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Articles avec #companion tag
Barres aux céréales et poires
J'ai testé pour vous une recette de Clea tirée de son livre P'tit Dej sucré. J'ai testé ses carrés rustiques aux fruits. J'ai tenté une version aux poires. J'ai choisi de découper mon gâteau en barres mais peu importe barres ou carrés vous obtiendrez un petit déjeuner rassasiant et vraiment de bonne qualité. J'ai adapté quelques ingrédients au contenu de mes placards. Nous nous sommes régalés avec cette recette.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une barre vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 3 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 8 barres :
80 g farine (de riz ou de blé)
60 g flocons d'avoine
25 g d'amandes décortiquées
20 g sucre roux
1 cc levure chimique
1 cc cannelle
1 pincée de sel
45 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres ajoutés
270 g poires épluchées
Dans votre robot Companion ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, les amandes concassées, le sucre, la levure, la cannelle et le sel (V 6 / 30 sec). Ajouter la poudre d'amande et la compote. Mélanger afin d'amalgamer la pâte (V 4 / 30 sec).
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou des moules en silicone individuels.
Préchauffer le four à 180°C.
Prélever les 2/3 de la pâte. Tasser au fond du moule. Couvrir avec les poires en morceaux. Disposer le reste de pâte au-dessus.
Enfourner 30 min. Laisser refroidir et couper en carrés ou en barres.
J'ai conservé ce gâteau au réfrigérateur. Nous avons ainsi pu le déguster plusieurs jours au petit-déjeuner.
Bon appétit !
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Barres aux céréales et poires
Herbatniki biscuits au sucre polonais
Bon appétit !
Si vous avez aimé cette recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes :
compote de pommes à la fève tonka , graines de chia au lait de coco et mangues
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Madeleines salées à la cancoillotte
Voici pour aujourd'hui une recette de madeleines version salées à la cancoillote. J'ai découvert cette recette sur le joli blog "Diet et délices" . J'ai légèrement modifié sa recette afin d'obtenir des madeleines encore plus light.
Ces madeleines salées sont idéales pour un apéritif dînatoire ou en entrée accompagnées d'une salade. Vous pouvez réaliser cette recette avec ou sans Companion, Thermomix ou dans un simple saladier.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers trois madeleines valent 3 sp.
Ingrédients pour 24 madeleines :
2 œufs
100 g de farine
50 g de bacon
50 g de cancoillotte
50 ml de lait écrémé
20 g de beurre
1 cc levure chimique
sel et poivre
Préchauffer le four à 220°C.
Dans le bol de votre robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans votre saladier ; incorporer le beurre fondu, les œufs, la levure, la farine, le lait et la cancoillotte. Mélanger V 10 / 40 sec jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couper le bacon en petits morceaux et les incorporer à la pâte. Saler et poivrer. Mélanger à nouveau 20 sec.
Remplir les empreintes à madeleines au 2/3. Tapoter pour faire partir les bulles d’air.
Enfourner pendant 10 min.
Démouler puis laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit !
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Pumpkin Bread version light
Je vous propose aujourd'hui une recette de Pumpkin Bread, le fameux cake américain sucré à la citrouille.
La recette américaine traditionnelle est un peu trop calorique. Ce cake excellent mérite d'être découvert dans sa version light. J'ai testé plusieurs recettes mais celle de July du blog Les Bentos de July est excellente. J'ai juste modifié légèrement sa recette et retiré les pépites de chocolat afin d'obtenir un Pumpkin Bread avec le minimum de sp.
Je vous propose la version au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp.
Ingrédients pour 12 tranches :
220 g farine
1 sachet de levure
2 œufs
2 cs huile
400 g citrouille
40 g sucre
40 g sirop d'érable
Cuire 400 g de citrouille à la vapeur ou à l'eau.
Vous obtiendrez environ 260 g de purée de citrouille.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier incorporer les œufs, le sucre, la farine et la levure. Mélanger V 10 / 30 sec.
Ajouter la purée de courge et l’huile. Mélanger à nouveau 20 sec.
Verser la préparation dans un moule à cake. Enfourner environ 30 min.
Laissez refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
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Cookies aux châtaignes et pépites de chocolat avec ou sans Companion
Voici une nouvelle recette de cookies light. Vous avez été très nombreux à tester ma recette de cookies light classiques du coup j'ai eu envie de tester une version aux châtaignes.
Comme je vous l'avais précisé dans un autre article j'ai reçu en cadeau beaucoup de châtaignes cette année. Elles sont donc très présentes dans mes dernières recettes.
Je vous propose de découvrir des cookies aux châtaignes et pépites de chocolat. Vous pouvez réaliser cette recette au Companion, au Thermomix ou dans un simple saladier.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un cookie vaut 3 sp.
Ingrédients pour 12 cookies :
100 g châtaignes concassées
60 g de farine
45 g de compote
1 œuf
60 g de sucre roux
1 sachet de levure
20 g de chocolat haché en pépites (52%)
Faire cuire les châtaignes en suivant une des méthodes proposées ici
Retirer les deux peaux et concasser grossièrement les châtaignes. Si vous achetez les châtaignes surgelées vous avez juste à les cuire et les concasser.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.
Dans la cuve du robot munie du couteau pour pétrir / concasser, mélanger le sucre, la farine, et la levure Vitesse 6 / 20 sec.
Racler les bords avec la spatule.
Ajouter l'œuf, la compote et les châtaignes. Mélanger Vitesse 12 / 1 min30. Racler les bords avec la spatule. Vous obtenez une pâte un peu liquide mais pas de panique.
A part, hacher le chocolat en pépites.
Former 12 petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Disposer quelques pépites de chocolat sur le dessus.
Enfourner 8 min. Les cookies doivent un peu gonfler et dorer.
Bon appétit !
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