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Carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes
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Voici pour aujourd'hui une recette de carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes. Depuis le temps que je voulais tester les carottes dans mes gâteaux, on ne m'arrête plus lol !
Info Weight Watchers, dans mon cas, une part de ce gâteau vaut 2 points. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 8 parts :
180 g flocons d'avoine
90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
350 g carottes crues
50 g pépites de chocolat
20 g noisettes concassées
100 g fromage blanc 0 %
150 ml lait
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les carottes et les râper.
Dans un saladier mélanger les flocons d'avoine et une pincée de sel avec la compote de pommes et le fromage blanc. Ajouter le sachet de levure et le lait puis bien mélanger.
Ajouter les carottes, les pépites de chocolat et les noisettes concassées. Bien mélanger.
Enfourner environ 30 min.
Bon appétit !
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Carrot cake aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et noisettes
Cakes énergétiques aux flocons d'avoine
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Voici pour aujourd'hui une recette de cakes énergétiques aux flocons d'avoine. Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Info Weight Watchers, dans mon cas, un cake vaut 1 point. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 9 barres :
40 g farine
100 g flocons d'avoine
1 cc levure chimique
1 pincée de sel
25 g amandes en poudre
100 g compote de pomme sans sucres ajoutés
200 g pommes épluchées
100 g carottes épluchées
140 ml lait écrémé
50 g pruneaux dénoyautés
1 cc cannelle en poudre (facultatif)
Dans un robot ou dans un saladier mélanger la farine, les flocons, la levure et le sel. Ajouter la poudre d'amande et la compote.
Râper les pommes et les carottes, puis les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Ajouter le lait et les pruneaux coupés en morceaux. Vous pouvez saupoudrer de cannelle.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à cake ou utiliser un moule à minis cakes.
Préchauffer le four à 180°C.
Tasser la pâte dans le fond des moules.
Enfourner 20 min. Laisser refroidir avant de démouler et couper en neuf parts si vous avez utilisé un grand moule à cake.
Bon appétit !
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Cakes énergétiques aux flocons d'avoine
Energy cake aux pruneaux
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette d'energy cake. J'ai testé cette fois-ci une version aux pruneaux. Vous pouvez changer de fruits secs selon vos goûts.
Comme vous le savez, Weight Watchers a changé de programme. Nous avons dorénavant un programme individualisé avec des aliments à 0 point qui varient selon les individus.
Dans mon cas, une part de ce gâteau vaut 2 points. Je vous conseille de recompter selon votre programme.
Ingrédients pour 12 parts :
1 orange
2 pommes
90 g flocons d'avoine
40 g poudre d'amande
100 g fromage blanc 0 %
80 g farine
1 sachet de levure chimique
150 g pruneaux
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher puis couper l'orange et les pommes en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire.
Ajouter la poudre d'amandes, les flocons d'avoine, le fromage blanc, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).
Couper les pruneaux en morceaux et les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).
Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.
Enfourner environ 45 min.
Bon appétit !
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Energy cake aux pruneaux
Bouchées à la banane, noix de coco et pépites de chocolat
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Voici pour aujourd'hui une recette de dessert : des bouchées à la banane, noix de coco et pépites de chocolat. J'ai testé mon nouveau moule 15 cubes. Il est idéal pour réaliser 15 parts individuelles. Les gâteaux se démoulent à la perfection. J'ai hâte de tester une version salée type quiche sans pâte pour voir le résultat.
Ingrédients pour 15 bouchées :
1 banane
70 g farine
1 sachet levure chimique
20 g noix de coco
40 g cassonade pure sucre de canne
4 œufs
100 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
20 g pépites de chocolat
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une bouchée vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 2 sp
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélanger la banane écrasée, la farine, la levure, la noix de coco, la cassonade et le sel.
Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.
Verser la préparation dans votre moule à gâteaux, et saupoudrer de pépites de chocolat.
Enfourner environ 20 min.
Bon appétit !
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Si vous avez envie de suivre les aventures de notre laine, vous pouvez faire un tour sur le site de notre ferme.
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Bouchées à la banane, noix de coco et pépites de chocolat
Soufflés au citron
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Voici pour aujourd'hui une nouvelle idée de dessert : des soufflés au citron.
J'ai réalisé cette recette avec mon robot Companion mais vous pouvez la faire avec un simple fouet électrique.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un soufflé vaut :
- en bleu 💙 2 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 4 soufflés :
3 oeufs
30 g cassonade pure sucre de canne
1 citron non traité
une pincée de sel
1 cc sucre glace pour la décoration
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
Dans le bol du robot muni du batteur incorporer les jaunes d'oeuf, la cassonade, le jus de citron et son zeste. Mélanger V6 /30 sec.
Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un saladier avec une simple cuillère à soupe.
A part, monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporer délicatement au mélange citroné.
Garnir les ramequins et enfourner 7 min. A la fin de la cuisson saupoudrer de sucre glace et servir. N'attendez pas trop longtemps pour servir car votre soufflé risque de redescendre.
Bon appétit !
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Soufflés au citron
Tarte aux mirabelles
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Voici pour aujourd'hui une recette de saison : une tarte aux mirabelles. J'ai réalisé cette tarte avec les mirabelles du congélateur car je n'en ai pas eu cette année.
Vous pouvez alléger cette recette en diminuant le sucre.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en bleu 💙 8 sp
- en violet 💜 8 sp
- en vert 💚 8 sp
Ingrédients pour 8 parts :
1 pâte brisée
700 g mirabelles denoyautées
60 g sucre
25 g beurre
1 oeuf
Préchauffer le four à 170°C.
Dans un plat à tarte muni de papier sulfurisé ; étaler la pâte brisée.
Piquer la pâte à plusieurs reprises et étaler les mirabelles.
Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le beurre avec le sucre. Laisser tiédir puis mélanger avec un oeuf battu à la fourchette.
Verser sur les mirabelles.
Enfourner environ 40 min.
Bon appétit !
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Cake pommes noix cannelle
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Voici pour aujourd'hui un cake aux pommes et noix à la cannelle.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre cake en huit parts, une part vaut :
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 8 parts :
200 g pomme
3 oeufs
2 cs miel
90 g compote sans sucres ajoutés
180 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
30 g noix
1 cc cannelle en poudre
Préchauffer le four à 180°C
Râper ou mixer les pommes épluchées.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le miel. Ajouter la compote, la farine, la levure et la cannelle. Bien mélanger tous ces ingrédients.
Ajouter les pommes et les noix concassées. Bien mélanger puis garnir un moule à cake muni de papier sulfurisé.
Enfourner environ 40 min.
Bon appétit !
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Cake pommes noix cannelle
Gâteau de semoule à l'orange
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Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau de semoule à l'orange. Vous trouverez de nombreux exemples de gâteaux de semoule sur mon blog. J'utilise à chaque fois de la semoule fine pour desserts.
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, afin de faciliter le décompte des sp je vous propose de couper ce gâteau en 7 parts.
Une part de ce gâteau vaut alors :
- en violet 💜 3 sp
- en bleu 💙 3 sp
- en vert 💚 4 sp
Ingrédients pour 7 parts :
250 ml lait écrémé
20 g beurre
50 g semoule fine
20 g cassonade pure sucre de canne
3 œufs
1 orange
Faire bouillir le lait avec le beurre. Incorporer la semoule et faire cuire doucement jusqu’à épaississement en tournant régulièrement.
Retirer la casserole du feu et ajouter la cassonade. Mélanger puis laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Battre les blancs d’œufs en neige.
Ajouter les jaunes d’œufs à la semoule. Incorporer les blancs d’œufs délicatement à la spatule.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux et verser la pâte. Ajouter au-dessus l'orange coupée en rondelles.
Enfourner 20 min.
Bon appétit !
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Gâteau de semoule à l'orange
Gâteau à la noix de coco et poires
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Voici pour aujourd'hui une recette de dessert ou de petit-déjeuner : un gâteau à la noix de coco et poires.
J'avoue, je me suis amusée à laisser les poires entières debout mais vous pouvez très bien les couper et les incorporer dans votre pâte.
Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en six parts, une part vaut :
- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 4 sp
- en vert 💚 5 sp
Ingrédients pour 6 parts :
80 g farine semi-complète
15 g cassonade pure canne
30 g noix de coco râpée
1 cc levure chimique
2 œufs
200 ml lait écrémé
1 pincée de sel
3 poires
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les poires.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Disposer du papier sulfurisé dans un moule à gâteaux pas trop grand (type moule à cake ou autre).
Disposer délicatement les poires épluchées, debout dans le moule. Verser la pâte autour.
Enfourner 40 min.
Bon appétit !
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Gâteau à la noix de coco et poires
Invisible aux pommes et poires sans sucre ajouté
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Voici pour aujourd'hui une recette d'invisible aux pommes et poires sans sucre ajouté.
J'en profite pour remercier toutes les personnes qui ont pris de mes nouvelles. Je vais bien, j'avais juste besoin de faire une pause.
J'ai consacré mon temps libre, durant de nombreuses années, à la rédaction de mon blog. J'avais besoin de faire autre chose ... Ceux qui me suivent sur mon compte Instagram savent que j'étais très occupée ces derniers temps ... Un petit besoin d'évasion probablement ...
Revenons à notre recette ....
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :
- en violet 💜 2 sp
- en bleu 💙 2 sp
- en vert 💚 3 sp
Ingrédients pour 6 parts :
4 pommes
4 poires
2 œufs
100 ml lait
70 g farine
10 g beurre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre. Le mélanger ensuite avec les oeufs, le lait, la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
Peler les pommes et les poires puis les trancher en lamelles. Ajouter les fruits dans la pâte en mélangeant délicatement afin de bien imbiber tous les fruits.
Verser la pâte dans un moule à gâteaux garni de papier sulfurisé.
Enfourner environ 35 minutes.
Bon appétit !
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Invisible aux pommes et poires sans sucre ajouté
