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Gaspacho light de légumes d'été

2 Août 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #entree, #apero, #recettes végétariennes

Gaspacho light de légumes d'été

Voici une recette de gaspacho light de légumes d'été bien rafraîchissant. Attention cette recette doit être réalisée la veille. Vous pouvez la faire dans un robot type Companion, Thermomix ou un blender.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.

Ingrédients pour 5 personnes :

250 g de tomates rouges
1 poivron
1/2 concombre
2 tranches de pain de mie complet
1 cs de vinaigre balsamique
2 cs d'huile d'olive
sel et poivre

La veille, émincer tous les légumes et les réserver dans un plat avec le pain émietté.

Saler, poivrer, ajouter l'huile d'olive et le vinaigre.

Le lendemain, mixer le contenu du plat. Si vous utilisez le Companion, vous pouvez mixer avec l'ultrablade V12 / 1min30.

Servir bien frais.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici

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Gaspacho light de légumes d'été

Pancakes light (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

2 Août 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #Petit déjeuner

Voici une nouvelle recette de petit-déjeuner : les pancakes light. Ces pancakes très gourmands sont réalisés à base de lait écrémé et de fromage blanc 0%.

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les 3 pancakes valent 1 sp (en bleu 💙, en violet 💜 et en vert 💚)

Ingrédients pour environ 50 petits pancakes :

2 oeufs fermiers (ou gros calibre)
200 ml de lait écrémé
100 g fromage blanc 0%
140 g de farine
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc sucre

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger les oeufs, le fromage blanc, la farine, le lait, la levure, le sel et le sucre.

Dans une poêle à crêpes antiadhesive bien chaude, déposer plusieurs tas de pâte. J'ai réalisé mes tas à la cuillère à soupe. Pour obtenir environ 50 pièces il faut compter 1 cuillère à soupe rase par pancake.

Retourner au bout de 2-3 minutes. Laisser légèrement colorer l'autre face.

Vous pouvez les déguster tièdes ou froids accompagnés de la garniture de votre choix !

Je vous conseille de les conserver au réfrigérateur dans un plat filmé.

Bon appétit !

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Pancakes light (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

Pâtisson farci

24 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #Plat, #weight watchers

J'ai osé pour la première fois de ma vie faire un pâtisson farci. Nous avons adoré cette recette facile et light. Mon pâtisson était assez grand du coup j'ai pu le disposer au centre de la table et nous avons pu le déguster à deux. Après cuisson la chair se détache facilement avec la fourchette. Le mélange est très savoureux.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 6 sp par personne. Vous pouvez diminuer les sp en diminuant la quantité de fromage.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 pâtisson blanc ou orange

2 tranches de jambon

la moitié d'un oignon

60 g de cheddar

sel et poivre

Bien laver le pâtisson. Découper le chapeau et vider toutes les graines. Réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le robot, mixer le jambon, avec l'oignon et le cheddar. Saler et poivrer

J'ai utilisé mon Companion V12/30 sec.

Garnir le pâtisson avec la farce et fermer avec le chapeau.

Disposer sur un plat ou une plaque et enfourner pour 1h00.

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :

http://www.chezcachou.com/2016/09/courge-butternut-farcie-et-rotie-au-four.html

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Pâtisson farci

Gâteau chocolat à la courgette (cuisson au four à micro-ondes ou four)

19 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Depuis le temps qu'on me parle de la recette du gâteau au chocolat réalisé avec de la courgette ..... J'ai enfin décidé de le tester !!

Quelle ne fut pas ma surprise de constater que cet excellent gâteau light ne sentait pas du tout la courgette ..... J'ai décidé de le tester auprès de ma famille et de mes collègues. Je n'ai pas dévoilé les ingrédients. A l'unanimité tous ont aimé....

Bingo ! Ni vu, ni connu les enfants ont mangé de la courgette :)

Je pense qu'il faut bien éplucher la courgette afin que son goût soit bien neutre. J'ai testé une cuisson au four à micro-ondes car en ces temps de canicule allumer le four était une chose impossible. Le gâteau était bien aéré et la cuisson au four à micro-ondes m'a permis de gagner beaucoup de temps. Juste 5 min de cuisson ! Je ne suis pas une grande adepte de ce type de cuisson mais j'avoue que sur ce coup j'ai été ravie.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 5 sp. Ce qui pour un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre est plus que raisonnable.

Ingrédients pour 8 parts :

1 oeuf
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farine
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 52%)

J'ai réalisé ma pâte au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Dans un bol découper le chocolat en morceaux et ajouter 1 cs d'eau.
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.

Pendant ce temps éplucher la courgette. Retirer la partie centrale.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer la courgette V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez l'émincer finement.

Dans le bol du Companion (muni du couteau pétrir / concasser) ou dans un saladier, incorporer la courgette, le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger le tout (V12 / 1 min).

Verser la préparation dans un plat allant au four à micro-ondes si vous choisissez cette cuisson. Vous pouvez disposer au préalable dans votre plat du papier sulfurisé.

Vous avez le choix pour la cuisson :

- enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 minutes

Ou

- cuire 5 min à pleine puissance au four à micro-ondes (1 000 Watts)

Dans tous les cas à la fin de la cuisson laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Bon appétit !

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

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Gâteau chocolat à la courgette (cuisson au four à micro-ondes ou four)

Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

12 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #Plat, #recettes végétariennes

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de courgettes : les cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate. J'ai réalisé ma farce au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les deux cannelloni avec sauce vallent 4 sp.

Ingrédients pour 6 personnes :

12 cannelloni
2 courgettes
8 champignons de Paris
1 oignon
100 g ricotta
1 cs huile d'olive
Sel et poivre

Pour la sauce :

400 g purée de tomates
ail
basilic ciselé
Sel et poivre

Laver les courgettes. Vous pouvez les éplucher partiellement ou totalement. Eplucher l'oignon.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou au couteau hacher l'oignon, les courgettes et les champignons (V12 / 1min30 sec).

Dans le bol du Companion muni du mélangeur ou dans une sauteuse incoporer l'huile d'olive, les oignons, les courgettes et les champignons. Saler, poivrer et laisser Mijoter une trentaine de minutes à découvert (Mijoté P2 / 30 min, sans bouchon).

En fin de cuisson ajouter la ricotta et bien mélanger (V8 / 1 min).

Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir la purée de tomates avec le basilic et l'ail. Saler et poivrer. Laisser cuire à feu moyen durant 5 min.

Dans un grand volume d'eau salée cuire les cannelloni pendant 8 à 10 min environ, puis les égoutter et les farcir de la préparation aux courgettes.

Napper les cannelloni de sauce tomate et servir aussitôt.

Bon appétit !

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Cannelloni ricotta courgettes champignons à la sauce tomate

Petits cakes au thon et au basilic (recette avec ou sans Companion ou Thermomix)

11 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #Plat, #entree, #apero

Mes petits cakes au thon et au basilic sont déjà bien connus sur mon blog depuis 2017. C'est l'une des recettes les plus consultées de mon blog. J'ai profité de mes vacances pour refaire la photo et modifier légèrement cette recette.

J'ai réalisé ma pâte au Companion. Vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot. Vous pouvez les proposer en amuse-bouche ou en entrée / plat accompagnés d'une salade.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 1 cake vaut 1 sp.

Ingrédients pour 9 petits cakes :

130 g de thon naturel en boîte égoutté
100 g de thon à la tomate en boîte égoutté
50 g de fromage blanc 0%
1 cc levure chimique
20 g de cheddar en morceaux
2 œufs
1 oignon
basilic
Sel et poivre

Préchauffer le four à 160°C.

Laver et ciseler quelques feuilles de basilic.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un saladier, mélanger les œufs, le fromage blanc, la levure, le thon, le cheddar, les oignons hachés et le basilic ciselé. Saler et poivrer.

Verser dans un moule (à minis cakes ou financiers) en silicone.

Enfourner environ 20 minutes.

Vous pouvez les servir tièdes ou froids.

Bon appétit !

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Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

8 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #companion, #light, #entree, #apero

Je suis une vraie accro aux soupes en tous genres .... Ça doit venir de mes origines polonaises .... C'est pourtant la toute première soupe froide que je publie sur mon blog. Il faut dire qu'en période de canicule une soupe froide nous fait bien envie pour se rafraîchir ....

Facile à faire, rapide, top budget cette petite soupe fera des heureux parmi vos convives.

Le mieux est de réaliser votre soupe quelques heures avant la dégustation. En effet elle sera encore meilleure servie bien froide.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la soupe avec sa brochette vaut 2 sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 melon
1 cc huile d'olive

des feuilles de basilic
2 tranches fines de jambon de Parme
Sel et poivre

Couper le melon en deux. Vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes. Les réserver.

Vider tout le melon. Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un blender mettre tous les ingrédients. Mixer V12 / 2 min.

Si vous n'avez pas de robot vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.

Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes en intercalant le melon avec le jambon.

Mettre au frais pour au moins une heure.

Bon appétit !

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Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme

Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes (companion, Thermomix, sans robot)

2 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette polonaise : ciasto cynamonowe ze śliwkami. Il s'agit d'une recette de gâteau à la cannelle aux prunes. J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp.

Ingrédients pour 8 parts :

260 g farine
1 oeuf
120 g fromage blanc (0%)
1 cc cannelle
30 g sucre
1 cc levure chimique
6 belles prunes

Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier, incorporer la farine, le fromage blanc, le sucre, l’œuf, la cannelle et la levure. Pétrir la pâte V 10 / 45 sec ou à la main.

Lorsque vous avez obtenu une boule de pâte, la filmer avec du film alimentaire et la réserver au réfrigérateur 30 min.

Pendant ce temps, laver et dénoyauter les prunes. Les couper en morceaux.

Sortir la pâte du réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper la pâte en deux morceaux. Etaler le premier morceau avec la paume de la main. Votre pâte devra faire la même taille que le fond de votre plat. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisseries mais avec la paume de la main ce sera plus facile.

Disposer dans votre plat, du papier sulfurisé puis votre première pâte.
Recouvrir avec les prunes découpées.

Etaler votre deuxième pâte et la déchirer en nombreux morceaux (cf photo).

Recouvrir votre gâteau avec les morceaux de pâte.

Enfourner environ 50 min à mi-hauteur.

Ce gâteau se déguste tiède ou froid.

Bon appétit !

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Ciasto cynamonowe ze śliwkami ou gâteau à la cannelle aux prunes

Aubergine farcie

1 Juillet 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #Plat, #companion, #light, #weight watchers

Aubergine facrie recette weight watchers avec ou sans Companion, Thermomix, — Aubergine Farcie

Je participe aujourd'hui avec ma recette au #ChallengeJeMeRégale défi lancé par la rédaction WeightWatchers.fr

Le défi : utiliser l'aubergine, l'oeuf et le fromage blanc. Ajouter tous les ingrédients de notre choix. Prendre 2 photos....

Les recettes sélectionnées auront la chance de figurer sur le site de WeightWatchers.fr Je l'avoue ce serait mon rêve de voir un jour une de mes recettes sur ce site ♡♡♡

Voici donc comme demandé les deux photos de la recette.... Bien évidemment les photos dans leur format d'origine pourront être transmises à la rédaction.

La part vaut 7sp/personne.

Ingrédients pour 2 personnes :

1 aubergine

1 cc huile d'olive

2 tranches fines de jambon de Parme

1 oeuf

30 g fromage blanc 0%

40 g feta au naturel

1 tranche de pain de mie (40g)

sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Laver l'aubergine et la tailler en 2 dans le sens de la longueur. Arroser avec la cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et enfourner 15 min sur une plaque de cuisson.

Pendant ce temps dans le bol d'un robot, mixer le jambon, le pain de mie, l'oeuf, la feta et le fromage blanc. Bien mixer afin d'obtenir une farce homogène. Saler et poivrer.

Réserver la farce au réfrigérateur.

A la sortie du four, vider la chair de l'aubergine à l'aide d'une cuillère. Attention à bien préserver la peau.

Sortir la farce du réfrigérateur ajouter la chair d'aubergines et mixer le tout. Farcir les aubergines.

Enfourner 20 min.

Vous pouvez décorer avec de la ciboulette ciselée.

Bon appétit !

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Gâteaux aux cerises

25 Juin 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #light, #weight watchers, #desserts

Gâteaux aux cerises

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de gâteaux. Cette fois-ci il s'agit de gâteaux aux cerises que je réalise au Companion. Vous pouvez adapter la recette au Thermomix ou la réussir sans robot. La pâte sera légèrement collante mais pas de panique vous pouvez faire les tas avec une cuillère à soupe.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers le gâteau vaut 3 sp.

Ingrédients pour 12 gâteaux :

160 gr de farine

50 gr de compote non sucrée

1 œuf

80 gr de sucre roux

1 cc de levure

100 de cerises denoyautées

Préchauffer le four à 180°C.

Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir / concasser, mélanger le sucre, la farine, et la levure. Mélanger Vitesse 6 / 20 sec.

Racler les bords avec la spatule.

Ajouter l'oeuf, la compote et les morceaux de cerises. Mélanger Vitesse 12 / 1 min30. Racler les bords avec la spatule.

Former des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson à l'aide d'une cuillère à soupe.

Enfourner 10 min. Les gâteaux doivent gonfler et dorer légèrement.

Bon appétit !

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