

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Mini-pains nuages version amuse-bouche

28 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #light, #weight watchers, #apero

Mini-pains nuages version amuse-bouche recette Weight Watchers



J'aime bien les pains nuages version sucrée au petit-déjeuner du coup j'ai eu envie de tenter une version mini pour l'apéritif.

Les pains nuages ou cloud bread n'ont de pain que le nom. Au vu des ingrédients ne vous attendez pas à croquer dans du pain. Celà étant dit ces "mini-pains" permettent de se faire plaisir en amuse-bouche car ils peuvent être tartinés selon vos envies.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la totalité de la recette vaut 1 sp. Vous avez juste à compter les sp de la garniture. Personnellement j'ai choisi un mélange au fromage blanc et concombre.
 

Ingrédients pour 12 mini-pains nuages :

2 oeufs

50 g fromage blanc 0%

1 cc levure chimique



Préchauffer le four à 150°C.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec le fromage blanc.

À part, monter les blancs en neige avec la levure.

Incorporer délicatement les blancs au mélange au fromage blanc jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Faire 12 tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

 

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Pasta z tuńczyka

6 Septembre 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree, #poisson, #recettes polonaises

Pasta z tuńczyka



Voici pour aujourd'hui une recette polonaise que j'aime beaucoup : pasta z tuńczyka. Il s'agit d'une recette à base de thon et d'oeuf dur râpé qui se tartine en amuse-bouche ou en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, tout le pot vaut 1 sp.

Ingrédients pour 1 pot :

1 oeuf
60 g thon au naturel égoutté.
50 g fromage blanc 0 %
aneth
sel et poivre

Faire cuire l'oeuf dur et le râper. Ajouter l'aneth et le thon égoutté.

Mélanger puis ajouter le fromage blanc, saler et poivrer.

Bon appétit !

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Amuse-bouche light au boeuf séché

10 Août 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree

Amuse-bouche light au boeuf séché

 

Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche light au boeuf séché. Vous pouvez également utiliser cette recette pour décorer une salade composée...

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, toute l'assiette vaut 3 sp. À vous de diviser les sp selon le nombre de parts que vous dégustez.

Ingrédients pour une assiette :

2 poivrons de couleur
4 carrés frais 0 %
60 g viande de boeuf séché ou viande de grison
brins de ciboulette
sel et poivre

Rincer les poivrons, les couper en morceaux et retirer les graines.

Tartiner les carrés frais.

Disposer des morceaux de boeuf séché.

Parsemer de la ciboulette ciselée.

Saler et poivrer.

Bon appétit !

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Amuse-bouche fleurs d'endives

26 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #entree, #apero

Amuse-bouche fleurs d'endives

 

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'amuse-bouche. Il s'agit de fleurs d'endives au saumon et une version au thon. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, toute la recette vaut 2 sp.

Ingrédients pour 10 feuilles :

2 endives
200 g fromage blanc 0%
100 g saumon fumé en morceaux
100 g thon au naturel égoutté
tomates cerises
ciboulette
sel et poivre

Rincer les endives et détacher délicatement les feuilles.

Dans un bol, mélanger 100 g de fromage blanc avec les morceaux de saumon fumé. Saler et poivrer selon convenances.

Garnir cinq feuilles d'envies avec ce mélange. Saupoudrer de ciboulette et présenter sur l'assiette de service.

Dans un autre bol, mélanger 100 g de fromage blanc avec le thon. Saler et poivrer selon convenances.

Garnir cinq feuilles d'envies avec ce mélange. Saupoudrer de ciboulette et présenter sur l'assiette de service.

Décorer le tout avec des tomates cerises.

Bon appétit !

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Verrines de betteraves

22 Juillet 2018 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #apero, #entree, #recettes végétariennes

Verrines de betteraves



Voici pour aujourd'hui une recette à base de betteraves. Facile et rapide cette recette de verrines fraîcheur à base de betteraves peut être proposée en amuse-bouche ou en entrée.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une verrine vaut 0 sp. Toute la recette vaut 1 sp donc vous pouvez manger plusieurs verrines sans culpabiliser.

Ingrédients pour 6 verrines :

2 betteraves
1 fromage blanc 0 %
des brins de ciboulette
sel et poivre

Cuire les betteraves à l'eau. Vous pouvez également acheter vos betteraves en sachet déjà cuites.

Mixer les betteraves avec le fromage blanc. Ciseler les brins de ciboulette. Les ajouter à la préparation. Saler et poivrer. Mélanger puis répartir dans les verrines.

Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.

Bon appétit !

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