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Crevettes aux oranges
Voici pour aujourd'hui une recette de crevettes aux oranges. Il s'agit d'une recette d'entrée chaude pour les fêtes.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 2 sp par personne.
Ingrédients pour 2 personnes :
20 crevettes roses
2 oranges
10 g beurre
Sel et poivre
Lever les suprêmes des oranges.
Décortiquer les crevettes.
Faire dorer les crevettes dans une sauteuse avec le beurre. Ajouter les suprêmes d'orange et laisser rissoler à feu vif quelques minutes.
Mélanger bien régulièrement.
Saler et poivrer.
Les oranges vont se décomposer. Présenter dans une assiette de service les morceaux d'oranges puis les crevettes au-dessus.
Déguster bien chaud.
Bon appétit !
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Amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre frais
Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche aux champignons et fromage de chèvre. J'ai choisi les rosés des près mais vous pouvez opter pour des champignons de Paris, des cèpes ou autres ...
Cette recette est en réalité une quiche sans pâte aux champignons et fromage de chèvre.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut 4 sp (sachant qu'une part c'est 1/6ème de toute la quiche donc cela représente plusieurs morceaux d'amuse-bouche).
Ingrédients pour 6 personnes :
100 g farine
3 œufs
500 ml lait écrémé
80 g chèvre frais type chavroux
500 g champignons frais
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Nettoyer et découper les champignons en morceaux.
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot Companion (muni du mélangeur) mélanger la farine, les œufs et le lait. (V 10 / 30 sec).
Ajouter les champignons et le chèvre frais. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Disposer dans un moule à tarte du papier sulfurisé puis verser la préparation.
Enfourner environ 35 min. Laisser bien refroidir à la sortie du four afin que cette quiche épaississe.
Découper la quiche en petits morceaux et disposer des piques cure-dents pour la proposer en amuse-bouche.
Bon appétit !
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Amuse-bouche d'abricots secs au chèvre frais
Voici pour aujourd'hui une recette d'amuse-bouche. Ces abricots secs au chèvre frais ont fait leur petit effet sur mes convives.
Cette recette top chrono ne nécessite pas de cuisson. Toutefois si vous manquez de temps, vous pouvez les réaliser la veille et les conserver au réfrigérateur.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 pièces valent 1 sp , 6 pièces valent 4 sp.
Ingrédients pour 17 pièces :
60 g chèvre frais type chavroux
17 abricots secs
Inciser chaque abricot sec dans le sens de la longueur.
Ajouter à l'intérieur une cuillère à café de chèvre frais.
Vous pouvez saler et poivrer votre fromage de chèvre mais cela reste facultatif.
Bon appétit !
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Verrines de crevettes
Voici pour aujourd'hui une recette de verrines de crevettes, pamplemousse et sauce cocktail. Si vous n'aimez pas la sauce cocktail vous pouvez la remplacer par un simple fromage blanc.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une verrine vaut 1 sp par personne.
Ingrédients pour 2 verrines :
10 crevettes
1 pamplemousse
100 g fromage blanc 0 %
1 cc moutarde
15 g ketchup
1 cc whisky
sel et poivre
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec la moutarde. Ajouter le ketchup. Saler, poivrer et bien mélanger. Ajouter enfin la cuillère à café de whisky et bien mélanger.
Répartir la sauce dans deux verrines.
Dans un bol, décortiquer les crevettes. Les mélanger au pamplemousse. Saler et poivrer.
Ajouter ce mélange dans les verrines.
Bon appétit !
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Sauce cocktail version light
Voici pour aujourd'hui une recette de sauce ... J'aime beaucoup manger des crevettes mais je n'aime pas du tout la mayonnaise. Une petite sauce cocktail est idéale pour accompagner des crevettes !
J'ai eu envie de tester une nouvelle sauce version light et Poivré Seb en propose une très bien. J'ai donc décidé de tester sa très bonne recette que vous pouvez également retrouver sur son blog.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, tout le bol vaut 2 sp. Si vous en mangez la moitié comme moi vous pouvez compter 1 sp.
Ingrédients pour un bol de sauce :
100 g fromage blanc 0 %
1 cc moutarde
15 g ketchup
1 cc whisky
sel et poivre
Mélanger le fromage blanc avec la moutarde.
Ajouter le ketchup. Saler, poivrer et bien mélanger.
Ajouter enfin la cuillère à café de whisky et bien mélanger.
Conserver au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
Bon appétit !
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Wraps au St Môret et bacon
Cette semaine j'ai eu l'occasion de participer à un pique-nique partagé. Vu la jolie météo j'ai décidé de préparer des wraps. Voici donc des wraps au St Môret et bacon. Vous pouvez les couper en deux pour les proposer en version "sandwichs".
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un demi wrap vaut 3 sp et un wrap entier vaut 6 sp.
Ingrédients pour 10 parts :
5 tortillas
150 g fromage St Môret (léger ligne et plaisir)
100 g bacon
des feuilles de salade
2 tomates
Étaler le fromage sur les tortillas.
Disposer des feuilles de salade et des morceaux de tomates.
Ajouter les tranches de bacon.
Replier les bords puis rouler les tortillas et les recouvrir de film alimentaire.
Laisser reposer au réfrigérateur minimum 1h.
Couper les wraps en deux juste avant de les servir.
Bon appétit !