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ChezCachou

Articles avec #desserts tag

L'invisible aux figues et sirop d'érable

8 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

L'invisible aux figues et sirop d'érable



Voici une recette de gâteau à base de figues fraîches et de sirop d'érable. Ces deux ingrédients se marient à merveille.

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 3 sp / personne.
 


Ingrédients pour 8 personnes :

500 g de figues fraiches
25 g de beurre 
2 œufs 
20 g de sucre 
25 g sirop d’érable 
65 g de farine 
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait écrémé 

 

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.

Dans le bol du Companion muni du batteur incorporer le sucre et le sirop d’érable avec les œufs. Mélanger V 9 / 1 min. Ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, le lait. Mélanger V 9 / 1 min. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans un saladier avec un fouet.

Rincer vos figues et les trancher finement. Mélanger les figues à la pâte afin de bien recouvrir les morceaux. 

Disposer du papier sulfurisé dans le fond du moule et verser le mélange. 

Enfourner environ 35 min à 180°C.

Vous pouvez servir ce gâteau tiède. Personnellement j'ai préféré ce dessert bien froid après un passage au réfrigérateur. 

 

Bon appétit !

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Cakes individuels flocons d'avoine et noix de coco

7 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Cakes individuels flocons d'avoine et noix de coco

 

Voici un relooking de mes petits cakes aux flocons d'avoine et à la noix de coco. J'ai juste refait la photo mais la recette reste la même ! C'est l'une des recettes les plus testée de mon blog. 

Il s'agit d'une recette light mais gourmande. Recette idéale pour le petit-déjeuner ou un goûter plein d'énergie. 

J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un cake vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 4 sp

Ingrédients pour 13 pièces :
 
10 g noix de coco
2 œufs
70 g cassonade
90 g compote de pomme sans sucres ajoutés
350 ml lait écrémé
250 g flocons d'avoine
1 cs vanille liquide
1/2 cc de sel
1 sachet de levure chimique

Dans le bol du robot Companion, muni du couteau pétrir / concasser, mettre tous les ingrédients sauf la noix de coco.

Mélanger Vit 8 / 30 sec. Racler les bords avec la spatule. 

Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez mélanger tous les ingrédients sauf la noix de coco dans un saladier.

La pâte est assez liquide c’est normal.

Laissez reposer durant 30 minutes, afin que les flocons d'avoine gonflent.

Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).

Remplir des moules à mini cakes.

Recouvrir de noix de coco.

Cuire durant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.
 

Bon appétit !

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Babka spécialité polonaise

1 Octobre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #recettes polonaises

 

Babka spécialité polonaise



Voici aujourd'hui une recette de babka qui me tient très à coeur. Elle me rappelle mes souvenirs d'enfance passée en Pologne. Il s'agit d'un des dessert préféré des polonais qui est traditionnellement préparé pour les fêtes.

Il s'agit d'une recette traditionnelle que je n'ai pas convertie en points Weight Watchers.

J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire sans robot.


Ingrédients pour 10 parts :

250 g farine
1 sachet de levure chimique
120 g beurre
100 g sucre
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
2 oeufs
2 cs lait


Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger le beurre mou en morceaux avec le sucre, le sucre vanillé et le sel (V10 / 40 sec).

Ajouter la farine, le lait, les oeufs et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. Laisser reposer à l'abri des courants d'air pendant 1h.

Si vous laissez reposer la pâte dans votre robot, laissez le couvercle fermé (Pâte P2).

Huiler un moule à babka et le saupoudrer légèrement de farine.

Disposer la pâte dans le moule à babka (ou à défaut un autre moule à pâtisseries). Laisser encore reposer la pâte à l'abri des courants d'air une heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Enfourner environ 40 min. Piquer au couteau pour verifier la cuisson.

À la sortie du four saupoudrer de sucre glace.

 

Bon appétit !

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Cakes individuels chocolat courgette

26 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

 
Cakes individuels chocolat courgette
 
Comme vous le savez je suis accro au gâteau chocolat - courgette. Je le décline sous toutes les formes. J'ai testé une version en cakes individuels. J'ai réalisé ma pâte au Companion, vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers un cake vaut 4 sp. Ce qui pour un gâteau au chocolat avec du vrai chocolat et du vrai sucre est peu calorique.

Ingrédients pour 9 parts :
 
1 oeuf
20 g de cacao amer en poudre
60 gr de farinet
30 gr de sucre roux
150 gr de courgette épluchée
1 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir ( j'ai pris du 52%)

 
Préchauffer le four à 160°C.
 
Dans un bol découper le chocolat en morceaux et ajouter 1 cs d'eau.
Faire fondre ce chocolat au four à micro-ondes environ 1min.
Pendant ce temps éplucher la courgette. Retirer la partie centrale.

Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade mixer la courgette V12 / 30 sec. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez l'émincer finement.
 
Dans le bol du Companion (muni du couteau pétrir / concasser) ou dans un saladier, incorporer la courgette, le chocolat fondu, l’œuf, le sucre, la farine, la levure et le cacao. Bien mélanger le tout (V12 / 1 min).
 
Verser la préparation dans des moules à cakes individuels. 
 
Enfourner pendant environ 20 minutes
 
 

Bon appétit !

 
Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de dessert : frozen yogurt , gâteau au chocolat express , rochers ricotta , ...

 

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Assortiment de bananaboat

22 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #desserts, #Petit déjeuner

Assortiment de bananaboat

 

Je vous propose aujourd'hui de découvrir des recettes de bananaboat. Il s'agit du petit-déjeuner hyper tendance du moment !

Recettes très simples et hyper rapides les bananaboat ont actuellement beaucoup de succès. Recettes idéales pour un petit déjeuner ou goûter plein d'énergie. Le principe est toujours le même découper une banane dans le sens de la longueur et disposer dessus les ingrédients de votre choix. Pas besoin de cuisson vous pouvez les déguster immédiatement.

Voici deux idées mais vous pouvez les décliner à l'infini  :

Bananaboat aux fruits et caramel (1 personne = 4 sp)

1 banane
1/4 nectarine
6 framboises
5 g caramel Regilait
1 amande
1 noisette
1 noix

 

Bananaboat aux fruits et caramel




Bananaboat choco-coco (1 personne = 4 sp)

1 banane
5 g chocolat fondu Regilait
5 g noix de coco râpée

 Banana boat choco-coco

 

Bon appétit !

 

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Muffins légers aux bananes

19 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

 
Muffins légers aux bananes

 

Voici une recette de muffins réalisée afin de tester le fameux bicarbonate reçu de la part de La Baleine. À ma grande surprise j'ai obtenu des muffins bien aérés et bien gonflés. J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4 sp / personne.

Ingrédients pour 7 muffins :

1 œuf entier
30 g de beurre doux
100 g de farine de blé
40 g de sucre en poudre
3 bananes bien mûres
6 g de bicarbonate de soude La Baleine


Préchauffer votre four à 180°C.

Faire fondre le beurre.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, l’œuf et le beurre fondu. Mélanger V 9 / 30 sec. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude.

Écraser 2 bananes puis incorporer la purée obtenue au mélange précédent. Mélanger V 10 / 50 sec.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Ajouter des rondelles de bananes en décoration.

Enfourner environ 20 min.

Bon appétit !

 

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Cake d'automne au chocolat et courge butternut

17 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Cake d'automne au chocolat et courge butternut


Voici une recette de cake d'automne. Cette recette à base de chocolat et courge butternut est idéale pour se réconforter en ce temps de pluie. 
J'ai réalisé cette recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou dans un simple saladier.

Si vous etes adeptes de Weight Watchers la tranche vaut 3 sp.

Ingrédients pour 12 tranches :

150 gr courge butternut

50 gr chocolat noir (52%)

2 oeufs

155 g farine

1 pincée sel

15 g sucre roux

1 sachet levure chimique

90 ml lait écrémé

Faire cuire la courge butternut dans de l'eau salée jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Une fois égouttée, il doit vous en rester environ 80 g.

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige.

Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mettre le sucre, la levure, les jaunes d'œufs, la farine, le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte  homogène (V10 / 30 sec).

Ajouter le lait et mélanger encore V10 / 30 sec.

Retirer le couteau pétrir / concasser et incorporer les blancs montés en neige avec une spatule. Bien mélanger.

A part écraser la courge butternut cuite, en purée. Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter ce mélange à la pâte.

Tapisser un moule à gâteaux de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule et enfourner environ 20 minutes.

 

Bon appétit !

 

Si vous avez aimé ma recette vous aimerez peut être une autre de mes recettes de cuisine :

chou-fleur , salade de chou , croquettes de chou-fleur

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Pancakes aux abricots (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

2 Septembre 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts, #Petit déjeuner

Pancakes aux abricots (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

Pancakes aux abricots (avec ou sans Companion, Thermomix ou autres robots).

Voici une nouvelle recette de petit-déjeuner : les pancakes aux abricots.  La pâte de ces pancakes très gourmands est réalisée à base d'abricots.
 
J'ai réalisé ma recette au Companion mais vous pouvez la faire au Thermomix ou sans aucun robot avec un simple fouet.
 
Si vous êtes adeptes de Weight Watchers les 6 pancakes valent 2 sp !!! Vous pouvez conserver vos pancakes plusieurs jours au réfrigérateur.
 
Ingrédients pour environ 50 petits pancakes :
 
2 oeufs
200 ml de lait écrémé
2 abricots coupés en petits morceaux
100 g fromage blanc 0%
140 g de farine
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 cc sucre
 
Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser ou dans un saladier mélanger les oeufs, les abricots, le fromage blanc, la farine, le lait, la levure, le sel et le sucre.
 
Dans une poêle à crêpes antiadhesive bien chaude, déposer plusieurs tas de pâte. J'ai réalisé mes tas à la cuillère à soupe.
 
Retourner au bout de 2-3 minutes. Laisser légèrement colorer l'autre face.
Vous pouvez les déguster tièdes ou froids accompagnés de la garniture de votre choix !
 
 

Bon appétit !

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Clafoutis individuels aux mirabelles

25 Août 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Clafoutis individuels aux mirabelles

 

Voici pour aujourd'hui une recette de clafoutis individuels aux mirabelles. Vous pouvez réaliser votre pâte avec votre robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique vous pouvez la réaliser avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 4sp / personne.

Ingrédients pour 4 personnes :


200 g mirabelles
40 g sucre roux
30 g farine
1 œuf
170 ml lait écrémé
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.

Rincer les mirabelles et enlever les noyaux. 

Les disposer dans des plats individuels.

 
Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l'œuf. Mélanger V9 /40 sec afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte délicatement sur les mirabelles. Enfourner environ 35 min et servez froid ou tiède.

Bon appétit !

 

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Gâteaux aux mirabelles

24 Août 2017 , Rédigé par Cachou Publié dans #weight watchers, #light, #companion, #desserts

Gâteaux aux mirabelles

Voici pour aujourd'hui une recette de gâteaux aux mirabelles. Vous pouvez réaliser votre pâte avec votre robot Companion ou Thermomix. Si vous n'avez pas de robot, pas de panique vous pouvez la réaliser avec un simple fouet.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers chaque gâteau vaut 2 sp.

Ingrédients pour 8 gâteaux :


200 g mirabelles
40 g sucre roux
30 g farine
1 œuf
170 ml lait écrémé
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200°C.

Rincer les mirabelles et enlever les noyaux.

En disposer plusieurs dans des petits moules individuels.
 
Dans la cuve du Companion muni du couteau pétrir / concasser incorporer le sucre, la farine, le lait, le sel et l'œuf. Mélanger V9 /40 sec afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Verser la pâte délicatement sur les mirabelles. Enfourner environ 30 min.

Bon appétit !

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