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Articles avec #companion tag
Quiche sans pâte au thon et coeurs d'artichauts
Voici pour aujourd'hui une recette de quiche sans pâte. Celle-ci est réalisée à base de thon et de cœurs d'artichauts achetés en conserve.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp par personne.
Ingrédients pour 4 personnes :
3 œufs
2 cs crème fraîche entière épaisse (30 %)
90 ml lait écrémé
150 g cœurs d'artichauts naturels en conserve égouttés
50 g gruyère râpé
100 g thon nature égoutté
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Couper en petits morceaux les cœurs d'artichauts égouttés.
Dans le bol du robot Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger les œufs, le thon émietté, les cœurs d'artichauts, la crème, le lait ainsi que la gruyère. Saler et poivrer.
Verser la préparation dans un moule allant au four.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être mes recettes de cuisine Weight Watchers en cliquant ici
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Cookies aux flocons d'avoine
Cette recette est présente sur mon blog depuis janvier 2018 mais la photo méritait un petit relooking ! Je rassure les adeptes de mes cookies aux flocons d'avoine, je ne change surtout pas de recette, seule la photo a été modifiée.
Ces cookies light sont réalisés à base de flocons d'avoine et de chocolat pâtissier classique.
Vous pouvez réaliser cette recette au Companion, Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 2 cookies valent :
- en bleu 💙 3 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 10 cookies :
50 g flocons d'avoine
100 ml lait écrémé
40 g chocolat noir (52 %)
1 banane
1 cc sirop d'érable
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les flocons d'avoine avec le lait et laisser reposer 15 min.
Casser le chocolat en pépites. Écraser la banane avec une fourchette.
Ajouter aux flocons d'avoine : le sirop d'érable, les pépites et la banane écrasée. Mélanger.
Réaliser 10 tas avec une cuillère à soupe sur une plaque allant au four munie de papier sulfurisé.
Si vous réalisez cette recette au Companion vous avez juste à mélanger les ingrédients V 10 / 40 sec.
Enfourner environ 10 à 12 min.
Bon appétit !
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes light à base de chocolat : cakes chocolat , moelleux chocolat poires , crumble chocolat , ....
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Mini-crêpes version légère
Voici pour aujourd'hui une recette de mini-crêpes version légère. Vous pouvez les manger en version salée ou sucrée. Nous les avons réalisé sur une crêpe party.
Je vous propose la recette réalisée au Companion ou la recette réalisée sans robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, trois mini-crêpes natures, valent 2 sp.
Ingrédients pour 40 mini-crêpes :
250 g farine
50 cl lait écrémé
3 œufs
1 pincée de sel
Recette au Companion : dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser, mettre le lait, les œufs puis mélanger V 10 / 20 sec. Ajouter la farine et le sel progressivement. Mélanger V 10 encore 2 min.
Recette sans robot : Verser la farine et le sel dans un saladier. Ajouter les œufs, mélanger avec un fouet et ajouter progressivement le lait sans arrêter de tourner.
Laisser reposer la pâte pendant minimum 1h.
Faire cuire les mini-crêpes sur une poêle antiadhésive ou une crêpe party.
Bon appétit !
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Briochettes version beignets au four
Voici pour aujourd'hui une recette pleine de gourmandises. Certains les appellent les beignets au four moi je les appelle les briochettes façon beignets au four.
Ces gourmandises ne peuvent pas, à mon sens, s'appeler des beignets. La pâte est bien plus proche d'une brioche que de beignets mais peu importe leur nom ; ce goûter a fait l'unanimité à la maison. Nous en avons également mangé au petit-déjeuner et j'avoue qu'il n'en restait pas une miette.
Pour obtenir 15 briochettes j'ai utilisé un emporte-pièce de 6 cm de diamètre.
Je vous propose la recette en deux versions : version au Companion et version classique sans robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une briochette vaut :
- en vert 💚 2 sp (3 sp avec le supplément sucre)
- en bleu 💙 2 sp (3 sp avec le supplément sucre)
- en violet 💜 2 sp (3 sp avec le supplément sucre)
N'ayez pas peur de la recette. Elle est un peu longue mais elle est facile. Comme toujours les secrets de ce type de recette sont la patience et la levure fraîche de boulanger.
Ingrédients pour 15 briochettes :
La pâte :
10 g levure fraîche de boulanger
70 ml de lait écrémé
10 g huile
20 g sucre
1 pincée de sel
200 g farine
1 oeuf
35 g poudre d’amande
La garniture :
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
La dorure :
30 ml lait écrémé
Facultatif la décoration :
50 g sucre
200 ml eau
-------------------------------------------Version au Companion ------------------------------------------
Dans la cuve du robot munie du couteau pétrir/concasser : mettre le lait et la levure puis programmer V4 / 35°C / 3 min.
Ajouter l'huile, le sucre, une pincée de sel, la farine, l'œuf et la poudre d’amande.
Programmer Pâte P2 puis laisser lever 1 h à 40°C dans l'appareil.
Lorsque le temps est écoulé, fariner légèrement votre plan de travail et dégazer la pâte.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles. Déposer une petite cuillère à café de compote au centre d'un disque, recouvrir d'un autre disque et souder les bords.
Déposer les beignets sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser pousser dans le four à 35°C pendant 30 min.
Si votre four commence qu'à 50°C pas de panique. Préchauffer votre four à 50°C puis pensez à l'éteindre avant d'enfourner vos briochettes. Elles vont ainsi lever à environ 30-40°C.
Sortir la plaque du four. Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps à l'aide d'un pinceau mettre du lait sur les beignets.
Cuire les beignets 7 min environ en les surveillant.
Si vous souhaitez décorer vos beignets au sucre, humidifier légèrement vos beignets avec de l'eau froide. Rouler le dessus du beignet dans le sucre. Bien évidemment si vous n'êtes pas du tout au régime vous pouvez complètement rouler vos beignets dans le sucre.
---------------------------------------------Version classique sans robot --------------------------------
Commencez par faire tiédir le lait, ajoutez la levure. Delayer la levure dans le lait tiède.
Ajouter l'huile, le sucre, une pincée de sel, la farine, l'oeuf et la poudre d’amande. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène et élastique.
Laisser lever 1 h à l'abri des courants d'air (le saladier couvert par un torchon propre).
Lorsque le temps est écoulé, fariner légèrement votre plan de travail et dégazer la pâte.
Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie puis à l'aide d'un emporte pièce découper des cercles.
Déposer une petite cuillère à café de compote au centre du beignet et recouvrir d'un autre disque et souder les bords.
Déposer les beignets sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et laisser pousser dans le four à 35°C pendant 30 min.
Si votre four commence qu'à 50°C pas de panique. Préchauffer votre four à 50°C puis pensez à l'éteindre avant d'enfourner vos briochettes. Elles vont ainsi lever à environ 30-40°C.
Sortir la plaque du four. Préchauffer le four à 200°C.
Pendant ce temps à l'aide d'un pinceau mettre du lait sur les beignets.
Cuire les beignets 7 min environ en les surveillant.
Si vous souhaitez décorer vos beignets au sucre, humidifier légèrement vos beignets avec de l'eau froide. Rouler le dessus du beignet dans le sucre. Bien évidemment si vous n'êtes pas du tout au régime vous pouvez complètement rouler vos beignets dans le sucre.
Bon appétit !
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Briochettes version beignets au four
Invisible aux pommes et poires
Voici la recette du fameux gâteau invisible. J'ai eu envie de tester une version aux pommes et poires. Ce gâteau léger peut être testé avec de nombreux fruits. La recette du gâteau invisible est un classique d'internet. Tous les blogueurs ont un jour testé un invisible. L'été j'adore manger l'invisible version salée avec de la courgette que vous pouvez retrouver aussi sur mon blog ici .
J'ai réalisé la pâte avec mon robot Companion mais vous pouvez la réaliser au Thermomix ou avec un simple fouet.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part d'invisible pommes - poires vaut 4 sp. Vous pouvez diminuer le nombre de sp en réalisant 8 parts (vous descendrez à 3 sp dans ce cas).
Ingrédients pour 6 parts :
4 pommes
4 poires
2 oeufs
100 ml lait écrémé
70 g farine
40 g sucre
15 g beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol du Companion muni du batteur, faire fondre le beurre V3 / 60°C / 3 min.
Ajouter les oeufs, le sucre, le lait, la farine, la levure chimique et le sel. Mélanger V8 / 30 sec afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes et les poires puis les trancher en fines lamelles. Ajouter les fruits dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux.
Enfourner environ 35 minutes.
Bon appétit !
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