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ChezCachou

Articles avec #desserts tag

Crumble pommes-poires

17 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #desserts, #weight watchers

Crumble pommes-poires

 

Voici pour aujourd'hui une recette pas très WetWet... Il s'agit d'une recette de crumble pas du tout allégée. 

Suite à ma publication de Tartelettes aux pommes façon crumble light vous avez été plusieurs à me demander un vrai crumble ... Moi je veux bien mais le décompte des sp risque de vous faire mal aux yeux ... lol !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers (bleu) ce crumble individuel vaut 12 sp ... On n'a qu'une vie lol votre réserve hebdomadaire peut être mise à contribution ... Sinon vous pouvez toujours faire cette version pour vos invités et opter comme moi pour les tartelettes aux pommes version crumble light !

 

Ingrédients pour 6 crumbles individuels :

4 pommes

4 poires

100 g beurre

170 g farine

80 g sucre roux

 

Préchauffer le four à 200°C.

Éplucher les fruits et les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle anti-adhésive plusieurs minutes afin de les ramollir légèrement. 

Vous pouvez rajouter un petit fond d'eau si besoin.

Pendant ce temps dans un saladier couper le beurre en petits morceaux. Le mélanger grossièrement du bout des doigts avec la farine et la cassonade. Vous obtiendrez une pâte type "gravier". 

Disposer les fruits dans les moules à tartelettes. Parsemer de pâte. 

Enfourner environ 25 min. 

 

Bon appétit !

 

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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées

5 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées



Voici pour aujourd'hui une recette idéale pour le petit-déjeuner à base de flocons d'avoine, skyr et pommes caramélisées.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce petit-déjeuner vaut :

- en bleu 💙 4 sp
- en violet 💜 1 sp
- en vert 💚 5 sp


Ingrédients pour 1 personne :

1 pomme
1 cc sucre
1 cs jus de citron
1 cs eau
30 g flocons d'avoine
100 g skyr

Éplucher la pomme et la couper en petits morceaux.

Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler les morceaux de pomme avec le sucre, le jus de citron et l'eau.

Lorsque les morceaux de pomme commencent à caraméliser, déglacer votre poêle avec 30 ml d'eau et laisser réduire à petit feu jusqu'à évaporation de l'eau.

Disposer dans un verre ou un bol, les flocons d'avoine, le skyr et les pommes légèrement refroidies.

 

Bon appétit !
 

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes Weight Watchers.

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Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées
Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées

Petit-déjeuner aux flocons d'avoine, skyr et pommes caramelisées

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Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

3 Novembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

 

J'ai testé pour vous aujourd'hui une recette issue du livre Weight Watchers "Mes préférées ... en plus léger". Le fameux livre que nous sommes nombreuses à avoir commandé grâce à nos points Wins. 

J'ai testé les petits cannelés à la semoule. Nous avons réalisé cette recette avec mes enfants et ces petits cannelés ont fait l'unanimité à la maison. Vous avez besoin d'un moule à petits cannelés pour faire cette recette. Si vous avez un moule à grands cannelés, il vous suffit juste de recompter les sp. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, un petit cannelé vaut 1 sp. 

 

Ingrédients pour 15 petits cannelés :

350 ml de lait écrémé 

2 cc rhum

1 cc vanille liquide

50 g semoule fine crue

5 g beurre

1 œuf

3 cc sucre roux

2 cs caramel liquide

 

Préchauffer le four à 180°C. Dans une petite casserole, porter à ébullition, le lait avec le rhum et la vanille. Verser la semoule en pluie et faire épaissir, à feu doux environ 4 min. Mélangez sans arrêter avec une spatule en bois. 

Ajouter le beurre, bien mélanger et laisser tiédir. 

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre. Mélanger avec la préparation à la semoule. 

Avec un pinceau, badigeonner les moules à petits cannelés. Répartir la préparation à la semoule avec une cuillère. Tasser en tapotant le moule et égaliser la surface avec une spatule. Badigeonner avec le reste de caramel le dessus des cannelés. 

Enfourner 15 min puis sortir du four. Laisser refroidir 5 min avant de démouler. Placer au réfrigérateur au minimum 2h00 avant de servir. 

Je l'avoue, nous n'avons pas pu résister et nous les avons dévorés légèrement refroidis... Ils étaient très bons ! 

Bon appétit !

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

Petits cannelés à la semoule Weight Watchers

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Compote d'automne au Cookeo

31 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #light, #weight watchers, #desserts

Compote d'automne au Cookeo

 

Voici pour aujourd'hui une compote d'automne réalisée à base de pommes, de potiron, de miel et d'arôme de vanille. J'ai réalisé cette compote au Cookeo mais vous pouvez la faire dans une simple casserole.

Avec cette recette on obtient environ 500 g de compote. On obtient donc 5 portions de 100 g. Par conséquent, si vous êtes adeptes de Weight Watchers, 1 portion de 100 g vaut 0 sp grâce aux arrondis.

Ingrédients pour 5 parts :

250 g pommes épluchées
250 g potiron épluché
1 cc miel
1 cc arôme de vanille
100 ml d'eau


Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les morceaux de potiron et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée, ajouter le miel et la vanille puis mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif. Pour mixer mes préparations directement dans le Cookeo (que ce soit soupe, compote, etc... ) j'utilise mon  mixeur plongeant .

 

Bon appétit !

Si vous avez aimé cette recette, vous aimerez peut être mes autres recettes de desserts

 

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Compote d'automne au Cookeo

Compote d'automne au Cookeo

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat

29 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Moelleux à la banane et pépites de chocolat


Voici pour aujourd'hui une recette de moelleux à la banane et pépites de chocolat. J'ai réalisé mon gâteau dans mon nouveau moule pyrex à 15 parts . Je le trouve très pratique car il suffit de suivre les lignes pour découper votre gâteau en 15 parts. De plus il est antiadhésif donc cela limite la quantité de matière grasse. 

Si vous n'avez pas ce type de moule, vous pouvez réaliser votre gâteau dans un autre plat antiadhésif et couper selon le nombre de parts désirées. 

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers :

- si vous coupez votre gâteau en suivant les 15 carrés du moule : un carré vaut 2 sp
- si vous coupez votre gâteau en 9 parts : une part vaut 4 sp

Je vous propose la recette en deux versions : avec ou sans Companion.

 

Ingrédients pour 15 carrés :
3 œufs
50 g sucre
120 g farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
3 bananes
130 ml lait écrémé
60 g pépites de chocolat


------------------------------------------------------ version classique ---------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

Écraser les bananes et les ajouter à la préparation avec le lait et les pépites de chocolat. Bien mélanger.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min.




--------------------------------------------------- version au Companion -------------------------------------------

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du Companion, muni du fouet, incorporer le sucre et les œufs. Mélanger V 6 / 30 sec.

Ajouter la levure, la farine et terminer par le sel. Mélanger V8 / 30 sec. afin d'obtenir une pâte homogène.

Retirer le fouet et incorporer l'ultrablade. Ajouter les bananes coupées en morceaux et mixer la préparation grossièrement V 10 / 40 sec.

Ajouter le lait et les pépites de chocolat. Mixer V 5 / 1 min.

Verser la pâte dans le moule. Essayez de répartir les pépites de chocolat uniformément partout dans le moule.

Enfourner environ 35 min. 

 

Bon appétit !

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Moelleux à la banane et pépites de chocolat
Moelleux à la banane et pépites de chocolat

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Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion

28 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Top 20 des recettes sucrées Weight Watchers au Companion


 

Vous avez été nombreux à me demander des recettes Weight Watchers réalisées avec mon robot Companion.

Après mon Top 15 recettes Weight Watchers salées au Companion j'ai décidé de vous rédiger un article spécial avec mes 20 recettes préférées Weight Watchers sucrées au Companion.

Si vous souhaitez découvrir toutes mes recettes au Companion vous pouvez consulter aussi ma catégorie Companion. Vous retrouverez dans cette partie plus de 220 recettes sucrées et salées Weight Watchers ou non mais toujours réalisées au Companion.

Vous n'avez pas de Companion et vous souhaitez tester les recettes de ce top 20 ? Pas de panique ! Toutes ces recettes peuvent se faire sans robot ! Si vous avez besoin d'aide pour les adapter n'hésitez pas à me contacter.



Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 0 à 3 sp : 

Gâteaux à la semoule et aux poires 1 sp
Compote de pommes fève tonka 1 sp
Gâteaux aux flocons d'avoine et compotée d'abricots 1 sp
Herbatniki biscuits au sucre polonais 1 sp
Pancakes light 1 sp

Meringues   2 sp
Rochers à la ricotta   2 sp
Gâteaux soufflés  2 sp
Briochettes version beignets au four  2 sp

Flan pâtissier sans pâte  3 sp
Muffins façon invisible aux poires et éclats de chocolat  3 sp
Muffins façon invisible aux pommes  3 sp

 

Les recettes Weight Watchers sucrées au Companion de 4 à 6 sp : 


Cookies 4 sp
Brioche au fromage blanc 0 % 4 sp
Cakes aux flocons d'avoine et noix de coco  4 sp
Clafoutis 4 sp
Invisible aux pommes et poires  4 sp

Energy cake aux fruits secs 5 sp
Muffins chocolat courgette  5 sp

Gaufres aux fruits  6 sp

 

Bon appétit !

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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

24 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking



Je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette issue du joli livre " 35 recettes plaisir et minceur de bowl cakes " d'Amandinecooking que j'adore.

Je remercie Amandine de m'avoir fait découvrir son livre et de m'avoir autorisé à publier l'une des recettes.

J'ai donc testé pour vous le bowl cake pomme, cannelle et raisins secs. Il a fait l'unanimité à la maison.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, ce bowl cake vaut :


- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 2 sp
- en vert 💚 5 sp

Ingrédients pour 1 personne :

30 g flocons d'avoine
1/2 cc levure chimique
1 pincée de cannelle
30 ml lait écrémé
1 blanc d’œuf
1/2 pomme
10 g raisins secs

Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine avec la levure et la cannelle.

Ajouter le lait et le blanc d’œuf puis mélanger.

Couper la demie pomme en petits dés et les ajouter à la préparation ainsi que les raisins secs. Mélanger.

Faire cuire 2 à 3 min au micro-ondes puissance maximale. Démouler sur une assiette et déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !

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Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

Bowl cake pomme, cannelle et raisins secs d'Amandinecooking

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Energy cake aux fruits secs 

19 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #companion, #desserts, #light, #weight watchers

Energy cake aux fruits secs 


J'ai testé pour vous la recette d'energy cake proposée par le joli site Healthy Food Creation. J'ai utilisé un moule à cake classique comme celui-ci.

J'ai adapté la recette au contenu de mes placards et remplacé quelques fruits secs par d'autres plus abordables en termes de sp. J'ai également modifié le temps de cuisson.

L'energy cake est un gâteau idéal pour le petit-déjeuner notamment des sportifs ou toutes personnes qui ont envie de se faire plaisir avec un petit-déjeuner rassasiant !

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, si vous coupez votre gâteau en 12 tranches comme moi, une tranche vaut

- en bleu 💙 5 sp
- en violet 💜 5 sp
- en vert 💚 6 sp

Accompagné d'un produit laitier à 0 sp et d'un thé ou café vous obtiendrez un excellent petit-déjeuner pour 5 sp !
 
Ingrédients pour 12 tranches :

1 orange
2 poires
140 g poudre d'amandes
2 œufs
80 g farine
1 sachet de levure chimique
100 g abricot secs
80 g pruneaux dénoyautés
60 g baies de goji
20 g raisins secs

Préchauffer le four à 180°C.

Éplucher puis couper l'orange et les poires en morceaux. Les mixer. Si vous utilisez votre robot Companion vous pouvez incorporer l'ultrablade et mixer V 10 / 20 sec. Si vous n'avez pas de Companion, un simple mixeur va suffire. 

Ajouter la poudre d'amandes, les œufs, la farine et la levure. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène (V 10 / 30 sec).

Découper les fruits secs en morceaux. Les ajouter à la préparation. Mélanger afin de bien incorporer les fruits (V 4 / 40 sec).

Dans un plat à cake, muni de papier sulfurisé, incorporer la pâte.

Enfourner environ 45 min.

Bon appétit !

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Energy cake aux fruits secs 

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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

10 Octobre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Cookeo, #Petit déjeuner, #desserts, #light, #weight watchers

Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo


Voici pour aujourd'hui une recette de compote de pommes aux spéculoos réalisée au Cookeo. Si vous n'avez pas de robot vous pouvez la faire dans une simple casserole. Vous avez juste besoin de doubler (environ) le temps de cuisson.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers, une part vaut 1 sp par personne.

Ingrédients pour 4 parts :

8 pommes
25 g spéculoos
160 ml d'eau


Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Dans la cuve du Cookeo, incorporer les morceaux de pommes, les spéculoos émiettés et l'eau.

Programmer le mode cuisson sous pression 10 min.

Lorsque la cuisson est terminée mélanger afin d'obtenir une compote bien homogène.

Si vous souhaitez obtenir une texture très lisse vous pouvez mixer votre compote mais cela reste facultatif.

Bon appétit !

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Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo
Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

Compote de pommes aux spéculoos au Cookeo

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Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

15 Septembre 2019 , Rédigé par Cachou Publié dans #Petit déjeuner, #desserts, #weight watchers

Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé


Voici pour aujourd'hui une recette de porridge aux noisettes et caramel au beurre salé. Il s'agit d'une recette idéale pour un petit-déjeuner consistant.

Si vous êtes adeptes de Weight Watchers une part vaut :

- en violet 💜 4 sp
- en bleu 💙 6 sp
- en vert 💚 6 sp

Ingrédients pour 2 parts :

45 g flocons d'avoine
250 ml lait écrémé
1 cc cassonade
10 noisettes
10 g caramel au beurre salé ( Regilait )

Concasser les noisettes et les réserver.

Faire bouillir le lait et ajouter les flocons d'avoine avec la cassonade. Mélanger sans arrêter. Diminuer le feu et attendre la reprise de l'ébullition.

Continuer de mélanger. Lorsque l'ébullition reprend, vous pouvez couvrir votre casserole et laisser cuire environ 15 min. N'oubliez pas de mélanger régulièrement.

Séparer votre porridge en deux parts. Au moment de servir répartir les noisettes concassées. Ajouter le caramel.

Bon appétit !

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Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

Porridge aux noisettes et caramel au beurre salé

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