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ChezCachou

Articles avec #desserts tag

Gâteau au quinoa, aux pommes et noix

3 Janvier 2020 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #weight watchers, #desserts

Gâteau au quinoa, aux pommes et noix

 

Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau au quinoa, aux pommes et noix. J'ai utilisé un moule à gâteau de 18 cm anti-adhésif

Le caramel est totalement facultatif et n'a pas été compatbilisé dans les sp.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en vert 💚 4 sp / part

- en bleu 💙 4 sp / part

- en violet 💜 3 sp / part


Ingrédients pour 4 parts :

90 g compote de pommes sans sucres ajoutés
40 g quinoa cru
40 g poudre d’amandes 
1 cs maïzena
65 ml lait écrémé
15 g sirop d'érable
1 cc levure chimique
10 g noix
1 pomme

Préchauffer le four à 180°C.

Cuire le quinoa en suivant les indications du paquet et laisser égoutter.

Délayer la maïzena dans le lait froid. Ajouter la poudre d’amandes, le sirop d'érable, la levure, la compote et le quinoa. Bien mélanger.

Disposer dans un moule du papier sulfurisé. Verser la pâte.

Concasser les noix. Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux. Les parsemer avec les noix sur le gâteau.

Enfourner environ 35 min.

Bon appétit !

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Gâteau au quinoa, aux pommes et noix

Gâteau au quinoa, aux pommes et noix

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Gâteau aux bananes et éclats de noisettes

4 Décembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #light, #weight watchers

Gâteau aux bananes et éclats de noisettes



💙💚💜 Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette de gâteau léger. Il s'agit d'un gâteau aux bananes et éclats de noisettes.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en vert 💚 5 sp / personne

- en bleu 💙 4 sp / personne

- en violet 💜 4 sp / personne

Ingrédients pour 8 parts :

1 banane
70 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d'amande
70 g sucre
4 œufs
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
10 g noisettes concassées



Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à gâteaux, disposer dessus délicatement des rondelles de bananes et saupoudrer d'éclats de noisettes.

Enfourner environ  25 min.

Bon appétit !

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Pancakes à la banane

30 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Pancakes à la banane



💙💚💜 Voici pour aujourd'hui une recette de pancakes réalisés à base de banane. Ces pancakes peuvent être réalisés en avance et dégustés au petit-déjeuner.

Pour obtenir 34 pièces vous devez utiliser une cuillère à soupe pour chaque pancake.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers 2 pancakes vallent :

- en vert 💚 1 sp

- en bleu 💙 1 sp

- en violet 💜 1 sp


Ingrédients pour 34 pancakes :

1 banane
2 œufs
125 g farine
1 cc levure
250 ml lait écrémé
5 g beurre fondu
sel

Dans le bol de votre robot Companion ou dans un simple mixeur ; mixer la banane (V12 / 30 sec). Vérifier que les morceaux de banane sont bien mixés.

Ajouter les œufs, la farine, une pincées de sel, la levure, le lait et le beurre fondu. Bien mélanger et laisser reposer 30 min.

Faire chauffer une poêle à crêpes antiadhésive. Verser plusieurs petits tas de pâte avec la cuillère à soupe.

Dès que les bulles commencent à apparaître, retourner les pancakes et laisser cuire encore quelques secondes.

Vous pouvez les servir avec des fruits ou autres accompagnements (à comptabiliser dans les sp selon votre choix).

Bon appétit !

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Pancakes à la banane
Pancakes à la banane

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Gâteau aux pommes et amandes

19 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Gâteau aux pommes et amandes



Voici pour aujourd'hui une recette de gâteau aux pommes et amandes. Ce dessert deviendra sans aucun doute un classique à la maison.

Vu le succès de ce gâteau qui risque d'être adopté par de nombreuses WW je vous ai fais le calcul de sp pour les 3 formules. Je ne vous promets pas de le faire à chaque fois car c'est long mais de temps en temps je veux bien me sacrifier lol ... Quant à moi je reste pour le moment en formule bleue !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part de ce gâteau vaut :

- en bleu 5 sp
- en vert 6 sp
- en violet 5 sp


Ingrédients pour 8 parts :

3 pommes
70 g farine
1 sachet levure chimique
40 g poudre d’amande
80 g sucre
4 œufs
60 g compote de pommes sans sucres ajoutés
1 pincée de sel
20 g amandes effilées



Préchauffer le four à 180°C.

Rincer, éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre et le sel.

Incorporer ensuite les œufs et la compote puis mélanger le tout.

Verser la préparation dans un moule à gâteaux, disposer dessus les morceaux de pommes et saupoudrer d’amandes effilées.

Enfourner environ  30 min.

 

Bon appétit !

 

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Gâteau aux pommes et amandes

Gâteau aux pommes et amandes

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Crumble pommes-poires

17 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #weight watchers

Crumble pommes-poires

 

Voici pour aujourd'hui une recette pas très WetWet... Il s'agit d'une recette de crumble pas du tout allégée. 

Suite à ma publication de Tartelettes aux pommes façon crumble light vous avez été plusieurs à me demander un vrai crumble ... Moi je veux bien mais le décompte des sp risque de vous faire mal aux yeux ... lol !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers (bleu) ce crumble individuel vaut 12 sp ... On n'a qu'une vie lol votre réserve hebdomadaire peut être mise à contribution ... Sinon vous pouvez toujours faire cette version pour vos invités et opter comme moi pour les tartelettes aux pommes version crumble light !

 

Ingrédients pour 6 crumbles individuels :

4 pommes

4 poires

100 g beurre

170 g farine

80 g sucre roux

 

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive plusieurs minutes afin de les ramollir légèrement. 

Vous pouvez rajouter un petit fond d'eau si besoin.

Pendant ce temps dans un saladier couper le beurre en petits morceaux. Le mélanger grossièrement du bout des doigts avec la farine et la cassonade. Vous obtiendrez une pâte type "gravier". 

Disposer les fruits dans les moules à tartelettes. Parsemer de pâte. 

Enfourner environ 25 min. 

 

Bon appétit !

 

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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées

5 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées



Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le petit-déjeuner à base de flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce petit-déjeuner vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp


Ingrédients pour 1 personne :

1 pomme
1 cc sucre
1 cs jus de citron
1 cs eau
30 g flocons d'avoine
100 g skyr

Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.

Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les morceaux de pomme avec le sucre, le jus de citron et l'eau.

Lorsque les morceaux de pomme commencent à caraméliser, déglacer votre poêle avec 30 ml d'eau et laisser réduire à petit feu jusqu'à évaporation de l'eau.

Disposer dans un verre ou un bol, les flocons d'avoine, le skyr et les pommes légèrement refroidies.

 

Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes Weight Watchers.

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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées
Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées

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Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

3 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

 

J'ai testé pour vous aujourd'hui une recette issue du livre Weight Watchers "Mes préférées ... en plus léger". Le fameux livre que nous sommes nombreuses à avoir commandé grâce à nos points Wins. 

J'ai testé les petits cannelés à la semoule. Nous avons réalisé cette recette avec mes enfants et ces petits cannelés ont fait l'unanimité à la maison. Vous avez besoin d'un moule à petits cannelés pour faire cette recette. Si vous avez un moule à grands cannelés, il vous suffit juste de recompter les sp. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un petit cannelé vaut 1 sp. 

 

Ingrédients pour 15 petits cannelés :

350 ml de lait écrémé 

2 cc rhum

1 cc vanille liquide

50 g semoule fine crue

5 g beurre

1 œuf

3 cc sucre roux

2 cs caramel liquide

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le lait avec le rhum et la vanille. Verser la semoule en pluie et faire épaissir, à feu doux environ 4 min. Mélangez sans arrêter avec une spatule en bois. 

Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir. 

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre. Mélanger avec la préparation à la semoule. 

Avec un pinceau, badigeonner les moules à petits cannelés. Répartir la préparation à la semoule avec une cuillère. Tasser en tapotant le moule et égaliser la surface avec une spatule. Badigeonner avec le reste de caramel le dessus des cannelés. 

Enfourner 15 min puis sortir du four. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Placer au réfrigérateur au minimum 2h00 avant de servir. 

Je l'avoue, nous n'avons pas pu résister et nous les avons dévorés légèrement refroidis... Ils étaient très bons ! 

Bon appétit !

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

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Compote d'automne au Cookeo

31 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #light, #weight watchers, #desserts

Compote d'automne au Cookeo

 

Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.

Ingrédients pour 5 parts :

250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau


Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon  mixeur plongeant .

 

Bon appétit !

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Compote d'automne au Cookeo

Compote d'automne au Cookeo

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat

29 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Moelleux à la banane et pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux à la banane et pépites de chocolat. J'ai réalisé mon gâteau dans mon nouveau moule pyrex à 15 parts . Je le trouve très pratique car il suffit de suivre les lignes pour découper votre gâteau en 15 parts. De plus il est antiadhésif donc cela limite la quantité de matière grasse. 

Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez réaliser votre gâteau dans un autre plat antiadhésif et couper selon le nombre de parts désirées. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- si vous coupez votre gâteau en suivant les 15 carrés du moule : un carré vaut 2 sp
- si vous coupez votre gâteau en 9 parts : une part vaut 4 sp

Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Companion.

 

Ingrédients pour 15 carrés :
3 œufs
50 g sucre
120 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 bananes
130 ml lait écrémé
60 g pépites de chocolat


------------------------------------------------------ version classique ---------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Écraser les bananes et les ajouter à la préparation avec le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min.




--------------------------------------------------- version au Companion -------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du Companion, muni du fouet, incorporer le sucre et les œufs. Mélanger V 6 / 30 sec.

Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Mélanger V8 / 30 sec. afin d'obtenir une pâte homogène.

Retirer le fouet et incorporer l'ultrablade. Ajouter les bananes coupées en morceaux et mixer la préparation grossièrement V 10 / 40 sec.

Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mixer V 5 / 1 min.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min. 

 

Bon appétit !

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat
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Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion

28 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion


 

Vous avez été nombreux à me demander des recettes Weight Watchers réalisées avec mon robot Companion.

Après mon Top 15 recettes Weight Watchers salées au Companion j'ai décidé de vous rédiger un article spécial avec mes 20 recettes préférées Weight Watchers sucrées au Companion.

Si vous souhaitez découvrir toutes mes recettes au Companion vous pouvez consulter aussi ma catégorie Companion. Vous retrouverez dans cette partie plus de 220 recettes sucrées et salées Weight Watchers ou non mais toujours réalisées au Companion.

Vous n'avez pas de Companion et vous souhaitez tester les recettes de ce top 20 ? Pas de panique ! Toutes ces recettes peuvent se faire sans robot ! Si vous avez besoin d'aide pour les adapter n'hésitez pas à me contacter.



Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 0 à 3 sp : 

Gâteaux à la semoule et aux poires 1 sp
Compote de pommes fève tonka 1 sp
Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots 1 sp
Herbatniki biscuits au sucre polonais 1 sp
Pancakes light 1 sp

Meringues   2 sp
Rochers à la ricotta   2 sp
Gâteaux soufflés  2 sp
Briochettes version beignets au four  2 sp

Flan pâtissier sans pâte  3 sp
Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat  3 sp
Muffins façon invisible aux pommes  3 sp

 

Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 4 à 6 sp : 


Cookies 4 sp
Brioche au fromage blanc 0 % 4 sp
Cakes aux flocons d'avoine et noix de coco  4 sp
Clafoutis 4 sp
Invisible aux pommes et poires  4 sp

Energy cake aux fruits secs 5 sp
Muffins chocolat courgette  5 sp

Gaufres aux fruits  6 sp

 

Bon appétit !

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